Tiršta vištienos ir perlinių kruopų sriuba

Iš gilaus miego mane šįryt pažadino ne 5 porų pastelinių spalvų marškinių lyginimas ir ne karšto lygintuvo garai. Netgi ne puodelis stiprios kavos su daug daug pieno ir braškių sirupu. „Juk ilgiuosi beprotybės, bet nedrįstu išprotėti“, perskaičiau ir kūną perliejo karštis. Žodžiai pasitikę mane tinkamoj vietoj ir tinkamu laiku. Ooo taip..Ir nors mintis mano galvoje, o mane gyvenime, jos didenybė Betvarkė valdo lyg marionetę ir sudėlioti viską į teisingas lentynėles atrodo neįmanomai sudėtinga, aš kažkaip stengiuosi, kad tas chaosas išnyktų iš kasdienybės. Kad viskas būtų švaru, šviesu, ir pavydėtinai gražu. Kad būtų teisinga. Ir ko gero, tai yra pati didžiausia neteisybė, kurią šiuo metu aš bandau įgyvendinti.

O šiaip gyvenu gerai. Beveik. Nežinau nuo kurios žinios pradėti pirmiausia - geros ar blogos? Pasvėrusi, kad gerų žinių daugiau ir jos pozityvesnės... 

Seniai beturėjau tokį lengvą, gerą ir teisingą savaitgalį. Pradedant penktadieniniu „Dinner Explorer“ vakarėliu, kuris baigėsi vakariniu pasisėdėjimu mieste. Šeštadieniniu darbadieniu, skania sriuba ir vakariniu kino seansu su „mokykline“ klasės dydžio (14  „jaunuolių“, perkopusių virš 25 m.) išvyka į kino teatrą, kuri baigėsi dar vienu kino seansu namie. Beje, abu rekomenduojame pažiūrėti naująjį Guy Ritchie „Sherlock Holmes“, kuriame meistriškai vaidina Robert Downey Jr. Ir baigiant tingiu sekmadieniu, kuris mus į miestą išviliojo akinančia saule, „Blusturgiu“, sekmadieniniu Gedimino pr. turgeliu ir vis dar vykstančiais išpardavimais. Pagaliau susitvarkiau savo siaubingą netvarką ant stalo, gavau vieną įdomų pasiūlymą ir netgi vėl sugebėjau rasti laiko skaitymui vakarais.Be galo didžiuojuosi savimi ir seniai jau taip nesiilsėjau.

Blogoji žinia yra ta, kad atrodo, jog mano ištikimasis draugas Nikon'as „susirgo“. Kaip tik laukiu 10 val. ir važiuosiu konsultuotis, kas jam nutiko. Sunkiausia ir liūdniausia yra tai - kad fotoaparatas yra vienas pagrindinių mano darbo įrankių ir be jo aš jaučiuosi kaip be rankų. Maždaug įsivaizduoju, kas atsitiko, bet nesu tikra, tad belieka laikyti kumščius, kad neteks mažiausiai 2 savaitėm palikti jį taisyti.

Nuotraukos, jau iš leisgyvio fotoaparato, kada befotogruodama supratau, kad jis jau „apsirgęs“. Buvo pageidauta perlinių kruopų sriubos. Originalus variantas su jautiena, kurią mes sėkmingai pakeitėm vištiena, tačiau sriuba vistiek išėjo labai puiki. Nors K. sakė, kad jam trūksta kažkokio rūgštumo. Ragaukit ir nuspręskit patys.

Tiršta vištienos ir perlinių kruopų sriuba

375 g vištienos filė
1 a. š. sviesto
1 skiltelė česnako
1 didelė morka
1 saliero stiebas
1 svogūnas
½  a. š. džiovinto čiobrelio
500 g pievagrybių
125 ml perlinių kruopų
625 ml vištienos sultinio
750 ml pieno
2 v. š. Vusterio padažo (angl. Worcestershire sauce)
3 v. š. miltų
250 ml tarkuoto sūrio, puikiai tinka „Žementalis“
druskos ir šviežiai maltų pipirų

Supjaustykite vištieną 2 cm kubeliais. Dideliame puode išlydykite sviestą, sudėkite vištieną ir apkepkite, kol ši gražiai apskrus.. Sumažinti ugnį, sudėkite sukapotą česnako skiltelę, supjaustytą morką, kubeliais smulkintą svogūną ir saliero stiebą bei suberkite čiobrelius. Kepkite nuolat pamaišant apie 3 min arba kol svogūnai suminkštės. Sudėkite ketvirčiais supjaustytus grybus  ir suberkite perlines kruopas, gerai išmaišykite, vis vis pakepinkite. 

Laikas supilti vištienos sultinį ir Vusterio padažą. Palaukite kol sriuba užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių arba kol matysite, jog kruopos jau išvirusios.  

Piene išmaišykite miltus ir vos padidinę ugnį palengva supilkite pieną, į sriubą. Virkite neuždengę puodo dangčiu ir nuolat maišydami apie 5 minutes arba kol sriuba sutirštės. Pagardinkite sriubą druska, pipirais ir šiek tiek Vusterio padažo (nebūtinai). Supylę sriubą į dubenėlius pabarstykite sūriu.

Skanaus!

Recepto šaltinis: Dairy Goodness