2009 m. gegužės 2 d., šeštadienis

Leche merengada. Morenginis pienas.


Na ir oras pastarosiomis dienomis, a? Puikumėlis - saulė šviečia, dangus giedras giedras, o karščiui įsisiautėti neleidžia lengvas vėjelis. Neabejoju, jog visi šiuo metu puikiai leidžia laiką, juk net 3 laisvos dienos, kurias verta išnaudoti prasmingai ir pasimėgauti taip ilgai lauktu pavasariu.

Mes šiandien visą dieną praleidom ant dviejų ratų besimaldami po sausakimšą Vilnių ir klausydami geros (ir nevisai) muzikos. Man taip gera matyti tokius atsipalaidavusius žmones, besimėgaujančius ore tvyrančia žaisminga nuotaika, kurių veiduose švyti šypsenos ir spinduliuoja akys.

Tokią šiltą dieną neprošal kuo nors atsigaivinti ir nebūtinai tai turi būti šalto alaus bokalas ar balto vyno taurė (nors... tai irgi nėra blogai). Išbandžiau naują receptą - morenginį ispanišką pieną. Kas jau kas, bet karštakraujai ispanai tikrai žino, kas puikiai gaivina nepakeliamai karštos siestos metu. Universalus reikalas tas leche merengada - gali būti ir gėrimas, ir desertas (panašu į ledus, bet gerokai lengvesnis variantas). Primyginai nesiūlau pabandyti, bet neragavę, nežinosit kokį malonumą prarandate :)


Leche merengada

500 ml pieno
100 g cukraus (8 v. š.)
žiupsnelis druskos
2 cinamono lazdelės/ 1/8 a. š. malto cinamono
1 citrina
2 kaiušinio baltymai

Gerai nuplauti citriną ir nutarkuoti žievelę. Pieną, 6 v. š. cukraus, druską, citrinos žievelę ir cinamono lazdeles (ar maltą cinamoną) pašildyti kaitinant ant vidutinės ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite puodą nuo ugnies, leiskite atvėsti ir dėkite į šaldytuvą, kad atšaltų (geriausia palikti pernakt).

Kelias valandas prieš tai, kai ketinate tiekti šį desertą/gėrimą, išimkite iš jo cinamono lazdeles ir perkoškite per sietelį, kad neliktų citrinų žievelių. Įdėkite perkoštą skystį į šaldymo kamerą ir kas 30-40 min išimkite ir gerai išmaišykite (kaip ruošiant šerbetą, pvz. šakute ii vientisos sušalusios masės, kad nebūtų ledų gumuliukų). Išplakite iki standumo 2 kiaušinio baltymus (kambario temperatūros), kai baltymai bus gerai išplakti, į juos įberkite likusius 2 v. š. cukraus ir plakite tol, kol cukrus visiškai ištirps. Kiaušinių baltymus palengva įmaišykite į paruoštą masę, dar 15 min palaikykite šaldymo kameroje, dėkite į serviravimo indelius, stiklines, papuoškite maltu cinamonu (galima ir migdolais, ar smulkintais kepintais riešutais, šokoladu, cianmono lazdele) ir tiekite į stalą.

Jei norite labiau ledų konsisencijos ir turite ledų gaminimo aparatą, galite šaldyti pagal savo ledų aparato instrukcijas, nuo to žingsnio, kai įmaišote kiaušinių baltymus.

Jei norite tiekti kaip gėrimą, įmaišę baltymus iškart pilstykite į stiklines ir gardžiuokitės.

P.S. iš nurodyto kiekio gausite apie 1 l gėrimo. Kituose receptuose beveik visur radau padvigubintą kiekį.

Skanaus!

Recepto šaltinis: The Perfect Scoop.

