Turiu prisipažinti. Esu priklausoma nuo kulinarinių knygų. Kitaip tariant, esu receptų knygų vergė. Žinoma, kad aklai nešluoju knygynų lentynų ir neperku visų ten esančių leidinių. Aš renkuosi, kruopščiai ir ilgai. Vartau, kilnoju, išeinu, galvoju, kartais sugrįžtu, kartais ne. Jei knyga man labai labai reikalinga - perku. Tačiau stengiuosi neįsisiautėti, kad šis pomėgis netaptų nevaldomas. Dar nieko nesakiau brangiausiajam, bet išties aš po truputį pildau savo knygų lentyną, kuri tikiuosi užaugs iki tikrai didelės ir vertingos kolekcijos. Taip, brangusis,
kolekcijos ;)
Ir nors dažniausiai šias knygas tik vartau ir grožiuosi iliustracijomis, aš joms vistiek negaliu atsispirti. Neseniai mano kulinarinių knygų lentynai netyčia pasipildžius keliomis knygomis, nusprendžiau, kad reikia padaryti ir
Kalėdoms tinkamų dovanoti knygų apžvalgą/sąrašą. Tokiems kaip aš, negalintiems be kulinarinių knygų arba tokiems, kuriems šios knygos padėtų žengti pirmuosius nedrąsius žingsnius virtuvėje. Tiesa, ir nors mane šiandien aplenkė Julės
„mylimasis ir būsimas sutuoktinis“ David'as Lebovitz'as, tačiau jo knygų sąrašas - angliškas, na o mes pasistengsim apibėgti kai ką tinkamo dovanoti lietuvių kalba.
Ir nors šiandien netyčia užklydus į knygyną, nuo naujų ir senų knygų gausos pradėjo raibuliuoti akyse. Visas apžvelgti, kažin ar verta, bet keletą - būtinai.
Linas Samėnas „Virtuvės knyga“
Leidėjų nuotrauka.Nuo šios knygos pradedu pirmiausia, nes ji pirmoji pasiekė mano namus.
„Virtuvės knygą“ sudaro 8 skyriai pagal produktų grupes: vaisiai, daržovės, pieno produktai ir kiaušiniai, sūriai, mėsa, žuvis, bakalėja, alkoholiniai gėrimai, kiekviename jų – po 10 receptų, nuo paprastų ir greitai paruošiamų iki sudėtingesnių, kuriems reikia skirti daugiau laiko“, - rašoma Liną pristančios „Iki“ prekybos centro pranešime spaudai. O taip... Daug kam kliūna „Iki“ logotipas, puošiantis kas antrą knygos puslapį, bet geriau ne dairytis į pakampes, o į receptus, kurie, turiu pripažinti, tikrai nėra kasdieniai.
Man asmeniškai visai patiko tai, kad greta kiekvieno recepto yra pateikiami Lino patarimai, gaminimo laikas, kalorijų ir maistinių medžiagų kiekis (na, čia tiems besirūpinantiems svoriu, dietomis ir subalansuota mityba). Skyriaus pradžioje taip pat pažerta patarimų (nemažai jų žinomi, tačiau atskleista ir daugiau virtuvės paslapčių), o kai kurie net vaizdžiai iliustruoti.
Bendras įspūdis? Knyga graži, elegantiška ir stilinga. Gražios, labai estetiškos fotografijos (ovacijos fotografui). O bet tačiau... Receptai, mano asmenine nuomone, visiškai nepritaikyti kasdienai, o „aukštasis pilotažas“ neįkandamas eiliniam virtuvės pradinukui. Knyga labiau skirta savaitgalio ar šventiniams pasilepinimams, dalis ingredientų randami netgi ne visose „Iki“ parduotuvėse (maniškėje - tikrai ne). Tad jei norite kad žmogus gavęs šią dovaną, naudotų ją kasdien, turėčiau jus nuliūdinti iš karto pasakydama, kad taip tikrai nebus.
