Išsisėmiau. O be to, taupau žodžius mintis ir jėgas kitam dideliam ir sunkiam rašto darbui, kurio niekaip neprisiverčiu baigti dėl savidisliplinos stokos ir tinginystės. Savim esu nusivylusi labiau nei bet kuo, kuo kada nors buvau nusivylusi iki šiol. Kol bandau suimti save į rankas ir pasišnekėti su savo ego suaugusio žmogaus balsu, jums ant priešpiečių stalo nešu sekmadieninę mūsų pusryčių improvizaciją, įkvėptą vakarykščio gatvės saksofonisto Rygoje.
Caprese omletas3 kiaušiniai
1 v. š. grietinės
1 didelis pomidoras
1 mozzarelos rutuliukas
25 g sviesto
saujelė šviežių baziliko lapelių
druskos, šviežiai maltų pipirų
Kiaušinius išplakti su grietine, druska ir šviežiai maltais pipirais. Keptuvėje ištirpinti sviestą, sudėti riekelėmis pjaustytus pomidorus, vos vos pakepinti, supilti išplaktus kiaušinius, pabarstyti smulkintais baziliko lapeliais, sumažinti ugnį, uždengti dangtį ir kepti 3-4 min, kol omleto viršus nebebus skystas. Apversti, išdėlioti riekelėmis pjaustytą mozzarelą ir kepti 2-3 min, kol sūris išsilydys. Tiekti su šviežiais baziliko lapeliais.
*Nuotraukose galima įžvelgti ir pora rūkytos dešros gabalėlių, bet čia tik pavėluotas papildymas tuštinant šaldytuvą. Pirminėje įdėjoje jų nebuvo ir neturi būti.
Skanaus!
4 komentarai (-ų):
Įtariu, kad dešros atsiradima pasufleravo tavo pūkuotukas:) Et, mielai dabar sukirčiau tavo ompletą, taip ir jaučių kaip tįįįįįsta mocarella:)
Sparnuoti, greičiau būtinybė nemesti lauk vytintos elnienos dešros :) nes nu kaip bebūtų - maisto švaistymas man labai ne prie širdies, kas kad aš mėsos nevalgau :) Antra vertus, pagalvojau, kad gal nors kiek mėsos kvapo nuramins išalkusį žvėrį :D
Labas Egle, senai paskaitineju tavo receptukus ir vis kazka isbandau , super , tik cia uzsuku ir jauciu kaip pilvas gurgia ;) Dabar labai idomu pasidare, kaip tu ta omleta apverti? Nes man visada jis susivelia ir nieko doro nesigauna, todel kepu orkaiteje :( Dekui uz atsakyma. Karolina.
Karolina, ir man ne visada gaunasi, bet (ne)paslaptis mano tokia - visuomet vietoj pieno dedu grietinę, todėl omletas nebūna skystas ir BŪTINAI kepdama uždengiu dangčiu, visiškai sumažinu ugnį ir kai matau (per stiklinį dangtį, kad omleto viršus nebe šlapias apverčiu.
O verčiu taip - arba supjaustau į 4 dalis ir kiekvieną apverčiu, arba atsargiai iš keptuvės "nuleidžiu" omletą į lėkštę, ją užvožiu keptuve ir staigiu judesiu apverčiu. Tai tiek ;)
Rašyti komentarą