Šiandien Julė Facebook'e susuko pakvaišusioms mergoms galvas, parodžiusi nerealų tinklalapį „Book Depository“, kuris knygas į Lietuvą siunčia nemokamai. Maža to, ten galybė, gausybė ir visokia kitokia -ybė kulinarinių knygų... Oooo... reikėjo pamatyti, kas ten dėjosi... Mano ir taip kilometro ilgio sąrašas pasipildė dar kokiu kilometru... Juokauju, bet išties pasidairyti tikrai verta.
Kalbant apie kulinarines knygas, receptas patiekalo, kiek pakoreguoto pagal Jamie Oliverio „Oliverio ministerija“. Toks a la airiškas jautienos troškinys. Didiems komentatoriams ir klausinėtojams, ar aš valgau mėsą atsakau: „Ne, nevalgau“. Tad kodėl čia ir vėl atsiranda mėsa? Nes mūsų namuose viskas gaminama su meile ir iš meilės.
Troškinį ruošėme dviese - aš labai džiaugiuosi ir didžiuojuosi „savo“ antra pora rankų - keturių rankų orkestras groja kur kas skambiau ir greičiau.
Kalbant apie kulinarines knygas, receptas patiekalo, kiek pakoreguoto pagal Jamie Oliverio „Oliverio ministerija“. Toks a la airiškas jautienos troškinys. Didiems komentatoriams ir klausinėtojams, ar aš valgau mėsą atsakau: „Ne, nevalgau“. Tad kodėl čia ir vėl atsiranda mėsa? Nes mūsų namuose viskas gaminama su meile ir iš meilės.
Troškinį ruošėme dviese - aš labai džiaugiuosi ir didžiuojuosi „savo“ antra pora rankų - keturių rankų orkestras groja kur kas skambiau ir greičiau.
a la airiškas jautienos troškinys
4-6 porcijos
2 vidutinio dydžio svogūnų
2 morkų
2 saliero stiebų
2 v. š. miltų
500 g pievagrybių
4 vidutinio dydžio bulvių
600 ml konservuotų pomidorų
alyvuogių aliejaus
500 g jautienos kumpio
300 ml tamsaus alaus (puikiai tiks „Guiness“ arba porteris)
3 lauro lapų
kelių šakelių šviežio čiobrelio
druskos ir šviežiai maltų pipirų
Įkaitinkite orkaitę iki 200° C temperatūros. Kol orkaitė šyla, paruoškite mėsą: supjaustykite 2-3 cm dydžio kubeliais, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sudėkite pusę mėsos kubelių, kepkite, kol mėsa gražiai apskrus iš visų pusių. Tą patį pakartokite su likusiais mėsos gabaliukais. Mėsą svarbu kepti nedideliais kiekiais, antraip keptuvė atvės, iš mėsos išsiskirs sultys ir ji pradės troškintis, o ne kepti.
Paruoškite daržoves: griežinėliais supjaustykite salierų stiebus, stambiai supjaustykite nuluptus svogūnus, morkas nuskuskite ir perpjovę išilgai stambiai supjaustykite. Nuskustas bulves taip pat stambiai supjaustykite, o pievagrybius padalinkite pusiau. Kitoje keptuvėje įkaitinkite dar šiek tiek aliejaus ir suberkite smulkintą salierą, morkas, svogūną ir pievagrybius. Kepkite apie 10 minučių.
Daržovėms apkepus sudėkite apkeptą mėsą ir suberkite miltus. Išmaišykite. Į troškinį sumeskite bulves, konservuotus pomidorus, supilkite alų. Pagardinkite lauro lapais, čiobreliais, druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Gautą masę sudėkite į troškinimo indą ir pašaukite trims valandoms į įkaitintą orkaitę.
Likus pusvalandžiui iki kepimo pabaigos nukelkite dangtį. Prieš patiekdami ištraukite lauro lapus, žolių stiebelius ir paragaukite, ar netrūksta prieskonių.
Naujienų 1000. Rašyčiau ir rašyčiau, bet... Le'ts get back to work...
22 komentarai (-ų):
Žinau, kas tokį su malonumu kirstų ;D
džiaukis, Egluže, kad Vilnius toli nuo mūsų - kaip mat visas pulkas sulėktume ir K. liktų be vakarienės.... ŠIIIIIIIIIIIIIIIItaip gardžiai kvepia, čia užuodžiu....
Ech....
Indre, kas? :))
Mam, čia žinok visiem užtektų ir dar liktų :) Tikrai.
Neprimink to puslapio :D Aš jau kaip ir atgavau sveiką nuovoką :D Bet vis tiek kažką iš ten pirksiu.