Kaina:
49,90 Lt
Nomeda Marčėnaitė. „Virtuvės užrašai“
Knygos „Virtuvės užrašai" iliustracija. Leidyklos „Obuolys" nuotr.TV laidų vedėjos, menininkės ir populiarios visuomenės virtuve kvepianti kulinarijos receptų knyga
„Virtuvės užrašai“. Nomeda kviečia skaitytojus kyštelėti nosį į savo virtuvę – paprastą, tačiau pilną kasdienės magijos. Kaip knygos pratarmėje rašo pati menininkė „Iš tikrųjų ši knyga ne apie maisto gaminimą. Nedrįsčiau rimtai kalbėti apie tai, kuo užsiimu mėgėjiškai – kaip ir daugybė šeimas maitinančių mamų. Tiesiog noriu pasikalbėti: apie drąsą gyventi, kūrybingumą (ir virtuvėje!), mokymąsi džiaugtis viskuo, kas neliūdina. Na, ir žinoma, pasikaišiusi sijoną šiek tiek pabarškinti puodais“.
Išties, knyga tokia... na... su „polėkiu“. Labai spalvinga, bet labai suasmeninta. Ir ieškantiems
tik nuogų receptų ir technologijų bei patarimų visiškai nerekomenduotina. Nežinau, ar ryžčiausi pirkti, jei nebūčiau jos atsitiktinai gavusi. Ko gero, ne. Bet džiaugčiausi (ir džiaugiuosi), jei gaučiau dovanų (nes beveik taip ir nutiko). Beje, Nomedos knygą galite
laimėti čia.
Kaina:
apie 60 Lt.Beata Nicholson. „Beatos virtuvė“
„Beatos virtuvės“ viršelis. Nuotrauka iš B. Nicholson tinklaraščioŽurnalistės, dviejų vaikų mamos nuoširdžiosios ir linksmosios Beatos Nicholson kulinarinių receptų ir pamąstymų knyga. Daugiau nei 300 puslapiuose slepiasi per
100 receptų iš Beatos virtuvės. Nors knyga neseniai pasirodė knygynuose, regis, ruošiantis Kalėdoms, ji bus viena iš populiariausių dovanų ne tik kulinarinių tinklaračių autorių tarpe, bet ir visų nors keik besisukiojančių virtuvėje. Tad jei esate prisiekę Beatos gerbėjai ar norite nudžiuginti savo artimuosius „Beatos receptais“, nesnauskite ir skubėkite ją įsigyti.
Varčiau. Knyga spalvota ir graži, patiks visiems, kam patinka Beata ir jos charizma bei šypsena. Ryškios ir spalvotos fotografijos. Paprasti, nesudėtingi ir šeimyniški receptai. Žodžiu, gabalėlis Beatos tinklaraščio, atspausdintas popieriuje.
Ir dar.
Visose fotografijose Beata pasipuošusi mano draugės auskarais. Dėl to, išties įdomu buvo knygą vartyti. O jei kam nors prireiks dovanų ne knygos, bet aksesuarų, mielai pasidalinsiu Dovilės konktaktais.
Kaina:
apie 55 Lt.Nežinau, ar todėl, kad mano lentynoje jau stovi Lino Samėno ir Nomedos knygos (darbas mane greitai visai išlepins) ar dėl kažkokių kitų priežasčių, šios knygos asmeniškai aš kol kas įsigyti nesiruošiu. Na, nebent kas nors labai norėtų pradžiuginti mane Kalėdų proga ;)
Tiesą pasakius, nei Lino, nei Nomedos, nei Beatos knygos manęs labai nesužavėjo. Visos trys - labai skirtingos. Visos trys - atėjusios su viena banga. Jei nežinote kurią rinktis, mano patarimas būtų toks: ieškantiems rafinuotumo ir kasdienės ar savaitgaliais kuriamos prabangos - verta rinktis Lino knygą, ieškantiems paprastų, šeimyninių ir sočių (jau kartojuosi) receptų - Beatos knyga bus kaip tik, na o, norintys savo sielą sušildyti šiltomis istorijomis ir jomis paremtais receptais, verta rinktis Nomedos knygą-dienoraštį. Tiesa, Beatos ir Nomedos knygos turi šiek tiek panašumų, tad jei reikia išsirinkti vieną, ko gero pasirinkimą nulems asmeniškumai.
