Kai nubučiuotom blakstienom bėgioja dar snaudžiantis rytas, o pro medinių žaliuzių plyšius padus švelniai kutena saulė, žinau - prasideda savaitgalis. Pagaliau. Pagaliau galiu džiaugtis savaitgaliais, kuomet nereikia keltis suskambėjus žadintuvui ir kuomet galiu iki soties išsimiegoti.
Tai kas, kad į saulės nutviekstus šaligatvius ir miesto bokštus kol kas galiu žvelgti tik pro langą. Tai kas, kad po trumpo sunegalavimo bandau nuversti susikaupusius darbų kalnus. Užtat galiu suklupti ant grindų, išsidėlioti savo knygas, paskleisi žurnalus ir krūvą nesurūšiuotų receptų ir pradėti ruoštis artėjančioms šventėms. Galiu „pasipuošti“ vilnonėmis kojinėmis, jaukiausiu naminiu megztiniu ir atsisėdusi rudeninės saulės atokaitoje mėgautis paskutinėmis rudens dienomis. Ir puodeliu garuojančios arbatos.
Pagaliau, galiu ruošti pusryčius. Ir kvėpinti namus apetitą žadinančiais aromatais.
Anądien, K. bevartydamas vieną mano „receptainę“ - „Naujojo šaukšto receptai“ sudarinėjo meniu ir ką reikėtų dar išbandyti, paįvairinant savaitgalio pusryčius ir kasdienius pietus. Bakstelėjo pirštu į „Kiaušinius puodeliuose“ ir, ko gero, pamiršo. Bet aš nepamiršau.
Tad atėjus pusryčių metui išsitraukiau produktus iš tuštėjančio ligonių šaldytuvo ir ėmiausi ruošti pusryčius. Labai paprastas, lengvas ir greitas receptas. Nors porcijos atrodo mažutės, tačiau išties yra ganėtinai sočios. Tiesiog, šiek tiek kitokia, lengvesnė ir ne tokia riebi tradicinės sekmadienio kiaušinienės variacija.
Ingredientus galima keisti pagal skonį. Aš neturėjau poro, tai kuo puikiausiai tiko bazilikas. Saulėje džiovintus pomidorus, galima keisti paprastais ar konservuotais. Galima įpjaustyti pievagrybių ar pabarstyti tarkuotu sūriu.
Kiaušiniai dubenėlyje
1 v. š. sviesto
4 kiaušiniai
8 griežinėliai poro
1 riekelė rūkyto kumpio
40 g džiovintų, aliejuje konservuotų pomidorų
½ čili pipiro
šviežio baziliko lapelių
druskos
šviežiai maltų pipirų
Juostelėmis supjaustyti kumpį, susmulkinti nusausintus pomidorus, baziliko lapelius ir čili pipirą. Dvi suflė formeles (arba karščiui atsparius puodelius) ištepti sviestu, įmušti po 2 kiaušinius į kiekvieną formelę ir išdėlioti paruoštus priedus ant kiaušinių.
Kiaušinius kepti 20 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C.
Skanaus!
Tai kas, kad į saulės nutviekstus šaligatvius ir miesto bokštus kol kas galiu žvelgti tik pro langą. Tai kas, kad po trumpo sunegalavimo bandau nuversti susikaupusius darbų kalnus. Užtat galiu suklupti ant grindų, išsidėlioti savo knygas, paskleisi žurnalus ir krūvą nesurūšiuotų receptų ir pradėti ruoštis artėjančioms šventėms. Galiu „pasipuošti“ vilnonėmis kojinėmis, jaukiausiu naminiu megztiniu ir atsisėdusi rudeninės saulės atokaitoje mėgautis paskutinėmis rudens dienomis. Ir puodeliu garuojančios arbatos.
Pagaliau, galiu ruošti pusryčius. Ir kvėpinti namus apetitą žadinančiais aromatais.
