Juodaakių pupelių ir tuno salotos. Paprasta kaip 2x2.

Prieš keletą savaičių naršydama internete aptikau labai nesudėtingą, paprastą ir greitą salotų receptą. Pagalvojau, kad skamba neblogai ir įtraukiau Gal Kada Nors sąrašą, o puslapį tiesiog išjungiau. Vakar to recepto ieškojau gerą pusvalandį, bet aš nebūčiau aš - vistiek radau. Kvailas užsispyrimas ;)

Nežinau kaip pas Jus, tačiau pas mus namie visuomet yra bent keletas skardinių konservuotų pupelių. O šeštadienį iš Marks & Spencer parsinešiau porą skardinių juodaakių pupelių (plačiau žinomų kaip black eyed peas). Man jos labai gražios. Ta proga, jog prisiminiau, kad turiu tokio gėrio, o šaldytuve jau pora savaičių mėtėsi konservuoto tuno skardinė, pavakariams sumeistravau šias paprastas ir skanias salotas. Nespėjau suplauti indų, o didžiausias salotų dubuo jau buvo tuščias. Gerai, kad spėjau bent paragauti...

P.S. Kitąkart tik darysiu šias salotas su paprastom baltosiom pupelėm, nes tos gražuolės juodaakės truputėlį sprangios, o norėtųsi, jog jos tiesiog tirptų burnoje.

P.P.S. Šis užkandis visiškai nedera su jokiu Valentino dienos meniu. Hmm.. Tikriausiai patys suprantate kodėl ;)

Pupelių ir tuno salotos

1 skardinė konservuotų pupelių
1 skardinė konservuoto tuno savo sultyse
1 vidutinis raudonas savogūnas
1 v.š. baltojo vyno acto
2 v.š. smulkintų petražolių lapų
1 v.š. Provanso žolelių
druskos, šviežiai maltų pipirų

Užpilas

1 skiletė česnako
0,5 a.š. Dižono garstyčių
3 v.š. alyvuogių aliejaus
1 v.š. natūralaus jogurto
1 a.š. baltojo vyno acto

Svogūną supjaustyti plonais žiedeliais (apie 1,5 mm), užpilti 1 v.š. acto ir trupučiu vandens bei 5 min palikti pasimarinuoti. Nuplauti po šaltu vandeniu ir nusausinti.
Į dubenį sudėti nusausintas pupeles, tuną, svogūnus, smulkintas petražoles, Provanso žolelių mišinį.
Padažas paruošiamas taip: dubenėlyje sumaišomas labai gerai susmulkintas česnakas, garstyčios, aliejus, druskos ir pipirų pagal skonį, 1 a.š. acto ir jogurtas ir viskas labai gerai išmaišoma. Pilame ant salotų, viską dar kartą išmaišome ir tiekiame išalkusiems.



Skanaus!

Recepto šaltinis: The New York Times.