Kai pradėjau gaminti, mano žinios apie maisto ruošą buvo beveik lygios riebiam 0 (tikriausiai dešrelių virimas ir mamos pagaminto maisto pašildymas mikrobangų krosnelėje nesiskaito...), taigi turėjau neaprėpiamas erdves tobulėjimui. Turiu ir iki šiol, nes kaip sako kuo toliau į mišką, tuo daugiau medžių. Entuziazmo ir noro mokytis buvo daugiau negu reikia, o nuostabiausi mamos receptai iš akies skambėjo kaip kokia neįkandama cheminė formulė. Taigi, atsakymų į paprasčiausius klausimus teko ieškoti pačiai - internete, kulinarinėse knygose, žurnaluose, forumuose, blog'uose. Laikui bėgant susikaupė šioks toks žinių bagažas, išmokau kepti blynus ir kotletus, virti sriubas ir net gaminti koldūnus, aišku, sužinojau ir įvairiausių mandrysčių ir gudrybių, kurios praverčia taupant laiką virtuvėje ir supaprastinti/ palengvinti tą procesą, kuris virtuvės pirmokui atrodo kaip koks niekada neįkopiamas Everestas.Dėl šio įrašo kalta Nolita, kuri prisipažino, kad labai mėgsta papriką, tačiau nekenčia valyti paprikos sėklų. Kažkada kažkur (tikrai nepamenu kur) perskaičiau kaip greitai ir patogiai pjaustyti papriką. Ir jokių sėklų valymo, nes... jos tiesiog lieka ant kotelio, kurį belieka išmesti tiesiai į šiukšlių dėžę. Taigi, važiuojam:
1. Imam didelę ir gražią papriką, pjaustymo lentelę ir peilį:
2. Guldom papriką ant šono:
3. Dedam peilį nepilnus 2 cm į dešinę nuo paprikos centrinės linijos ir nupjaunam paprikos šoną:
4. Pasukam papriką ir dedam peilį ties ta vieta, kur mikštimo dešinėje baigiasi balta spalva (nebežinau kaip aiškiau parašyti):
5. Nupjaunam ir turime štai tokį vaizdelį:
6. Kartojam - sukam, pjaunam, sukam, pjaunam...
Ir turim štai tokį graužtuką:
8. Guldom ant šono ir nupjaunam galiuką. Taupom viską, nes - krizė :)
9. Žiūrim, ką turim. Visos sėklos likusios ant kotelio, kuris keliauja į šiukšliadėžę:
Ir gražius paprikos gabalėlius, kurie šįkart keliaus į salotas:
Paprasta. Jei kas žino geresnį, greitesnį ir patogesnį būdą, aš irgi noriu žinot :)
12 komentarai (-ų):
Aš apipjaunu kotelį ir ištraukiu gražiai su sėklomis. Daug greičiau ir tinka kai nori paprikas įdaryti
Sveika, Forelle, kas liečia paprikos įdarymą, tai - taip, kitaip ir neįsivaizduoju, kaip tik apipjauti kotelį.. Bet man per daug teršimosi, nes sėklytės dažnai išsibarsto, jas betraukiant, be to reikia gramdyti tas likusias baltas pertvaras nuo sienelių. O ir taip gražiai išimti kotelį man neišeina :)
Dar kartais įdarydama paprikas, nupjaunu visą "kepurėlę", išvalau sėklas, o paskui ją panaudoju kaip dangtelį :)
Labas. Praeitą savaitgalį maitinau šeimą pagal Tavo ir Tavo mamos receptus. Penktadienį vakare valgėm pomidorus, špinatus ir gr. varšę. Šeštadienį pietums viriau lešių sriubą. Tik neturėjau pievagrybių, neradau maximoje. Tiko ir dzūkiškos koncervuotos žaliuokės.Sekmadienio pietūs - šaltibarščiai pagal Tavo mamą ir šašlykas.Visi patiekalai patvirtinti valgytojų, kai puikūs. Dėkui.
OO ;D pas mane kaip tik šiuo metu namo keliauja paprika )
Galėsiu išmėginti ))
Didelis ačiū ))
Teta Loreta, jei viskas taip gerai, kaip sakot, tai tiesiog puiku :)
Nolita, nu matai :D
Parašyk, kaip sekėsi :)
Niekada net nepagalvojau, kad paprikas valyti bjaurus darbas. :) Man net bulves skusti nieko baisaus, tik manikiūro gaila. Tad vien dėl šios priežasties pristatau prie darbo brangiausiąjį, nors pati neturiu nemėgiamų virtuvės darbų. Nors meluoju, turiu vieną - siaubingai nemėgstu tepti riebalais ir barstyti miltais kepimo formų. O su rantytomis tai neišvengiama. :)
Išėjo ) nuo šiol aš paprikų pjaustymo/valymo asas )
Ir man kazkaip nekilo mintis kad paprikos seklytes isvalyt kazkokia beda.. Perpjaunu per puse ir issimu.. Man rodos tas apipjaustymas dar daugiau laiko uzimtu :P
Vilma, aš irgi negalvojau, bet pasirodo - gali :) Man ir nėr bėdos nei bulvių skusti, nei svogūną ar dar ką pjaustyt, o brangiausiąjį prie bulvių skutimo pristatau tik kai bulvinius blynus kepam, nes jis nori daug, bet pats ir pasisiūlo. Ir dar sutarkuoja, kad tik aš kepčiau :)
Nolita, ir kaip? Visai greitai, nia?
Garbane, čia tik atrodo kad ilgai (tikriausiai, kad paveiksliukų daug), bet iš tikro tikrai neužtrunku ilgiau 15 s. Jaučiu greičiau net.
Egle, kažkada užmačiau tavo bloge šitą "metodiką" ir nors man paprikas pjaustyti KITAIP nei sunku, nei "bjauru", išbandžiau šitą "graužtuko" būdą :) super - tik taip dabar ir darysiu. super greita ir tvarkinga :) Dėkui, kad pasidalinai šita idėja :)
Rūta, prašom prašom :) Į sveikatą :)
Aš jau daug kartų tikriausiai kartojaus, bet aš kitokio pjaustymo net nebeįsivaizduoju ;)
Rašyti komentarą