Anądien, K. bevartydamas vieną mano „receptainę“ - „Naujojo šaukšto receptai“ sudarinėjo meniu ir ką reikėtų dar išbandyti, paįvairinant savaitgalio pusryčius ir kasdienius pietus. Bakstelėjo pirštu į „Kiaušinius puodeliuose“ ir, ko gero, pamiršo. Bet aš nepamiršau.
Tad atėjus pusryčių metui išsitraukiau produktus iš tuštėjančio ligonių šaldytuvo ir ėmiausi ruošti pusryčius. Labai paprastas, lengvas ir greitas receptas. Nors porcijos atrodo mažutės, tačiau išties yra ganėtinai sočios. Tiesiog, šiek tiek kitokia, lengvesnė ir ne tokia riebi tradicinės sekmadienio kiaušinienės variacija.
Ingredientus galima keisti pagal skonį. Aš neturėjau poro, tai kuo puikiausiai tiko bazilikas. Saulėje džiovintus pomidorus, galima keisti paprastais ar konservuotais. Galima įpjaustyti pievagrybių ar pabarstyti tarkuotu sūriu.
Kiaušiniai dubenėlyje
1 v. š. sviesto
4 kiaušiniai
8 griežinėliai poro
1 riekelė rūkyto kumpio
40 g džiovintų, aliejuje konservuotų pomidorų
½ čili pipiro
šviežio baziliko lapelių
druskos
šviežiai maltų pipirų
Juostelėmis supjaustyti kumpį, susmulkinti nusausintus pomidorus, baziliko lapelius ir čili pipirą. Dvi suflė formeles (arba karščiui atsparius puodelius) ištepti sviestu, įmušti po 2 kiaušinius į kiekvieną formelę ir išdėlioti paruoštus priedus ant kiaušinių.
Kiaušinius kepti 20 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C.
Skanaus!
23 komentarai (-ų):
Mmm super! Aš kadangi neturiu suflė indelių (ir niekus pirkt nematau! :( ) tai gaminu keksiukų formoje kartais :] labai patogu, o dar iškočiotą forminę duoną jei įkloju, tai galima tiesiog rankomis kaip sumuštinius kasti - paskutiniu metu miegas tapo svarbesnis už bet ką, tai ir gaminu tik tai prie ko nereikia terliotis daug (draugas sakytų, kad reikia, bet čia jo spratimu ;D ).
ir dar vienas nuostabiai šiltas įrašas, Egle - kaip tu jie tokie gaunasi, it tiesiai iš orkaitės ištraukti?
beje, man labai patiko šita dalis -->
Anądien, K. bevartydamas vieną mano „receptainę“ - „Naujojo šaukšto receptai“ sudarinėjo meniu ir ką reikėtų dar išbandyti, paįvairinant savaitgalio pusryčius ir kasdienius pietus.
<-- o kad mano šeimynoj taip. 'tai ko norėtute, kad iškepčiau?'- A. 'ai, tai pati sugalvok..' B. 'tų pačių, kur anąkart kepei.. ir prieš tai.. ir prieš tai..' o mano receptaines varto tik tada, kai nuotraukom suvilioju arba piktybiškai užgrūdų el. pašto dėžutę .)
O geras :D o aš galvojau, kad aš viena čia tokia geniali kepu kiaušinienę orkaitei :D (viską darau kaip paprastai kiaušinienei tik kepu ne keptuvej o orkaitei) :)
Sigita :)
Indre, aš šitas klasikines (mano manymu) pirkau Kalvarijų turgaus ūkinių prekių/indų parduotuvėje. Po 10 Lt/vnt. Dar esu mačiusi didesnėse IKI, bet šiek tiek kitokias :) keksiukų formoj irgi liuks idėja :) Man patiko ypač su iškočiota formine duona. Reiks pabandyt ;)
jul, niekas man neeina. Pastaruoju metu rodos, kad man isvis niekas neišeina :D
Ai, o jis mėgsta, kartais pasklaidyt mano knygas, paveiksliukus pažiūrėt. Aš turiu vieną knygą (jei koknkrečiai tai Culina Mundi) jo sužymėtą, ką iš ten reikia gaminti.
