Šiandien mano pasaulis kvepia sodriai gaivia žaluma. Taip, kaip kvepia tik po lietaus, kai vėjas gairina šaligatvių asfaltą, o obelų ir vyšnių žiedai pasipuošę lietaus ašarų trupiniais vėl kelia galvas į saulę.
"Važiuokim į Paryžių. Šįkart iš tikrųjų."
Pakuždu į ausį ir užsimerkiu. Užuodžiu ankstyvus rytus, kai įkritusi į sniego baltumo fotelį terasoje, mažais gurkšneliais galėsiu mėgautis kvepiančia kava. Ir ledais. O po kojom žydės kaštonai. Kai iki pilnos trūksta tik žemuogių, suvertų ant pačios ilgiausios smilgos, ir saujos prisirpusių vyšnių...
Avokadų ir kokoso ledai
2 dideli arba 3 vid. dydžio avokadai
360 ml pieno
240 ml kokosų pieno
120 ml cukraus
1 a. š. citrinos sulčių
Avokadus perpjauname pusiau, išimame kauliuką, išskobiame minkštimą. Į maišytuvą dedame avokado minkštimą, cukrų, citrinos sultis, pilame pieną ir kokosų pieną ir viską trinti tol, kol gausis vientisa, tiršta masė.
Gautą ledų masę, pilti į indą (geriau plokščią) ir dėti į šaldymo kamerą. Po 45 min patikrinti ir, jei prie indo kraštelių masė jau sustingusi, maišytuvu vėl ją gerai išmaišyti (visa tai reikalinga tam, kad ledų masė būtų vientisa, kreminė ir be vandens kristalėlių). Vėl dėti į kamerą ir po 30 min procedūrą pakartoti. Taip ledus permaišant kas 30 min. Po 2-3 val. (kada ledai bus tinkami smaguriavimui - pamatysite patys) iš anksto pasiruošti šaukštelius, ledus dėti į ledaines ir kibti į darbą ;)
Perspėju, ledai ypač sotūs.
Skanaus!
Recepto šaltinis: allrecipes.com
"Važiuokim į Paryžių. Šįkart iš tikrųjų."
Pakuždu į ausį ir užsimerkiu. Užuodžiu ankstyvus rytus, kai įkritusi į sniego baltumo fotelį terasoje, mažais gurkšneliais galėsiu mėgautis kvepiančia kava. Ir ledais. O po kojom žydės kaštonai. Kai iki pilnos trūksta tik žemuogių, suvertų ant pačios ilgiausios smilgos, ir saujos prisirpusių vyšnių...
Avokadų ir kokoso ledai2 dideli arba 3 vid. dydžio avokadai
360 ml pieno
240 ml kokosų pieno
120 ml cukraus
1 a. š. citrinos sulčių
Avokadus perpjauname pusiau, išimame kauliuką, išskobiame minkštimą. Į maišytuvą dedame avokado minkštimą, cukrų, citrinos sultis, pilame pieną ir kokosų pieną ir viską trinti tol, kol gausis vientisa, tiršta masė.
Gautą ledų masę, pilti į indą (geriau plokščią) ir dėti į šaldymo kamerą. Po 45 min patikrinti ir, jei prie indo kraštelių masė jau sustingusi, maišytuvu vėl ją gerai išmaišyti (visa tai reikalinga tam, kad ledų masė būtų vientisa, kreminė ir be vandens kristalėlių). Vėl dėti į kamerą ir po 30 min procedūrą pakartoti. Taip ledus permaišant kas 30 min. Po 2-3 val. (kada ledai bus tinkami smaguriavimui - pamatysite patys) iš anksto pasiruošti šaukštelius, ledus dėti į ledaines ir kibti į darbą ;)
Perspėju, ledai ypač sotūs.
Skanaus!Recepto šaltinis: allrecipes.com
18 komentarai (-ų):
...elegantiškos,išdižios prancūzės oriai , tarsi nesiekdamos žemės,plaukia Eliziejaus laukų takais, vis stengiasi rasti žydinčių medžių pavėsį, paslėpti savo išpuoselėtą odą nuo saulės kaitros ir pavydžiai žiūri į mus, sėdinčias po nėriniuotu kavinukės skėčiu ir besimėgaujančias tik deivėms skirtais ledais, pameni? ..... atmerkiu akis, bet prieš akis tik nuotrauka... tad, sakau sau, kelkis ir marš į virtuvę)
Mes su tavim dar gersim kavą Eliziejaus laukuose. Aš tau juk pažadėjau :)
Mmmmm, avokadų ledai !!! pasaka, ir dar be žalių kiaušinių, kurių taip daugelis bijo.... būtinai išbandysiu ;) štai šį vakarą gaminau kokoso su migdolais edus -irgi sotumėlis ... )
OHO!!!! Teks bandyti, labai sudominai tokiais ledai :o)
IRRI, įsivaizduoju koks skanumynas kokosas su migdolais... šakės.
