Prieš Kalėdas, per Kalėdas, po Kalėdų šie super lengvai pagaminami sausainėliai karaliavo mūsų ir visų, kam teko jų paragauti, namuose. Lengvi, chewy, saldoki debesėliai. Ir spanguolės, mano manymu, čia pats puikiausias derinys (beje, į galvą jis šovė man pačiai ir visai netikėtai). Receptas koreguotas taip, kaip man atrodė skaniausia ;)
Kokosiniai sausainiai su džiovintomis spanguolėmis
200 g kokoso drožlių
1 indelis saldaus kondensuoto pieno
1 kiaušinio baltymas85 g džiovintų spanguolių
Kokoso drožles paskrudinti orkaitėje (manau puikiai tinka ir keptuvė), išplakti kiaušinio baltymą. Į indą dėti kondensuotą pieną, kokoso drožles, kiaušinio baltymą ir džiovintas spanguoles. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Į kepimo popieriumi išklotą skardą šaukštu dėti mažus "blynelius" (man tešla visada gaunasi pakankamai skysta, nes dažniausiai dedu 2 kiaušinių baltymus) ir dėti į orkaitę, įkaitintą iki 175 C. Kepti kol lengvai apskrus. Orkaitę išjungti ir pravėrus dureles leisti kokosinukams atvėsti.
Recepto originalas čiaReceptą nusižiūrėjau čia
10 komentarai (-ų):
Kepiau siandien-galiu pasakyt kad pasakisko skonio! Jau kai skrudinau kokosus (ant keptuves) pasklido tooooks aromatus po visus namus,kaip Rafaelo tik dar geresnis :P Tiesa,dejau sviezias spanguoles,o ne dziovintas (kaip jas sudziovinti?),tai truputi aptisko orkaites stiklas,bet niekis. Dar viena bedele-nors atrodo dejau saugiu atstumu vienas nuo kito,bet gavosi vientisas blynas,nes tesla buvo labai skysta. Bet sulauziau gabaleliais-labai skanu ir taip-toks saldumas su spanguoliu rugstumu dieviskai dera,nes be spanguoliu butu man asmeniskai per saldu. Kepsiu Kaledoms,tai noriu padaryt jau ir vaizda zmoniska-kazin kaip tai padaryti? :)
Kaip džiaugiuosi, jog yra susidomėjusių ir išbandžiusių receptą ;) Toks balzamas širdžiai ;)
Atsakydama į klausimą, siūlyčiau keisti proporcijas: didinti kokoso drožlių kiekį arba mažinti kiaušinio baltymo kiekį iki 1 kiaušinio baltymo, žinoma galima dėti mažiau kondensuoto pieno.
Džiovintų spanguolių būna pirkti didžiuosiuose prekybos centruose prie džiovintų vaisių. Dažniausiai perku sveriamus, tačiau paskutinį kartą tokių neradau, tai RIMI prekybos centre pirkau pakuotę (maišelį), svėrė berods 100g.
o šiaip, kad ir kokios proporcijos bebūtų, šie sausainukai išeina be galo skanūs.
Mano duotoj nuorodoj su originaliu receptu, turėtų matytis aiškesnis vaizdas, kokie jie turėtų būti, tačiau tokie man niekada nesigauna ir aš dėl to visai neprgyvenu ;)
bandžiau iškept tokius..tai man kažkodėl apačia pradėjo žiauriai degt,kai viršus dar nebuvo pradėjęs ruduot,.tai visa blėka iškeliavo pamaitint šiukšliadėžės :(... kažin kodėl taip svyla?ant kepimo popieriaus kepiau...
Gal 'per žemoj' lentynėlėj kepėt? pabandykit aukščiau į viršų pakelt arba dar sumažint tempteratūrą 15 laipsniu iki 160. man n4ra buv3, kad jie nepavyktų. tikrai :)
ten ta mano dujinė tokia 30 metų senumo jaučiu,tai ten vos ne atvira liepsna apačioj dega,gal dėl to ir sudegė jie vargšiukai :) bandysiu mamos virtuvėj pakept :)
as irgi susigundziau issikepti kokosinuku, atrodo labai skaniai ir nesunkiai pagaminama, kaip pradedanciajai kepejai:) klausimelis: ar skrudinant kokosu drozles keptuveje pilti aliejaus?
ne ne ne, girežtai NE!! Nereikia aliejaus tikrai. Tik sausoje keptuvėje. Geriau skrudinant ant silpnos ugnies kas pusę minutės ar kas minutę pamaišyti ir žiūrėti kad nepridegtų.
Kantrybė dorybė. Pamatysit kaip pakvips virtuvė nuo kepintų kokosu
Aciu! Regis, visai neblogai pavyko, tik vietoj spanguoliu naudojau dziovintas vysnias, tai gavosi saldybiu saldybe:) beje, jei kokosinuku vidus lieka minkstokas, ar reiketu ilgiau palaikyti orkaiteje? gaila, kad neteko ragauti originalu ir negaliu palyginti:)
Egle, man tesla gavosi labai 'nelipni', kokosinukai vis kesinosi subyreti i atskiras kokoso drozles:(
Galvoju, gal nepakankamai isplakiau kiausiniu baltymus ar negerai ismaisiau?.. Ir kiek mazdaug min reikia kepti?:)
ir ar reikia juos orkaiteje apversti?:)
Rašyti komentarą