Sigita :)
Egle, kaip visada super :) Aš irgi esu kepusi kažkada kiaušinienę orkaitėje :) Super. Ypač gerai, kai yra daugiau žmonių. Nereikia stovėti prie keptuvės ir makaluoti :)
P.S. Šiandien buvom kavos toj kepyklėlėj Trakų g. Visai nieko, bet galvojau bus skaniau :) kol kas mūsų su JUO kava NR. 1 Vilniuje ruošiame Vero Cafe :) Labai labai skanu :)
Inga, na va, jau ne iš pirmo žmogaus girdžiu tokius pat įspūdžius apie šią kepyklėlę. Mes ten kavos negėrėm, tik bandelių manasis pirko.
Man skaniausia kava namie :) dėl suprantamų priežasčių. O šiaip aš irgi mieliau kavą renkuosi Vero Cafe, nei Coffee Inn'o.
Nors aš prijaučiu Coffee Inn'o marketingui. (žiauriai). Tačiau manau, kad kava priklauso labiau nuo baristos, nei nuo tinklo. Vieni sugeba paruošti nuostabią kavą, kiti ne. Niekada neinu i Vilniaus g. Coffee Inn’ą – man ten neskanu, Bet va, Pilies g., Trakų g.. ar Panoramoj – kava super. Anksčiau lankydavaus Gedo 9 CI – ten dirbo dvi mergaitės, jei pamatydavau, kad ne “mano” barista, net neidavau, nes žinojau, kad bus neskanu (dabar ta mergaičiukė Panoramos CI dirba, nežinau vardo).
O šiaip skaniau man vis dėlto Vero Cafe, Dar nebloga McCafe Latte. Tikrai. Dar Subačiaus g. jaukiai įsitaisius Kava Tau, tik va ten kažkaip niekada neteko apsilankyt. O ir šiaip, kai namie geras kavos aparatas, darantis nuostabią kavą nėra reikalo kitur vaikščiot, nebent aplanko žiaurus kavos noras ;) (dažnokai)
Egle, subačiaus gatvėje tai dažnai tenka apsilankyti Kava Tau, nes dirbu už 50m. :) Visai nieko, bet priklauso nuo baristos. Viena mergaitė pas juos neblogai daro, bet kitos tai vidutiniškai:) Vero Cafe neprilgysta :)
Dėl kavos aparato aš seniai mąstau, tik dėlioju už ir prieš. Nenoriu apsikrauti. Jei ne paslaptis kokį modelį turi? Kaip suprantu, rekomenduoji :)))))))
Geras, nežinojau, reiks užsukt kada (po naujų metų dėl tam tikrų priežasčių galbūt teks dažniau ten apsilankyti, tai nepraleisiu progos atsigert kavos :)
Mano aparatas - "Saeco Royal Professional" (matosi praėjusiam įrašė greta šaldytuvo), kadangi kitokio neturėjau, o senam darbe naudojomės beveik analogišku "Saeco Royal Professional Cappuccino" (šis gali ir pieną plakti, ir daryti kavą vienu metu) tai nežinau ar turiu su kuo lygint. Neprašausi įsigijusi "jura", tik jie šiek tiek brangesni.
Gaila, kad tik po naujų metų žadi ten dažniau apsilankyti. Būtumėm gal kartu kavos išgėrę, bet aš po naujų atostogausiu. Atostogos tęsis labai ilgai :)))))))))Kokius 2 metus :)
Dėl kavos aparato pasidomėsiu. Mus su JUO baugina aparato valymas :( Norėtųsi, kad pats išsivalytų ;)))))))
Inga, įtariu, kad tavo atostogos susijusios su nuostabia nuostabia priežastimi. jei mano įtarimai teisingi, tai nesuklysiu nuoširdžiai pasveikindama :) Dideliausi linkėjimai.
