Rytietiškos salotos su karšta vištiena

Nežinau kas čia kaltas ar mano taip mylimas ir mėgstamas Grinčas, ar žiemiškos jausenos trūkumas, bet mano Kalėdų nuotaiką ir jausmą kažkas tikrai pavogė. Tikrai. Negelbėjo net po audringai prasidėjusi savaitgalio aplankyta Rotušės aikštėje veikianti mugė, nei „Panoramos" kalėdinė mugė, Kalėdomis skambantis miestas ir netgi labai dailiai pasipuošęs „Ozas" (ten vykom tikrai ne Kalėdų dvasios pasisemti, bet turiu pripažinti, kad kažkas gerokai padirbėjo - dekoracijos nuostabios ir turtingos, visai ne kaip pagrindinė miesto eglė).

Ir eglutės dar nepuošėm. Žaisliukai tyliai dulka rūsyje kartu su miegančiomis lemputėmis. O ir poreikio, regis, pasipuošti nėra. Užtenka tos eglutės, kuri ištisą parą šviečia viename priešais esančio verslo centro ofise. Beveik kaip namie, beveik ranka pasiekiama. Ir vietos šiemet gerokai apmažėjo, mūsų nedideliame bute eglės vietoje atsirado komoda. Ir katinas atsirado, kurio žinant charakterį ir judrumą, eglė mūsų namie gal ir išvertų porą dienų. Geriausiu atveju.

Šiemet tikrai kažkaip keistai nelaukiu Kalėdų. Nesakau, kad nenoriu. Labai labai noriu. Ir dovanas jau esu suruošusi. Tačiau tik tam, kad vėliau nereikėtų bastytis po prekybos centrus ir alkūnėmis stumdyti tokius pat niekur nespėjančius užuomaršas. Juolab prieš šventes taip ir jaučiu, kad užgrius darbo lavina. Bet turiu pridurti, kad visos dovanos rinktos su meile ir labai seniai „nužiūrėtos“.

Ir receptų knygas jau seniai visas pervertus ir kulinarinių žurnalų krūvą. Neįkvepia. Užtat šiandien mūsų virtuvėje visai nekalėdinis ir nežiemiškas užkandis. Vienos mėgstamiausių mano salotų (kartojuosi, nes ko gero, kaskart rašydama apie salotas vis priduriu „vienos mėgstamiausių“, bet ką aš galiu padaryti, kad išties jas visas žiauriai mėgstu?). Nužiūrėtos „Mambo“ picerijoje, kodiniu pavadinimu rytietiškos salotos su vištiena ir sėkmingai pabandytos atkartoti bei ištobulinti. Na, gal ir ne visai tokios tokios pat, bet tikrai labai panašios.

Salotos, kurios puikiai tinka, kai reikia sunaudoti keptos vištienos ar kalakutienos likučius. Tam tiks bet kuri mėsinga paukščio dalis. Kartais pagudrauju - vieną pusę vištienos krūtinėlės slapčia atsidedu šioms salotoms. Bet, kaip jau ir sakiau, tinka ir bet kuri kita vištos dalis ar net ir šviežia vištos filė - šią reikėtų pabarstyti pipirais ir druska bei apkepti aliejuje. Jei mėgstate sultingesnę ir riebesnę mėsą, rinkitės vidinę vištienos filė. Ši dar ir pigesnė. Šįkart mūsų vištiena buvo kepta pagal Žiupsnelį Druskos ir lipnių šonkaulių receptą. Tik šonkaulius pakeičiau visa višta.

Salotos irgi tinka bet kokios, tiesiog aš labiausiai mėgstu Romainne. Svarbu, kad būtų traškios ir sultingos: minėtosios Romainne, ledkalnio (Iceberg), o kininis kopūstas irgi nepagadins reikalo, ir bent jau mintimis leis priartėti prie rytietiškumo.

Rytietiškos salotos su karšta vištiena

gūžės Romainne salotų
1 morkos
½ ilgavaisio agurko
1 vištos krūtinėlės
2 v. š. sojos padažo
1 v. š. balsamico acto
1 v. š. ryžių acto
1 - 1 ½ v. š. rudojo cukraus
sezamų aliejaus
sezamų sėklų
šviežiai maltų juodųjų pipirų
druskos

Salotas susmulkinti, smulkiomis juostelėmis supjaustyti morką ir agurką. Į lėkštę dėti salotas, sumaišytas smulkintas daržoves ir apšlakstyti skrudintų sezamo aliejumi. Vištieną taip pat susmulkinti, sudėti į puodą ir užpilti balsamico actą, ryžių actą, rudajį cukrų ir sojos padažą ir kaitinti ant nedidelės ugnies, kol padažas nugaruos perpus ir šiek tiek sutirštės. Mėsa dėti ant salotų, apibarstyti skrudintomis sezamo sėklomis (aš turėjau juodų ir baltų) bei šviežiai maltais pipirais. Jei pasirodys nepakankamai sūru, įberkite druskos.



Skanaus!

Tiesa, visai pamiršau (ir jau kelintą kartą sėkmingai pamirštu). Labai džiaugiuosi, kad spaudote „Kalėdų stebuklo“ ženkliuką. Kartu mes vaikams nupirkome jau 4 lėles. Bet juk galime nupirkti ir dar daugiau, ar ne?

Antra, ką norėjau pasakyti, kad jau kuris laikas veikia žaidimų aikštelės draugų puslapis socialiniame tinkle „Facebook“. Labai neviešinau, nes laukiu atsinaujinimų, tačiau, kad jei jau sparčiai renkasi draugų būrelis, tai kodėl gi ir garsiai nepaskelbus? Gal dar kas norės prisijungti? Kodėl turėtumėte tai daryti? Tiesą pasakius, nežinau (šypt). Tačiau ten rasite ne tik žaidimų aikštelės naujienas, įdomias nuorodas, mano mėgstamus tinklaraščius, maisto fotrografus ir dar visokias smulkmenoas bei naujienas. Tad mielai kviečiu užsukti virtualiam puodeliui kavos ar pokalbiui. Žaidimų aikštelės draugai renkasi štai čia.