Nemėgstu karščio. Žiauriai. Ne ne, nesakau, kad nemėgstu vasaros (nors tiesą pasakius ir ypatingos meilės jai nejaučiu), bet man labiau patinka gaivus vasaros rytas, pavasario ar rudens popietė, nei kepinanti saulė ir nuo karščio išviręs protas.Kai prisimenu vasarą Sardinijoje... brrrr... Popiet 40°C karščio ir įkaitę siauri tirpstantys šaligatviai, namie neįmanoma padaryti jokio skersvėjo, viršutinis namo aukštas ir skardiniai stogai, prie jūros gulėti neįmanoma, o smėlis degina padus. Sakot galima mirkti jūroje? Tai kad jūroje vanduo 26°C, jau geriau šaltame duše pastovėti. O jei dar reikia į paskaitas ar iš jų tokiu metu paržygiuoti... Nesiskundžiu, bet sakau, kad man tikrai toks karštis ne prie širdies, o ši savaitė nusimato karšta. Labai karšta...
Džiaugiuosi, kad šaltų sriubų savaitė "Skaniose savaitėse" tikrai labai labai labai laiku. Kadangi jau ir taip kuris laikas mūsų namie karaliauja tarator'as, šaltibarčiai ir gazpacho - puiki proga paįvairinti kasdienybę ir atrasti naujų skonių. Šiandien labai greita ir tikrai skani bei gaivinanti šalta pomidorų ir bazlikų sriuba. Check it out.
Šalta pomidorų ir bazilikų sriuba
800 g pomidorų (arba 2*400 g skardinės konservuotų pomidorų)
500 ml kefyro arba natūralaus jogurto
sauja šviežių baziliko lapelių
2 skiltelės česnako
druskos, šviežiai maltų pipirų
Galimi du variantai greitasis arba truputį lėtesnis, be irgi greitas.
Greitasis: vieną skardinę pomidorų sutrinti su bazilikais ir česnako skiltelėm, supilti likusią skardinę pomidorų (maniškiai buvo susmulkinti kubeliais), kefyrą (arba jogurtą), pagardinti druska ir pipirais. Kelias valandas atšaldyti šaldytuve ir tiekiant į stalą papuoštą šviežiais baziliko lapeliais.
Lėtesnis variantas: jei turite skanių, sultingų naminių sunokusių pomidorų, juos tiesiog nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir supjaustykite kubeliais. Pusę jų sutrinkite su česnakais ir bazilikais, o toliau viskas taip pat kaip aprašyta aukščiau.
Skanaus! Receptas modifikuotas pagal šią sriubą.
10 komentarai (-ų):
Das ist fatastish! Paprasta ir taip nerealiai gaivu, o dar tas baziliku kvapas.. noriu!
Norėk norėk ;) ir pasidaryk. Tikrai ypatingai paprasta ir greita. Nu ir aišku skanu, tik česnako siūlyčiau mažiau, jei nemėgsti, bet šiaip tinka jis.
O jau kvepia.. Visas šaldytuvas, kai praveri :)
Labai įdomu, tokiu oru tik tokį maistą ir valgyt, nors aš pusryčiams sočių blynų prisikirtau :))) Pabandysiu šitą sriubą ir ledus :)) Atrodo fantastiškai gardžiai :)
Tai jau tikrai, kad tokių oru, kokį vėsų srėbaliuką tik ir siurbčiot :)
Nedaug tepasakysiu, tik kad tikrai viskas buvo skanu :)
ką tik pasigaminau, tobulas skonis. mano visi dievinami produktai viename: kefyras, bazilikai ir pomidorai.
Jurgita, mes jau ir pakartot per tą savaitę spėjom. Tikrai skanu, ypač jei visi produktai mėgstami ;)
O su kuo jūs šitą sriubą valgote - skrebučiais, bulvėm ar tiesiog vieną? Šiandien gaminsiu, jau kaip laukiu vakaro, mmmm.....
Fausta, skanu su skrudintos baltos duonos (batono) riekelėm, kurias dar galima vos vos įtrinti česnaku.
Galima kaip ir kitas šaltas sriubas valgyti su virtom bulvėm, bet man asmeniškai nelabai... :)
Tikiuos, pagelbėjau šiek tiek
Pagelbėjai, ačiū :) Nereikės bulvių skust :)))
Nu va, kaip gerai :)
Rašyti komentarą