Žinau, kad tikrai ne kiekvienuose namuose sekmadieniais vyksta kulinarinis spektaklis, su apversta virtuve, niekaip nemažėjančia krūva indų, fotosesijomis, katino tramdymu, kad nedrįstų paragauti ir nelįstų į kadrą, maisto kilnojimais per langą ir atgal, kur saulutė geriau šviečia ir nėra šešėlio. Tikriausiai praeiviai pakėlę galvas ir pamatę blondinę besikarstančią ant stogo su lėkštėmis, peiliais ir fotoaparatu, turėtų būti lengvai šokiruoti arba bent jau gerokai nustebinti.Žinau, kad tikrai ne visi kaifuoja stovėdami prie viryklės kasdien, tuo labiau karštą vasaros dieną, kai ir taip kepina saulė, kai norisi išlėkti prie ežerėlio pasisėdėti su draugais ar tiesiog prasmingiau išnaudoti kiekvieną laisvą minutę. O kartais net ir tuos kaifuojančius užpuola šioks toks tingulys arba laiko trūkumas...
Bet valgyti kažką juk reikia? Šis receptas ir skirtas būtent tokioms dienoms. Labai greitai vakarienei (užtruksite ne ilgiau 30 min - supjaustyti mėsa, pasiruošti marinatą, o kol mėsa marinuojasi, susipjaustyti salotas ir iškepti mėsytę) arba iškylai su draugais - tereikia pamarinuoti mėsytę, susikrauti daiktus, nuvažiuoti prie ežerėlio, įkaitinti žarijas ir ant griliaus išsikepti labai skanių kepsnelių.
Kiauliena medaus ir čiobrelių marinate
0,5 kg kiaulienos sprandinės (arba kitokios mėsos)
4 v. š. skysto medaus
1 v. š. alyvuogių aliejaus
1 apelsinų sulčių
1 v. š. grūdėtų garstyčių (nuostabaus skonio garstyčias radau Marks&Spencer)
1/4 a. š. svogūnų miltelių arba 1 mažas susmulkintas svogūnas
1/4 a. š. garstyčių miltelių arba 1 česnako susmulkinta skiltelė
keli žiupsniai juodųjų pipirų
1/2 a. š. druskos
šviežio čiobrelio
Mėsą supjaustyti nestorais kepsnio dydžio gabalėliais, lengvai pamušti (kad mėsytė geriau prisigertų marinato ir būtų minkštesnė) arba pabadyti šakute.
Dubenėlyje sumaišyti medų, alyvuogių aliejų, apelsino sultis, garstyčias, svogūnų ir česnakų miltelius, pipirus, druską ir kelias šakeles susmulkinto čiobrelio. Sudėti mėsą į marinatą kokioms 30 min.
O dabar sunkiausia dalis. Įkaitinti lauko grilių arba grilio keptuvę ir sudėti kepsnelius (atsargiai, labai spirga ir taškosi marinatas, todėl nenusideginkite). Vienai pusei gražiai apkepus, apversti ir dar pakepti kokias 2 min, neperdeginti, nes medus esantis marinate, gana greit karamelizuojasi, o paskui jau pradeda svilti.
Viskas. Mėsytė iškepa minkšta, labai gardžiai kvepia apelsinais ir čiobreliais. Valgyti su lengvomis ir gaiviomis vasariškomis salotomis.
Skanaus!Adaptuota pagal: Kayotic Kitchen. Ten rasite ir step-by-step instrukcijas su nuotraukomis.
14 komentarai (-ų):
užpuola, ak kaip užpuola ir tingulys, ir l. trūkumas - gerai, jei tik abu kartu, tai kaip ir mažiau liūdna nei kad 'laiko piiiiilna, bet gamint nesinori'. matosi turbūt - mūsų tinklaraštis visiškai apkerpėjęs. ir, kas pikčiausia, vakar jau buvau sukurpusi įrašą, spustelėjau kažką, kad leisčiau javascriptą - ir persikrovė mano forma, o įrašas prasmego į virtualią juodąją skylę. viskas, reikia pereiti į kokį tekstų redaktorių, jie bent mažiau kiaulina.
o aš gi dabar maitinuosi šaldytu maistu (gerai bent kad naminiu - kada laiko ir noro buvo lig ausų, prisišaldžiau) ar šiaip kokias troškiniais, kurių vienądien pasidarai, ir tris kitas valgai - labai jau tas pirmas egzaminas nemalonus, tikrai nemalonus.
nieko, užtat ketvrtadienis nusimato prie puodų :}
jergau, o tavo aprašymas atrodo kaip Didysis Pabėgimo Planas - susipakuojam ir bėgam bėgam kepsniuotis. šaunuma. aš vakar tokią akciją atrakciją dariausi - tiesa, be kepsnių, tik ledųųų užsipirkau, bet kad nuo AS-AD kreivių ir Mundell-Fleming modelių jau gliukus matau, tai, pamaniau, reik gamton išminti. padėjo ,)
Kaip nuostabiai čia viskas šitam įraše. Mm, susižavėjau :)
Pastebėjau, kad iš kiaulienos vis gamini.