Mes po naujų metų ieškomės būsto kur nors netoliese šios vietos (nuomojamo), o ir šiaip bus priežasčių apsilankyti. o jei užbėgsiu kada dar iki naujų (šiaip mane į tą pusę kol kas tik ypatingas būtinumas veda, kas yra labai reta), gal ir susimatysim neyčia ;)
Aparato valymas visiškai nebaisus darbas, tik va, kava tai addictive ;)
Egle, aciu uz sveikinimus :) pataikei :)
bet juk galim ir po naujų ir prieš naujus ir šiaip kada laiko bus kavos išgerti :)))))))))
Egle, Egluže, kur nukovei tuos dailius suflė indelius, lakstau po miestą ir jau visas mėnuo tokių nerandu (Žanoj ner, ThPh irgi ner):)
Labai gardūs tavo sekmadienio pusryčiai, aš pati juos keksiukais šį kartą žadinau, bet man širdžiai mielesni tavo kiaušiniai. Mėginsiu. Tik indelių tokių paduokite - prašom. Be jų, esu tikra, kad skonis ne tas:)
Geras! As kazka labai panasiaus pusryciams suplanavus esu kuriam nors kitam tingiam sekmadieniui! Na, kitaip, bet irgi tuose paciuose indeliuose ir taip pat su kiausiniu.. :)
Egle, ačiū tau už šį blogą. Džiaugiuosi jį atradusi, visada malonu čia užsukti... Žaviuosi...
O tokius pat indelius pries kelias dienas nusipirkau Senukuose. Pasižiūrėkite, mergaitės, dar tikrai turėtų būti. 4 indelių rinkinys kainavo tik 15 lt :)
Inga, nesunku buvo atspėt ;) Tikrai manau, kad kavai rasim laiko ;)
Sparnuoti, jau rašiau aukščiau. Pirkau Kalvarijų turguj, kur yra indų parduotuvė (pačiam dešiniam turgaus šone), vasaros pradžioj kainavo be kelių centų 10 Lt. Tikrai turėtų būt. Važiuosiu kurią dieną, jei nori, galiu pažiūrėt ;)
ŽD, labai labai lauksiu eksperimentų ;)
Anonimui, tai, kad nėra už ką ;)
O kuriuose Senukuose pirkot? Reiks ir man akį užmest, gal kam nors dovana puiki būtų :)
Oi, gerai, kad perklausei, visai nesąmonę parašiau! Pirkau ne Senukuose, o Ermitaže Akropoly paeitą savaitę :) Sorry uz dezinforaciją, iš kur ten tie senukai man užėjo :))
na sitie pusryciai man atrodo gundanciai ir atrodo idealus paskutiniai siu etu dienai ;) einu kepti! aciu uz recepta.
aguonele, rezultatus jau mačiau :) Džiaugiuosi, kad patiko :)
Sveiki,
labai nudziugau, atradusi si gebialu recepta. Butinai ji isbandysiu!! Manau, mano brangiausias liks suzavetas, o ir as su gra nuotaika ji gaminsiu, nes nereiks terliotis :))))))
Tik viena klausimeli turiu: kiausinius su dejus i indelius nereik sumaisyt su tais priedais(pomidorais, porais ir.t.) Ar tiesiog ant virsaus sudet ir viskas?
Dekui :)
S.
S., nea, nieko maišyti nereikia - tik suberti prieskonius. bet galima ir pamaišyti, blogiau nebus, nebent trynys gali išsileisti.
Skanaus :) Tikrai labai greita ir lengva :)
Super!!! pasigaminau, kaip ir pridera, 7dienio pusryciams :)))) gal nekomentuosiu, tyla viska pasako ;)
Aciu uz ideja ;)))
Elenut, į sveikatą :))
Rašyti komentarą