Visiem žinoma tiesa, jog po švenčių lieka daug nesuvalgyto maisto likučių. Gerai, jei turi namie šunį - tuomet ir šuniui būna šventė :) Jei ne, išmesti maistą į šiukšlyną - ranka nekyla, juolab, jog norom nenorom prisimeni per visur lendančią ir brukamą krizę. Viena gera išeitis sunaudoti tai, kas liko nuo šventinio vaišių stalo - pica.
Tikrai labai ekonomiškas, lengvai paruošiamas maistas, prie stalo sukviečiantis šeimyną smagiems pietums ir pašnekesiams.
Tešlos receptas pasiskolintas ir čia ir tikrai tikrai vertas dėmesio. Tiesą sakant, buvau labai nustebusi, kad tešla tokia minkštutė, elastinga ir labai lengvai formuojama. Iškepusi pica buvo plona, traškiais kraštais ir ne "bulkinė".
Picos tešla
(2 vidutinio dydžio picos)
300 g miltų
2 a. š. druskos
2 a. š. sausų mielių
1 a. š. cukraus
2 v. š. aliejaus
120 ml šilto vandens
Į dubenį persijoti miltus. Į miltus įmaišyti druską, cukrų ir mieles.
Miltų mišinio viduryje padaryti duobutę ir į ją supilti aliejų bei šiltą vandenį. Tuomet mediniu šaukštu tešlą gerai išmaišyti ir greitai ranka suminkyti tešlą į vientisą masę.
Išimti tešlą iš dubens ir minkyti 3-4 min riešo kaulais (apatine delno dalimi), kol tešla taps elastinga ir lygi, nelips.
Suformuoti apvalų tešlos kamuolį, dėti į aliejumi pateptą dubenį, uždengti maistine plėvele ir padėti šiltai 1,5-2val., kol tešla pakils.
Kai tešla pakils beveik dvigubai, išimti ją ant miltais pabarstšyto paviršiaus ir padalinti į dvi dalis. Kiekvieną dalį pabarstyti miltais ir plonai iškočioti arba suformuoti picos paplotį rankomis.
Tešlą, paruoštą pagal šį receptą, galima laikyti šaldytuve 24 val. uždengtą maisto plėvele.
---
Kadangi valgančiųjų skoniai ir pageidavimai buvo pakankamai skirtingi, tai ir picos gavosi labai skirtingos. Brolis nuo pat mažens pirmenybę atiduoda "Havajų" pica su ananasais ir rūkytu vištienos kumpeliu.
Pica su ananasais ir rūkytu višienos kumpeliu
pomidorų padažas
ananasas (šviežias ar konservuotas), pjaustytas gabalėlias
rūkytas vištienos kumpelis
mozzarell'os sūris
bazilikas, raudonėlis
pipirai
Picos paplotį dėti į miltais pabarstytą skardą. Visą pagrindą plonai ištepti pomidoru padažu, dėti vištienos kumpelį, ananasus, pabarstyti baziliku, raudonėliu, trupučiu pipirų ir tarkuotu mozzarell'os sūriu. Visko dėti tiek, kiek pageidauja širdis ir kiek, esate alkani.
Kepti iki 250C įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos picos kraštai ir gražiai apskrus sūris. Apytikriai apie 25-30 min.
Kita pica buvo ypatingai aštri, bet susilaukė didelių aplodismentų ir pagyrų.
Na, bet kaip sakoma, dėl skonio nesiginčijama.
Aštri pica su rūkyta dešra, čili pipirais ir svogūnais
pomidorų padažas
rūkyta dešra, pjaustyta griežinėliais
raudonoji paprika
2 svogūnai, pjaustyti plonais griežinėlias
čili pipirai (konservuoti)
mozzarell'os sūris
bazilikas, raudonėlis
pipirai
Picos paplotį dėti į miltais pabarstytą skardą. Visą pagrindą plonai ištepti pomidoru padažu, dėti griežinėliais pjaustytą dešrą, smulkintus čili pipirus, svogūnus, pabarstyti baziliku, raudonėliu, trupučiu pipirų ir tarkuotu mozzarell'os sūriu.
Kepti iki 250C įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos picos kraštai ir gražiai apskrus sūris. Apytikriai apie 25-30 min.
*Padariau klaidą. Kitą kartą sūrį barstyčiau likus 10 min iki kepimo pabaigos.Skanaus!
16 komentarai (-ų):
oj, kaip smagiai čia :) su nostalgija prisimenu laikus, kai maniškiai šeštadieniai taip pat būdavo piiiiciniai :) niam.
Taip, po švenčių lieka daug maisto likučių. Aš savąją vištieną per kelis patiekalus turėjau išmėtyti, kad visą sunaudočiau :))
Rūtuliuk, gi orkaitę turi pašonėj :) tavo ne tik šeštadieniai, bet ir visos dienos gali būti picinės :)
tiesa, gal kokį kitokį receptą picų pagrindui naudoji?
netiesa, kad višta kiaušinį moko, oi kaip vištai iš kiaušinio pasimokyti reikia:):):) labai džiaugiuosi, kad tu tokia kūrybinga, ir aš tada stengiuosi pasitempti ir netingiauti:)
labai myliu:)
m.Dalia
Mamyt, man iki tavęs ir tavo sugebėjimų dar kaip iki mėnulio pėstute pasivaikščiot :)
norejau pasiteirauti, jei dedant mieles ne sausas (pagal recepta supratau, kad dedamos butent jos), bet tas iprastines, kiek ju reiketu deti?
Pragma, tada tokiam kiekiui reikėtų apie 20 g, bet ne daugiau 25 g šviežių mielių. Tik šviežių mielių jokiu būdu nemaišyti su miltais, kaip nurodyta šiame recepte elgtis su sausomis mielėmis, o tešlą ruošti taip, kaip visuomet su šviežiomis mielėmis - pasidarant įmaišalą ;)
tiesiog mieles sutrupinti pirštais į 70 ml šilto vandens, kol ištirpsta ir leisti 15 min pakilti ir tada gerai išmaišyti. Sumaišyti miltus su druska ir cukrumi, padaryti juose duobutę, supilti ištirpintas mieles, aliejų ir likusį vandenį.
labai aciu uz greita atsakyma, bandysiu kepti :)
Bet kokiu atveju, būtų smagu žinoti, kaip sekėsi ;)
Viskas gavosi kuo puikiausiai :) padas gavosi labai skanus, ne bulka :) aciu uz puiku recepta :)
Pragma, tai šaunu :) nes aš irgi ko jau ko, bet bulkinio picos pado pakęsti negaliu ;)
Labai geras tešlos receptas. Esu bandžiusi kažkada, tai labai patiko. Būtent toks, kokio tuo metu norėjosi. Ačiū, Egluže :))))
Živile, nėra už ką ;)
Skanus padas labai, bet tešlos gumulas sudėjus visus ingredientus gaunasi kietokas, o minkau tikrai daugiau negu 4 minutes... Keleta kartu jau kepiau, nes skonis tobulas, bet vargo daug: kieta tešla, iškočioji kol - bicepsai uzauga ;) Vis galvoju gal su miltu kiekiu recepte klaidele?? Bet jau ir kiti megino ir pavyko... tai net ir nezinau, ka ne taip darau...
Padas tikrai labai skanus, tas traškumas labai geras, bet teisingai Jurgita sako, kad tešla kietoka ir tenka pavargti. Na, dėl skonio galima pasiaukoti :)
Blemba kaip ilgai ieškojau šių receptų, pagaliau normalią picą išsikepsiu
Skanių picų :)
Rašyti komentarą