Truputį įvairovės dar niekam nepakenkė, ar ne? Todėl šįryt ant pusryčių stalo vietoj tradicinio sekmadienio omleto, ant pusryčių stalo garavo Pipérade kiaušinienė. Tiesiog labai paprastas, greitas ir nesudėtingas būdas paruošti skanius pusryčius.
Pipérade - tradicinis baskiškosios Prancūzijos dalies patiekalas iš kiaušinių, pomidorų ir paprikos, kuris gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras (?), pvz. prie troškintos vištienos. Na, aš asmeniškai tokio derinio neįsivaizduoju, bet gal ir skanu.
Pipérade kiaušinienė
1 v.š. alyvuogių aliejaus/sviesto
1/2 vid. dydžio raudonosios paprikos
1/2 vid. dydžio žaliosios paprikos (aš naudojau jalapeno pipirus)
1 skiltelė česnako
1/2 a.š. džovinto čiobrelio
druskos, pipirų
1 skardinė konservuotų smulkintų pomidorų
4 kiaušiniai
Gerai įkaintuose riebaluose pakepinti smulkiomis juostelėmis supjaustytas paprikas ir smulkintą česnaką, po kelių minučių į keptuvę sudėti pomidorus, džiovintą čiobrelį, druską ir pipirus, kepti kol paprikos suminkštės (apie 7 min), nukelti dangtį 1 minutei ir leisti skysčiui išgaruoti. Į pomidorų ir paprikų masę atsargiai įmaišyti išplaktus kiaušinius, uždengti ir kepti, kol kiaušiniai iškeps.
Dėti į lėkštę, pabarstyti žalumynais (pamiršau prie fotografuojant) ir mėgautis gardžiais pusryčiais.
Skanaus!
Bet kitą savaitę vistiek laukia senasis gerasis sekmadienio omletas ;)
Recepto šaltinis: myrecipes.com
8 komentarai (-ų):
ojei, atrodo visai ne kiaušinieniškai :) bet gardžiai išties.
rūtuliuk, ačiū ;)
Gal ne omletiškai, bet kiaušinieniškai ;D Šiaip visai įdomus bandymas sakyčiau buvo. Neišpeiktas ;)
Kaip skaniai atrodo, aš dar pusryčiu nevalgiau tai su malonumu paragaučiau (mm) :} beje, čia gal ir ne į temą - bet kokia švari lėkštė :))
:)))
Bri, turėjau paspausti "back", kad įsitikinčiau ar lėkštė tikrai švari ;)
Nes man paranoja baigia išsivystyti prie fotografuojant, iššveičiu ir išblizginu kiek įmanoma. man turi būti preciziškai švaru ;)
Omg kaip kažko tokio norėčiau
Indre, brangioji, bet juk čia taip paprasta. Šast šast į virtuvę, 10 min ir kiaušinienė garuoja ant stalo ;)
Neturiu produktų - ryt keliauju namo, tai šaldytuvas tuščias :)
Indre, būna alkanų vakarų lyg tyčia :))
Rašyti komentarą