Pavydžiai nužvelgiau ryte kolegas, grįžusius iš atostogų šiltuose kraštuose ir savaitgalio užsienyje, pasiklausiau beprotiškai fantastiškų įspūdžių, parymojau, padūsavau ir kibau į darbus. Pertraukėlės metu perskaičiusi medumi pasaldintus Vilmos pasakojimus apie šiltąją Ispaniją vėl užsisvajojau apie atostogas... Bet atrodo, kad tokia laimė artimiausioje ateityje nenusimato, ech..
O po liūdno savaitgalio, vakarykščio pykčio ant savęs ir savęs gailėjimo seansų, kas pusvalandį keitusių vienas kitą, mano šios dienos moto - meilė sau nieko nekainuoja. Va taip! Švęsdama meilės sau dieną, grįžtant namo nusipirkau porą kilogramų braškių, kibirėlį vanilinių ledų ir pasidariau atostogas namie. Kas kad trumpas, bet užtat labai skanias.
Seniai norėjau išbandyti šį desertą, bet laukiau tinkamų braškių ir pagaliau sulaukiau. Daugeliui tikriausiai netikėtas derinys - ledai, braškės ir balzaminio acto sirupas - išties tarpusavyje suskamba netikėtai ir rafinuotai, o salstelėjusios ir sultingos braškės, saldūs vaniliniai ledai ir į šokoladą panašus balzaminio acto sirupas tiesiog tirpsta burnoje, kasnelis po kasnelio. Norisi dar ir dar, ir dar. Tad jei patinka eksperimentuoti, būtinai siūlau pabandyti,
Vanilinių ledų ir balzaminiame sirupe marinuotų braškių desertas
Sauja prinokusių braškių
200 g vanilinių ledų
1 a. š. cukraus
2 a. š. balzaminio acto sirupo*
*Balzaminio acto sirupas gaminamas labai paprastai - į puodelį supilti 360 ml balzaminio acto ir 3 v.š. cukraus ir kaitinti ant silpnos ugnies tol, kol skysčio sumažės per pusę, o padažas taps klampus ir tirštas - įprastos sirupo konsistencijos. Supilti atgal į švarų ir sausą buteliuką, laikyti šaldytuve galima net iki kelių mėnesių. Jei norite labiau pikantiško skonio, cukraus galite nedėti.
Supjaustyti braškes, jas sumaišyti su 1 a.š. cukraus ir 2 a.š. balzaminio sirupo ir palaikyti šaldytuve 10 -15 min. Į ledainę dėti ledus, ant viršaus marinuotas braškes ir užlašinti dar kelis lašelius balzaminio sirupo.
Skanaus!
Recepto šaltinis: tasteduds.com
Eilinį kartą pastarosiomis dienomis jaučiuosi persivalgiusi. Jei ir toliau taip, kažin ar teks atidaryti bikinio sezoną ;) Bet buvo taip skanu...
14 komentarai (-ų):
Ziauru, kad visur pasipyle braskes ir gundo vilioja, kai ju jau nebegaliu gauti! Gurmaniskai cia pas tave ir as taip noriu! :o)
Jūrate :)
Aš tave vaišinu gabalėliu, dar truputį turiu ;)
Vai vai vai, kaip skaniai atrodo :)
allegra, prašau nemeluoti :) Šiaip norėjau rašyti, bet pagalvojau, kad ana verkti dėl nuotraukų, nedraugauja vėl fotikas paskutiniu metu su manim, o ir įkvėpimo mūzos nėra...
Galiu pasakyti, mažą paslaptį, kad buvo tikrai skaniau, nei atrodo ;)
Egle, man regis, tavo fotikas dar ir kaip labai su tavim draugauja, čia tavo perfekcionizmas tau kiša koją (aš tavo kiekvieną foto išsistudijuoju ir galvoju, kaip čia man pasimokinti natiurmortų kompozicijos ir apšvietimo.
Desertas skamba pasakiškai! Kaip tik prisipirkau netikusio akcijinio balzaminio acto kelis butelaičius (merginos - neprikite "pigaus" balzaminio acto, jis TURI kainuoti keliolika litų), tai tavo idėja jį pakaitinti ir sutirštinti - man labai pravers, nes dabar tai kažkoks skystimėlis butelyje:(
anksčiau Marks&Spenceryje vis čiupinėdavau tokį actą, viršelyje buvo pasiūlymas pamėginti su braškėmis. Neėmiau, nes braškių dar nebuvo, o dabar priminei.
Beje, tik šiandien atradau šį blogą, jis puikus, labai nustebino, būtinai sugrįšiu.
Ruta, ačiū už gražius žodžius ir būtinai sugrįžk ;)
O pamėginti braškes šitaip tikrai verta, jei patinka kažkas pikantiškesnio. Man patiko ir šiandien ir vėl taip apsibraškiavau :)
Sparnuoti, aš tą mintį apie balzaminį sirupą audžiau jau seniai, ypač po to, kai ragavau Vyganto iš skaniai.lt parvežto tiršto ir saldoko Modenos balsamico ir pagaliau prisruošiau :)
Tikrai puikus būdas sunaudoti niekam tikusį "vandenėlį" balzaminio acto pavadinimu :)
Dėkui už receptą. Netikėjau, kad gali būti taip skanu :) Didelis dubenėlis ledų su šviežiom braškėm betkokį vakarą pavers nuostabiu prisiminimu.
Smagu, kad patiko ;)
Žiūriu aš į tuos indelius ir negaliu atsižiūrėti - kur jų pirkt būna? Na niekur nesu užmačiusi....
Indre, čia tie patys iš Kalvarijų turgaus :) Reikia?
o kurioj vietoj Kalvariju turguje ju ieskoti? :)
Siga, buvau užvakar, galėjau pažiūrėt ar tikrai yra dar. Nes aš pirkau prieš lygiai metus. Jei žinot, kur Kalvarijų turguj yra senoji indų parduotuvė, tai ten ;)) O jei ne, tai įėjus pro pagrindinį įėjimą, sukti iškart dešinėn ir eiti iki galo, kol atsiremsite į 'tarybinių' krautuvėlių palikimą. Viena pirmųjų krautuvių ir yra indų. Dar toks nuskuręs, nuspurs užrašas 'INDAI' šviečia. Tai šitojoj :)
Rašyti komentarą