Dažniausiai tai būna tingus sekmadienio rytas, kai ilgai drybsom lovoje... Kol visiškai išsibudinam pažiūrim 1000 ir 1 TV kanalą (tai jaučiu vienintelė savaitėje diena, kai aš žiūriu TV. Ir žinoma, kai galiu išsimiegoti tiek, kiek širdis geidžia ir reikalauja organizmas.) Tarpe to 1000 ir 1 kanalo bei nepertraukiamo mygtukų maigymo, aš būtinai būtinai būtinai reikalauju Jamie. Pirmiausia, pasisotiname akimis, o tuomet tiesiog negailestingai išgirstu pasalūnišką šnabždesį: "aš noriu omletoooo... su pipiriukais". Ką gi, ruopščiuosi iš lovos...
Tai jau tikrai tapo tradiciniai mūsų sekmadienio pusryčiai. Per paskutinius hmmm... kokius 3 mėn. net ir nepamenu kitokio sekmadienio. O dabar ištobulėjusi ranka viską paruošia per kokias 10 min. Master class :)
Kai kas sako, jog nuo šio omleto tirpsta ir lydosi širdis :)
Omletas su grybais, rūkyta dešra ir jalapeno pipirais
3 kiaušiniai
1 v. š. grietinės
1 v. š. sviesto
5-6 vid. dydžio pievagrybiai
rūkytos dešros
konservutotų jalapeno pipirų
fermentinio sūrio
druskos, pipirų
svogūnų laiškų/krapų
Keptuvėje išlydyti sviestą, sudėti riekelėmis pjaustytus pievagrybius ir kepti, kol pievagrybiai gražiai paruduos.
Tuomet sudėti riekelėmis pjaustytą rūkytą dešrą ir pakepti, kol virtuvė pradės gardžiai kvepėti mėsyte, o dešra keptuvėje truputį apskrus.
Į tą pačią keptuvę dėti kokius 2-3 v.š. jalapeno pipirų (juos galima susmulkinti, galima ir dėti riekelėmis, tiesiai iš indelio). Viską dar truputėlį pakepti uždengus dangtį. Vėliau jį atidengus nereikia išsigąsti tos rūgštelės (acto) kvapo, kurią skleidžia jalapeno pipirai. Paskui visi skoniai kuo puikiausiai dera.
Tuo metu, kol kepa pievagrybiai, dešrytė ir pipirai, dubenėlyje išplakti kiaušinius su druska, pipirais ir 1 v.š. grietinės. Pilti kiaušinių masę į keptuvę ant grybų/dešros/pipirų masės, sumažinti ugnį iki minimumo ir kepti ~4/5 min. Tuomet omletą gražiai apversti, sudėti tarkuotą arba riekelėmis pjaustytą fermentinį sūrį (kuo daugiau, tuo skaniau) ir uždengus dangtį kepti, kol sūris ant omleto viršaus išsilydys.
Puošiame smulkintais svgūnų laiškais arba šviežiais krapais ir valgome su raugintu agurkėliu.
Skanaus!
9 komentarai (-ų):
bet jau kokios fotkes ir kaip skaniai atrodo, tuoj kauptis seiles prades burnoj:D su tokia traske plutele, bet jau akys taip mato..niamniukas, reiks bandyt!
Po bandymo, būtų gerai sužinot rezultatus :D
Man tai tas omletas toks "cheesy" :)
butinai butinai:)
Ir as "noriu omletoooo... su pipiriukais"... labai, labai... pernelyg skaniai aprasyta... :)
Einu pabendrauti su saldytuvu... ;)
Dautarte :))
Pamenu taviškį omletą su mozzarella, drįstu teigti, jog atrodė dar apetitiškiau ;)
Egle,
O ką valgai tu pati? ;-) Kiek pamenu, berods sakei, jog esi vegetarė, tai negi šis šedevras tik antrajai pusei?
Vilma, geras klausimas. Šiandien ryte eidama į darbą tą patį pagalvojau. na... Vaisius, daržoves, visus pieno produktus, grūdinius patiekalus, sriubas visokias, salotas :) Nėra mano meniu labai skurdus, tačiau aš labiau mėgstu "išgrynintus" ingridientus. Tai mieliau sugraužiu 2-3 ingridientų mix'ą su kokiu paprastu padažu. Nors pagalvoju, kad ir mano kombinacijos vertos dėmesio ir publikavimo :)
tikrai - nuotraukos pasakiškos. Pasiilgau omleto :)
Ačiū!
o aš tai pasiilgau savaitgalio. NORMALAUS savaitgalio, kai gali pailsėti ne tik 6dienį. artimiausiu metu toks nenusimato...
Rašyti komentarą