Na, man tai VISI ledai būna skanūs :)Vieni mažiau, kiti daugiau, bet šitie tai tik, kad egzotika, nepasakyčiau, kad labai labai ypatingi. Tiesa, jei darysi, tai geriau avokadą imk labai gerai sunokusį ;)
Parašyk, kas gavosi, jei gaminsi :)
Jūrate :)
Jei gaminsi, tai komentarus dar pažiūrėk mano vienu komentaru aukščiau :)
Tiesą pasakius, skoniu truputį nusivyliau, bet tikriausiai dėl to, kad avokadai nebuvo gerai prinokę ir cukraus pagailėjau (dėjau mažiau nei recepte...)
O, Egle, šį sykį ypač patiko tavo įrašas ir ledų idėja :) Taip žaviai vos keliais subtiliais sakinukais aprašei Paryžių ir tą terasą su baltu foteliu...
allegra, ačiū :)
Aš tokia, na tarkim jautrios sielos :D iš prigimties, man visuomet norisi, kad mano įrašai būtų tokios trumpos miniatūros, bet žinau, kad daugeliui virtuvė atrodo labai proziška, buitiška ir nesuderinama su tokiais lyriniais nukrypimais :)
bet man labai smagu, kad atsiranda keli tokie "grybai" kaip aš (sorry, čia neužgauliai aš), kuriems tai patinka ;))
Aga, ;) va šiandien ragausiu, kas ten man gavosi ;) O avokadų darysiu irgi šiandien ;)) ooooi kaip "apsileduosiu" šią savaitę... nes dar ir azuki ledų noriu.. ir tahini .... spėti pasigaminti iki savaitgalio... :)
Egle, aš tau prijaučiu, gera atrasti artimą dūšią :) Tos trumputės istorijėlės tokios savos dažnai atrodo..
Aš taipogi lyrizmo šalininkė, tačiau iš tų, kurie jį, paprastai priklausomai nuo įkvėpimo (:) derina su ironija. Ir dar humoru :) Netinka man vienintelė teksto pateikimo forma, oi ne ne :))
Lendu ieškot ledų recepto - užkrėtei idėja, dėkui :)
Kaip norėčiau, kada naminių ledų pabandyti pasidaryti... O paprastas mikseris maišymui tinka?
IRRI, nuuuu.... tai KAIP?? ;)
allegra, pradedu pastebėti daug bendrų panašumų :)) Nesakyk, kad ir tu avinas :) (galvoju, gal čia zodiakas ką lemia??)
Indre, hmmm... aš ledus dariau pirmą kartą namie, čia gal jau ledų specialistės IRRI reikėtų klaust :) Manau, kad turėtų išeiti (jei pvz. ne avokado ledai ir nieko en rinti nereikia), o šiaip, pasaulis gi ledus atrado ir gamino ne tik tada, kai jau visokių blender'ių šmenderių pilni stalčiai, ar ne? :) Taigi manau problemų neiškiltų.
Siūlyčiau pasiskaitinėti čia:
http://www.davidlebovitz.com/archives/2007/07/making_ice_crea_1.html
ir čia:
http://www.davidlebovitz.com/archives/2008/07/how_to_make_ice_cream.html
Daug geros info apie ledų gamybą namie ;)
Reiks tuo užsiimt kitą savaitgalį, jei iškentėsiu :]] ačių už naudingas nuorodas ;)
Egle, taip, turim bendrų taškų, kaip sakoma :))
Ne, ne avinas aš, jautis :) Žinai, mažas skirtumas, abu raguoti ir abu pavasariniai :))
Eee gėris tie raguoti ;) aš irgi iš raguotų giminės :))))
Avokadinius ledus jau pagaminau pagal kitą receptuką (nes tuo metu neturėjau kokoso pieno ir pan.) ir žinok skanu ;) jie gana koloringi, bet smagu ;) Beje dar turiu avokadų tai ryt lėksiu kokoso pieno pirkti ir taviškį išbandyti :)
Indre, o ledus juk ir be aparato pasigaminti paprasta- tik kiek daugiau laiko užima tas masės traukimass iš šaldymo kameros ir maišymas kokias 3-4 val. kas 15-20 minučių. Bet tikrai verta tam skirti laiko ;) Mano pirmieji ledai buvo taip maišomi rankomis vos ne iki paryčių.... (aišku pradėjau gaminti irgi naktį :))))) )
Indre, nėra už ką, kad tik pagelbėjau :) Man ir pačiai jos labai naudingos buvo.
allegra, na va, pasirodo nedaug suklydau :) O tai gimtadienis jau praėjo ar dar bus galima pasveikint? :)
IRRI, gal pagal D.Lebovitz is Perfect Scoop? Aš buvau šį nusižiūrėjus, bet labai netikėtai po ranka pasitaikė su kokosu pienu, o kaip tik turėjau skardinę pradarytą ;)
O dėl kaloringumo, tai jooo... :D Bet skanūs ledai turi būti kaloringi :)
IRRI, aha, raguočiai yra geriausi :))
Egle, dar bus ir gimtadienis, ir laikas pasveikint :))
allegra, o galima pasmalsauti kada??? :)
Rašyti komentarą