Le Cordon Bleu. „Šokoladas“ (vertė Elžbieta Monkevič)
Le Cordon Bleu. „Šokoladas". Leidyklos „Festart" nuotr.Kokios Kalėdos be saldumynų ir, žinoma, be
šokolado? Vienos žinomiausių pasaulyje kulinarijos mokyklų „Le Cordon Bleu“ meistrų šokoladiniai šedevrai tikrai verti nuodėmės. Rafinuotas tortas „Opera“, kreminė šokoladų suflė, šokoladiniai ledai šokoladiniuose krepšeliuose, trijų šokoladų simfonija – šokolado čia tiek daug, kiek jūs nė nesapnavote. O jei pasiseks, gal dovanos gavėjas Kalėdų proga jus palepins kalėdiniu šokoladiniu vyniotiniu. Paprasti receptai, kurių rezultatas – tikri kulinarijos šedevrai.
Knygutę irgi turiu savo lentynoje (ačiū, Elžbieta), ruošiuosi panaudoti Kalėdoms, keletą receptų jau senai esu nusižiūrėjusi. Bet ši dovana - tik tikriems
šokoladomanams.
Knygos kaina:
28-30 Lt.
Kas nors iš Jamie Oliverio „trilogijos“
Iš leidyklos "Alma Littera" archyvo.
„Gaminame su Oliveriu“,
„Mano Italija“ ar
„Laimingos virtuvės dienoraštis“ patiks visiems J. Oliverio gerbėjams. Žinoma,
jei jie dar neturi šių knygų ir labai apie jas svajoja. Sutinku, taisyklių laužytoju vadinamas Jamie yra tikras virtuvės
stabukas, dievukas ir šiaip žvaigždukas ne tik ūkanotoje Britanijoje, bet ir Lietuvoje. Tačiau, tegul nesupyksta visi Jamie fanai, man jis
nepatinka. Nepatinka ir tiek. „Nurašau“ tai asmeninėms antipatijoms ir sakau, kad dėl to ir jo knygų bei receptų atžvilgiu aš nesu pakankamai objektyvi.
Turiu tik
„Laimingos virtuvės dienoraštį“. Pati prašiau pernai Kalėdoms ir gavau dovanų (ačiū brangiausiam ir vieninteliam broliui už dovaną). Norėjau turėti. Ir turiu. Bet kitų jau nebenoriu. Deja, receptai nevisiškai pritaikyti lietuviškų parduotuvių pasiūlai (o ko norėti, jei knyga verstinė?), tačiau, reikia pripažinti gardūs. Žinoma, jei ten siūlomą riebalų kiekį gerokai sumažinu.
Labai panašaus tipo ir
Gordon'o Ramsay „Gaminti gali visi!“ bei
Julijos Visockajos „Valgome namie“ knygos. Žinoma, nelyginu Gordono su Jamie, pirmasis man kur kas įdomesnis, tačiau jo knyga įspūdžio nepaliko. Na, o Julijos knyga... Irgi paliko 0 emocijų širdyje.
Knygų kaina:
nuo 85 Lt iki 95 Lt.Tiesa, šios knygos savo rankose dar neturėjau ir nevarčiau. Tačiau išties labai jos laukiu. Kodėl? Knygos anotacijoje rašoma: „1854 m. Vilniuje pirmą kartą išleistas patiekalų žinynas „Lietuvos virėja" yra nuostabi XIX a. Lietuvos ir Lenkijos kulinarijos enciklopedija ir vadovėlis. Vėliau jis buvo daug kartų perleistas, o negalintys nusipirkti stengdavosi bent persirašyti keletą receptų, nes patiekalų išradingumu „Lietuvos virėja" buvo neprilygstama. Prieš šimtą metų lenkų ir lietuvių gurmanai buvo gerai susipažinę su europietiškos virtuvės tradicijomis ir taip puikiai jas pritaikę, kad kiekvienas, susidomėjęs kulinarija, neliks abejingas šiai knygai.“.