Bookmark and Share Print Friendly and PDF

21 komentarai (-ų):

dalia rašė...

koks neapsakomai geras jausmas, kai visą dieną darbe turi tik teikti informaciją apie renginius, o vakare perskaitai, kaip tavo mylimas žmogelis dalyvavo tuose įvykiuose ir gerte gėrė viską į save, darbo nuovargis išnyksta ir lieka jausmas, kad ir tu ten buvai.... aplėkiau žydinčius senamiesčio kiemelius, jaunatviškai kaprizingas Gedimino prospekto prieigas, nuo muzikos garsų leipstančias Neries pakrantes, žvilgsniu nuglosčiau saulės nutviekstus ir jaunimo balsais besigėrinčius bažnyčių bokštus... kaip toj pasakoj - ir aš ten buvau (mintyse) alų midų gėriau, per barzdą varvėjo, burnoj neturėjau.... o tavo įrašą perskaičius - burnoj salstelėjusį vaikystės ledų skonį jaučiu... ir ta vyšnios šakelė taip kvepia..., ačiū už vaišes, ir nuostabų savaitgalį Vilniuje, brangiausias žmogeli:)

Indrė rašė...

Geras dalykėlis turėtų būti ;)
O man vėl nerodo atnaujinimų tavo blog'o :( . Per kur dar galima žiūrėt tą rss?

Egle rašė...

Dalyte, man labai smagu, kad nors taip mane aplankai :) ir pabūni kartu su manim..

Klausyk, tu tikrai pagalvok apie kraustymąsi į sostinę ;) Aš rimtai.

Egle rašė...

Indre, pabandyk viršuj užsiprenumeruot, ten kur "užsisakyti naujienas", daugiau nelabai įsivaizduoju, kas tai galėtų būti...

IRRI style rašė...

Atrodo tikrai gaiviai, o dar kaip pateikta ! Super, manau verta pabandymo ;)

Egle rašė...

IRRI, thanks :)
O skonis vertas bandymo, salstelėjes lengvas gėrimėlis, kvepiantis cinamonu.

Indrė rašė...

As uzsisakius per google reader, bet neatnaujina ir per ji...

Egle rašė...

Neįisivaizduoju, ką padaryti, kad pasitvarkytų. Aš saviškį taip pat per užsisakius, ir readeris man atnaujina be problemų...

Živilė rašė...

Labai gražiai atsinaujinai :))) Dabar viskas labai miela, malonu užeiti. Fotkės nuostabios :)

Egle rašė...

Ačiū ačiū už pagyras :) Aš beveik kaip iš kažkokios pasakos, tik "girkite mane, girkite" :))

Anonimiškas rašė...

labai patiko! Rekomenduosiu VISIEMS! ACIU!

___________________________________________________________________________________
automobiliu nuoma | automobiliu nuoma kaune | automobiliu nuoma vilniuje | ilgalaike automobiliu nuoma

Anonimiškas rašė...

SUPER, nerealiai skaniai isejo!
________________

autobusu nuoma | mikroautobusu nuoma | autobusu nuoma

Anonimiškas rašė...

pats skaniausias :)

darbas anglijoje
plastikiniai langai

Anonimiškas rašė...

aciu, rekomenduosiu Jums !

anglijoje darbai
skubus darbas anglijoje
sezoniniai darbai
darbas londone ir anglijoje

Anonimiškas rašė...

puikiai!!!

mobilieji telefonai
pigus mobilieji telefonai
roletai

Anonimiškas rašė...

Apsilankykite musu puslapyje, Jums patiks

limuzinu nuoma
limuzinu nuoma kaune
Jachtos Nuoma
MOBILIEJI TELEFONAI

Anonimiškas rašė...

automobilių nuoma --- DRIVE --- www.drive.lt
www.drive.lt

Anonimiškas rašė...

www.limobusas.lt - www.limobusas.lt - limuzinu nuoma kaune

Anonimiškas rašė...

limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune - limuzinu nuoma kaune -

Anonimiškas rašė...

www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt, www.emigra.lt,

Anonimiškas rašė...

Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai Plastikiniai Langai

Rašyti komentarą