Avižiniai braškių ir melionų batonėliai

Dublis nr. 1:

- Žinai, čia kažko/ kai ko trūksta...
- Mhm, žinau. Jalapeñų?
- Aha.

Dublis nr. 2 :

- Skanu, bet su jalapeño pipirais būtų skaniau.

Dublis nr. 3:

- Ar skanu?
- Aha, tik jalapeño pipiriukų trūksta

etc.

Tokie mūsų kasdienių pokalbių prie pietų stalo trupiniai. Pradžioje buvo linksma ir juokinga, vėliau - pikta, dabar jau nebekreipiu dėmesio ir tokias pastabas priimu su lengva šypsena ir ironija, o ranka nevalingai ištraukia spintelėje pasislėpusį vieną iš kažkelių konservuotų jalapeño pipirų stiklainėlį ir padeda ant stalo. Jam patinka aštriai. bandyti perauklėti žmoaus nereikia, kiekvienas  turi savo skonį ir teisę rinktis.  Manau, kada nors kelerius metus besitęsianti jalapeño manija praeis, o dabar - tebūnie....

Laimei, dar neprašo, kad desertus irgi pagardinčiau jalapeño pipirais. Nors visai tikėtina, kad tokia diena gali išaušti. Žinot, o aš ir nenustebčiau.

------

Viešint tėvų namuose, tėtis pasirūpino itin saldžiom lauktuvėm - ką tik tądien išsuktu aviečių ir liepų medumi. Pamačiusi vaiskiai geltoną, skystą ir kvapnų medų net nedvejojau, kad pirmas šaukštas keliaus ne kur kitur, o į šiuos avižinių dribsnių batonėlius. Ir nors pats skaniausias javainių receptas man yra šis, vis neatsispiriu pagundai išbandyti ką nors naujo.

Batonėlius kepėms praėjusį sekmadienį. Galvojau, užteks savaitės užkandžiams. Kur tau... jau pirmadienį popiet nebuvo likę nė trupinėlio... Kitą kartą iškart maišysiu dvigubą porciją.

Avižiniai braškių ir melionų batonėliai

~ 9 - 12 batonėlių

100 g džiovintų vaisių*

90 g medaus (~5 v. š.)

50 g sviesto

1/2 a. š. malto cinamono

135 g avižinių dribsnių

45 g džiovinto kokoso drožlių

30 g cukraus (2 v. š.)

30 g migdolų miltų**

1 žiupsnelis druskos

* Aš naudojau džiovintas braškes ir melionus lygiomis dalimis, t.y. po 50 g.

** Migdolų miltus pakeičiau tiesiog smulkiai sumaltais migdolais.

DŽiovintus vaisus smulkiai sukapokite, avižinius dribsnius - rupiai sumalkite maisto kombaine ar smulkintuve. Nedideliame puodelyje ant silpnos pakaitinkite sviestą, medų ir cinamoną. Džiovintus vaisius sumaišykite su smulkintais avižiniais dribsniais, kokoso drožlėmis, cukrumi, migdolų miltais ir druska. Supilkite medaus mišinį ir gerai išmaišykite, kol visi avižiniai dribsniai sudrėks.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėtę gautą masę, drėgnomis rankomis gerai suspauskite ir išlyginkite paviršių. Kepkite 180°C orkaitėje 30 minučių arba kol paviršius taps gražios auksinės spalvos. Prieš pjaustydami leiskite visiškai atvėsti, o supjaustę suvyniokite į sviestinį popierių po vieną. Sausame ir sandariame inde galite laikyti iki dviejų savaičių.

P.S. Man labai patiko avižų smulkumas. Tik kitą dėčiau rūgštesnių džiovintų vaisių - pvz. vyšnių, slyvų ar spanguolių.

Skanaus!

Šaltinis: Bloody Kitchen