Mes su mama skambiname viena kitai kasdien, mažiausiai po du kartus per dieną, dažnai ir daugiau. Dar ir el. laiškais susirašome. Tikrai taip. Ir visuomet turime apie ką paplepėti, pasitarti, pasiguosti, pasidžiaugti ir šiaip, pakalbėti apie orą, gyvenimą, draugus, pažįstamus giminaičius, apie rūbus ir svorį, apie maistą ir pan. Dažnai pasidaliname ir pietų ar vakarienės idėjomis, juk dvi galvos veikia geriau nei viena.
Taip ir vakar. Skambina mama, bepliurpdamos išsiaiškiname, kad stoviu prie viryklės ir gaminu rytdienos pietus brangiausiajam į darbą. Su naujausiu savo atradimu - rozmarino ir citrinos marinatu. Mama klausia, kodėl tokių receptų (rimtų ir mėsiškų) nepublikuoju, juk gaminu tai kone kasdien? Susimąstau. Atsakymo kaip ir nėra. O ir marinatas bandymų stadiją praėjęs ir puikiai naudojamas bei pritaikomas. Pažadu, kad bus. Receptas ir nuotrauka. Tik nelabai suprantu kam jai tas marinatas, nes mano mama gamina kokį tūkstantį milijonų kartų geriau ir skaniau nei aš. Bet duoto žodžio reikia laikytis. Taigi, mam, tau ir dėl tavęs ;)
Marinatas - universalus. Pirmąkart naudojausi originaliu receptu ir marinavau vištienos gabalėlius - buvo skanu. Bet nusprendžiau, kad jei jau marinato pagrinde dominuoja rozmarinas, kuris nuostabiai dera su kiauliena (šitai išmokau dirbdama JAV restorane), tai kaip gi čia aš dabar nepabandysiu? Juk geros žolelės maisto negadina. Nusiskyniau keletą šakelių nuo palangės ir paskendau virtuviniuose eksperimentuose...
Mėsa rozmarino ir citrinos marinate
500 g mėsos (vištienos, kiaulienos, kalakutienos)
3 v. š. alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako
1/2 citrinos
2 v. š. sojų padažo
2 v. š. rozmarino (šviežių smulkintų lapelių)
šviežiai maltų piprų
druskos
Mėsą supjausyti kąsnio dydžio gabalėliais, išspausti citrinos sultis, česnaką susmulkinti (sukapoti ar iššspausti). Sumaišyti visus marinato komponentus su mėsa ir palikti vėsioje vietoje porai valandų.
Gerai įkaitinti grilį, grilio keptuvę ar paprastą keptuvę ir kepti. Iškepusi mėsytė būna labai minkšta, sultinga ir skleidžia nuostabų aromatą. Ir, čia labai svarbu, greitai paruošiama.
P.S. Nuotraukoje - mėsa ruošta pietums su makaronais, tai papildomai dar galite įžvelgti trintų pomidorų tyrę ir jalapeño pipirus.
Skanaus!
Recepto šaltinis: White on Rice Couple.
11 komentarai (-ų):
Patinka tokie skanus greitukai, gaminsiu! Gerai, kad mama paklause, mums i nauda isejo :o) (Beje, citrina recepte pasimete)
Jūrate, nepasimetė :) Spėjau pataisyti :) Per pirmas kelias min :)
Tššš... :)
Ačiū, šitą tai rekomenduoju :)
valioooooooooooo, nuostabus receptukas, šiandien puikuosis ar ant mūsų stalo:)jau dabar kvepia....
Mam :) Matai kaip aš operatyviai :))
Labas, Eglute. Tau rašo teta Loreta, Žydrūnės mama. Vakar su Tavo mama sėdėjome kavinėje. Ji papasakojo apie Tavo aistrą gaminti. Labai smagu. Šiandien nuo pat 8 val. tik ir skaitau Tavo puslapį. Kelis receptus atsispausdinau. Vakare virsiu pupelių sriubą su špinatais. Jų puse šiltnamio prisiauginau. Man jie labai patinka žali su kitom daržovėm. Nuo šiol būsiu pastovi tavo puslapio skaitytoja.Iki
Va, kokiom šauniom staigmenom prasideda mano diena :) labai nudžiuginot.
Ir ačiū už žinutę, žinosiu savo skaitytojus. Perduokit didžiausius linkėjimus Žydrūnei.
Puikus greitas receptas! Mesa jau marinuojasi:))
Fantastiškas receptas. Gaminau jau 3 kartus.
What a wonderful post, thanks a lot for sharing this with us!
modern canvas art
Wow what a great recipe, thanks a lot!
Labai jau skaniai makaronai atrodo, kaip juos Jus ruošiate?
Rašyti komentarą