Labai nusiminiau sužinojusi, kad ši savaitė projekte "52 skanios savaitės" paskelbta sluoksniuotos tešlos savaite. Negana to, jog praeitą, t.y. varškės savaitę buvau įsisukusi į darbų ir mokslų (koks velnias mane ten nešė??) sūkurį ir visiškai neturėjau laisvos minutės papildomai improvizacijai virtuvėje, tai dar iš šią savaitę negaliu kartu su blog'eriais pasidalinti savo atradimais su savaitės ingridientu... Nes... nuomojamame bute neturime orkaitės :(
Bet aš nebūčiau aš.
Gi nėra padėties be išeities...
Ne, ne.. neokupavau nei kaimynų, nei draugių, nei mamos virtuvių, o... padariau mažytį eksperimentą.
Iš tiesų šis receptas buvo ir bandymas prieš Kūčias, padėti mamai pasiruošti šv. Kūčių vakarienę. Kadangi važiuoti iki gimtinės teks po darbo ir daugiau negu pora valandų, su mama sutarėme, jog ji ruoš karštus patiekalus, o aš atsivešiu šaltuosius. Taigi, bandymui riebesnis nei planuojamas Kūčių variantas, t.y. su sūriu.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su grybų ir Fetos sūrio įdaru
(Elektrinėje sumuštinių keptuvėje)
2 lakštai mielinės sluoksniuotos tešlos
5 pievagrybiai
1 a.š. provanso žolelių mišinio
druskos, pipirų
fetos sūrio
sviesto
Pievagrybius perpjauti pusiau ir supjaustyti riekelėmis, pakepinti keptuvėje su sviestu ir provanso žolelėmis. Pravėsusius sumaišyti su druska, pipirais ir kubeliais smulkintu fetos sūriu.
Atšilusią tešlą iškočioti tiek, kad tilptų į elektrinę sumuštinių keptuvę. Į NEįkaitintą keptuvę dėti vieną sluoksnį tešlos, paruoštą įdarą ir uždengti antruoju tešlos sluoksniu, kraštus gerai užspausti pirštais. Įjungti ir kepti.
Svarbu!
Kai keptuvė įkaista, ją praverti ir laikyti, kad tešlai būtų kur kilti ir plėstis, antraip pyragėliai nebus gražūs. Kepti, kol gražiai apskrus.
Na, o iškepus aš jiems leidau truputėlį pravėsti ir tik po to atsargiai iš keptuvės.
Be proto skanu ;)
Kadangi prakalbau apie Kūčių vakarienę, būtų malonu, jei pasidalintumėte savo Kūčių stalo patiekalais. Ką Jūs ir Jūsų šeima ar giminė deda ant Kūčių vakarienės stalo. Gal receptai perduodami iš kartos į kartą?
Mūsų namie Kūčios neįsivaizduojamos skrylių su saldžiu aguonų padažo, be tikro tikrų spanguolių kisieliaus, silkės su džiovintais grybais ir, žinoma, kūčiukais su tikru maltų aguonų aguonpieniu.
5 komentarai (-ų):
man Kūčios ne kūčios, jei nėra močiutės keptų aliejuje pyragėlių su džiovintų grybų ir svogūnų/ maltų aguonų/ aviečių uogienės įdaru. dieviška:))
eik tu kaip super :) šaunuolė :) džiaugiuos tavo išradingumu!
Jurga, man viskas be išimties skanu, kas su aguonom... O pyragėliai su avoečių uogienės idaru.. mmm... net seilė nubėgo :)
Tiesa, o iš kokios tešlos močiutė pyragėlius kepa? Mielinės?
rūtuliuk, ačiū :)
puiki ideja, butinai reikes pabandyti!
O Kucios pas mus nevyktu, jei nebutu vieno patiekalo pagal sena mociutes recepta- misraines is smulkiais gabaliukais keptos zuvies, stambiai tarkuotu morku, svogunu ir pomidoru padazo (ne kecupo, o tokio is puslitriniu stiklainiuku). Labai paprastai paruosiama- tiesiog viskas iskepama keptuveje (pirmiausia zuvis, tada morkos su svogunais ir galiausiai pomidoru padazo), bet ir labai skanu :)
Tiesa, esame eksperimentave ir tokia misraine dare su moliugais vietoj morku, taip pat skanu :)
Rašyti komentarą