O troškinys tai gerulis turi būt :) su alum...mmm.
oi kaip smalsu būtų naujienas išgirsti :) et et smalsuolė juk aš.
taip, bookdepository suris turbūt mano naktis.
Jurga, cha :) Julei čia labiau priekaištaut reikia už tai, kad parodė :))
Jule, įtraukei mus į bookdepository sektą :D
O aš dar ir pagirsiu bookdepository :) knygos pristatomos labai greitai, per kelias darbo dienas. Tik jau stengiuosi ten nosies nekišt, o tai visko reikia.
Klausimas dėl troškinio. Ar alus jaučiasi? Seniai panašų esu nusižiūrėjus, bet du bandymai gaminti maistą su alumi ir du kartus vyras supeikė, atseit, jau geriau jį išgert, o ne maistą gadint. Nors paskutinį kartą kepta mėsa aluje buvo man laaabai skani.
Egle, krentu dugnan ir kitas iš paskos traukiu, kad vienai liūdna nebūtų :D
nors ką aš čia, turima kulinarines knygas ant pirštų suskaičiuočiau. visų galūnių :D
Sveikos,
o Book depository knygos nėra gerokai grangesnės negu kituose el. parduotuvėse arba knygynuose (jeigu pastarosiose, žinoma tokios yra:)? Aš nieko per daug nenagrinėjau, bet pažiūrėjau, kad, pvz., prancūzų vadovėlis kainuoja apie 30 Lt brangiau negu pas mus knygyne.
ale, ką ten per aukso gyslą atkasėt?! va, bus man pamoka už facebook'o ignoravimą!
labai optimistiškai tavo troškinys, Eglut, atrodo :)
tikra pekla dėl tos knygpardės :D aš prisikroviau nemenka wishlistą, po to apibėgau ratuką apie ofisą, grįžau, ir viską išjungiau išjungiau :D Po to vėl įsijungiau :D prisiekus sau, kad kol kas neišlaidausiu..bet gal kokią vieną...
Nu ir nevalgyk mėsos, taip tau ir reikia ;D aš srėbtelčiau, man kaip tik kažkiokios mėsos lomkės..
beje, paklausk K. ką tokiam patiekalui priduoda alus? :) kažkada bandžiau, ale skirtumo nepastebejau, gal tikrai tirštoko Guiness reik pilt...jis juk specifinis.
Puikus patiekalas. Įtraukiau į mėgstamiausių receptų archyvą.Ačiū!
Oj reikės gaminti, nes kaip tik uošvis jautienos nerealų kiekį atvežė, pakaks iki žiemos turbūt :)kažkaip neturėjau laiko ieškot ką iš jos gaminti, o šis tavo pasiūlymas mums kaip tik! :)
beje, dėl bookdepository, ar neturėtų jie mums kokių nuolaidų ar nemokamų knygelių pasiūlyt, kad tokią reklamą pravartome internete :D?
Tas puslapis yra evil :)) Dėl kainų - bent jau už Waterstone tai tikrai pigesnės.
Tik aš nebeturiu, kur knygų dėt, tai banas naujoms knygoms, jei kokią labdaros krautuvėlėj randu (pvz visai neseniai naujutėlė Nigellos How to Eat už juokingus tris svarus) dar pagriebiu, visos kitos - bibliotekoj :P
O troškinius su alumi aš esu gaminus, bet taip ir likau nesupratusi, ką jis duoda. Man pasirodė, kad nieko.. Na, pavadinimą ;-)
I loved your pictures, it looks delicious.I wish I could read. What country you are?
Esam porą kartų gaminę šitą troškinį. Skonis super! Labai labai stipriai rekomenduoju... niam:)
Aha, aš irgi susidomėjau knygomis :) Gal kas turit Mastering the art of french cooking? Ar verta ją įsigyti? O gal kažkokią labai mėgstamą ir gerą knygą, kurių Lietuvoj nelabai matyti pasiūlytumėt?
Troškinys atrodo super, kaip visada :)
o man labai grazi lekste, jau ne pirma karta matau, is kur ji?:)
Mieliausias mano ;D visiškas mėsėdis. Kai noriu privilioti valgyti salotas iškart pradedu "Valgysim salotas, bet tau bus DAUG mėsos pridėta" ;D kitaip niekaip jam neįkiši - geriau suvalgys kokį kotletą maximoj...
Gaminau ir aš pagal šitąjį receptą šią savaitę. Patiko. Tik dar įdėjau pupelių ir nedėjau salierų. Ir gaminti teko ne orkaitėje, bet tokioj troškinimo keptuvėje (dangtyje yra skylutė, per kurią subėga skysti - geras daiktas, kai reikia dideliam kiekiui žmonių pagaminti :> ).
Rašyti komentarą