Ką gi, žinant, kaip aš mėgstu vartyti senąją mamos
„Didžiąją virėją“, kaip man patinką istoriją turinčios knygos, nieko nuostabaus, kad ši knyga atsidurs mano virtuvėje. Žinoma, tik po to, kai aš ją gerai perversiu ir apžiūrėsiu iš visų pusių. Nors rašoma, kad knygynuose ji turėjo pasirodyti gruodžio pradžioje, aš jos dar nemačiau...
Nijolė Marcinkevičienė. „Metai už stalo“
Nijolė Marcinkevičienė. „Metai už stalo“. Leidyklos „Baltos lankos“ nuotr.
Na, ir galiausiai, mano manymu knyga, skirta rimtiems valgytojams ir virtuvės žinovams. bei mėgėjams.
„Metus už stalo“ dovanokite tiems, kurie gerbia ir domisi praėjusių laikų sezonine lietuvių virtuve bei mitybos tradicijoms. Dovanokite tiems, kurie trokšta pagilinti savo kulinarines žinias ir prisiminti, kaip kvepia bulviniai močiučių kukuliai kaime. Tai
„teisinga“ knyga, skirta naudoti, o ne pasigrožėti ir rinkti dulkes lentynoje. Joje nerasite šūsnies spalvotų, apetitą audrinančių fotografijų, tačiau čia daug puikių, kiekvienam metų laikui pritaikytų ir nesudėtingų receptų.
Asmeniškai man šiuo metu ši knyga yra nr. 1, kurią norėčiau turėti. Gaila neteko sudalyvauti Vyganto organizuotame susitikime su knygos autore, bet ši knyga tikiuosi greitai atkeliaus ir į mano namus.
Kaina: 65-70 Lt. Įsigyti galite
„Baltų lankų knygyne“ arba elektroninėje šio knygyno
parduotuvėje, taip pat daugelyje kitų šalies knygynų.
Gerard Depardieu „Gurmano užrašai“ 
Knygos „Gurmano knyga" viršelis. Leidyklos „Obuolys" nuotr.Šios knygos vartyti dar neteko. Tiesą pasakius, net ir knygynuose neteko užtikti, nors turiu prisipažinti pastaruoju metu užbėgu itin retai. Ir ši yra viena tų knygų, kurios reikėtų laukti, juk visi žino, koks gurmanas ir pasisukioti virtuvėje mėgstantis tipas yra Gerard Depardieu.
Knyga, bendraujant per trečiuosius asmenis, leidėjai sakė, kad bus fantastiška knyga (kita vertus, leidėjai visada taip sako, tad tikėti reikia atsargiai). Skaitant minimalias pateiktas ištraukas, susidarė įspūdis, kad receptai nors ir gurmaniški, rafinuoti, bet „traukia“ į vyrišką skonį - o kaip kitaip paaiškint garbanotosios cikorijos salotas su spirgučiais? Ir, jei knygoje didžioji dauguma receptų tokie, kokie pateikti ištraukoje - knyga greičiausiai dulkės lentynose, bent jau kol Lietuvos prekybos centruose nebus omarų, sraigių ir kaštainių. O ir Gerardo pamėgtoji aviena pas mus ne centus kainuoja. Žodžiu - knyga skirta labiau inspiracijoms ir įkvėpimams nei realiam panaudojimui.
Kaina:
apie 65 Lt
Ir dar!!! Jei likote sužavėti filmo
„Julie ir Julia“, galiu išduoti paslaptį, kad „Panoramoje“ esančio „Pegaso“ knygyne saugiai tupi du
Julios Child „Mastering the Ar of French Cooking“. Deja, tik plonais viršeliais.
Kaina: 72 Lt su centais.
Tokie štai mano pamąstymai. O kokią knygą labiausiai norėtumėte gauti jūs? Ir ką siūlytumėte pasirinkti dovanai? Gal turite dar kokią dėmesio vertą knygą?
Feel free to comment.
Įrašo tekstas iš dalies paremtas mano straipsniu, rašytu CityOut.lt tinklalapiui.