Aš kažkaip pristojau, dabar tik jautieną ar vištieną gali rast mano virtuvėj. Papasakočiau, dėl ko, bet labai neapetitingas įrašas bus :))
Trumpai tariant, pažiūrėjo maniškis vieną kartą CSI... :))
Mmmm kaip skaniai :) kai kitasyk pas drauge vaziuosiu butinai gaminsiu ;)
Julyt, galėtum kokiu pyragiuku ir pavaišint ir kaimynus, ką... o "juodojoj skylėj" pasimetęs įrašas, tai jau tikrai nelaimė. Žinau kas tas yr ir kiek nervų kainuoja :)
šaldytas maistas (aišku, kad namie gamintas) yra gerai, ypač tinginio dienom. O koks sakei egzaminas? ir pasakyk, kada už tave kumščius laikyt? :)
Rūtuliuk, dingus ir tu kažkur iš eterio... sesija?
allegra, aš mėsos nevalgau, išskyrus jūros gėrybes ir žuvį, dar prieš kurį laiką neasisakydavau ir paukštienos, be kažkaip šiuo metu visai ir jos nenoriu. O maniškis pakaitom vištieną ir kiaulieną tvarko, dar jautieną kartais, bet kažkaip pažiūrėjau, kad jokio fotogeniško recepto su jautiena neturėjau. O tie du paskutiniai įrašai iš "magaryčių", kur mama primygtinai įdėjo :)
Parašyk parašyk, man gali ir į paštą kodėl kiaulienos nevalgo. Kodėl aš jos nevalgau, tai aš žinau, įdomu, kokios kitų priežastys :)
Indre, jei ką, pasakyk ar skanu buvo, nes mano Pūkuotukui tai patiko labai, nors jis lyg ir nemėgėjas saldžių mėsų, bet jau susitaikė, kad teks gyvent su mano eksperimentais :D
egzaminas - makroekonomika. daug bendro išsilavinimo ir dar daugiau vadovėlinės medžiagos ,) rytoj nuo penkių vakaro, ah. ačiū ačiū, kumščių reiktų, mat aš tikra studenčiokė - paskutiniam vakarui..
o su kaimynais pas mumis taip, kad veikiausiai galvotų, jog nunuodyt noriu, o ne pavaišint ,D bet draugam (ir mamos bendradarbiam) pasiseka užtat.
Jule, tai kaip tas egzaminas praėjo? Baisesnis ar nelabai negu atrodė, kad bus? Aš kumščius tai laikiau, nežinau ar padėjo :)
turbūt padėjo, ač' - bus matyt ryt vakare :) kai atsisėdau, tai ir negalėjau sustot rašiusi apie devalvaciją. net laiko pritrūko. tiesa, tikiuosi, kad kokių naujų dalykų apie valiutos kursus neprikūriau xD
Niam niam viskas:)!
Sedziu paskaites receptuka, ziuriu i Karolina:), ji atsisuka ir - as mesos nevalgau... Egle irgi mesos nevalgo, atreziau:)
Zodziu jauciu teks gamintis paciam.
O del zuvies, gal kokiu idomesniu naminiu receptuku turi? Paskutiniu metu lynukus pamegau gaudyti, daug neprigaudau, kad isrukyti.. tad reikia galvoti ka idomaus.
jule, gal jau žinai rezultatą?? :)
Lukai, oho kokie žmonės.. Smagu! Žodžiu, apie kiaulieną - jau ne iš vieno bandžiusio šį receptą žmogaus girdėjau, kad viskas čia ypatingai lengva, paprasta ir skanu. Drąsiai gali stoti pats prie viryklės ;)
Dėl žuvies, nors aš ją žiauriai mėgstu, šiuo metu pas mus ji retas svečias, nes aš viena tiek nesuvalgau, o gerb. K. žuvies nevalgo. Šiaip, virčiau žuvienę, receptas (tik su lašiša)
čia
Šiaip su lynu nelabai eksperimentavusi esu, bet mano tėtis prisiekęs žvejys, reiks jo paklausti ;)
Labukas,
Jau isbandziau tavo sriubike:) Tarator!
Neblogai gavosi, Karolius gyre:), geras receptas. Aciu!
Greitu laiku isbandysiu zuvi druskos patale.
Karolina ir as, taip pat labai megstame bandyti ivairias virtuves, ekspermentuoti su maistu. Zodziu save pavadinciau lietuviskos virtuves gatves mokiniu:), na o Karolina jau kas kita. Aukto ivertinimo lygis jos gaminamiems patiekalams, nepaprastai gardziai gamina makaronus - visa esme padazuose zinoma:). Taip pat keleta egzotisku patiekalu - chili sriuba:), sulyginciau su valgyta JAV(meksikieciu kavineje) ir visokiausi troskinukai:).
Del sriubytes, tai jau mano gatves virtuve:), pats verdu labai skania zuviene su lasisa ar upetakiu, lydeka. Pasigirsiu, pries gera menesi pagavau kilograma sverianti upetaki vienoje Lietuvos upeje. Taigi laikau save dideliu zveju megeju. Beje turiu labai gera receptuka - marinuota lasisa ar upetakis, kepta orkaiteje. Mano kuryba:), pasidalinsiu kokia diena siuo receptu jei idomu.
nesupratau, ko ant stogo lipt reikėjo??
ula, apšvietimas fotografijai geresnis nei namie ;)
Rašyti komentarą