Žinai, aš tik šiandien supratau, kad jau ruduo. Ryte, ieškodama rankinėje automobilio raktelių, išbėgau į lauką ir net stabtelėjau, įkvėpusi saldaus šlapios žemės, drėgno oro ir vandens permerktų lapų kvapo. Taip kvepia tik ruduo. Girdžiu, kaip juokiesi, kad jis (ruduo) jau įpusėjęs ir tuoj iškris pirmasis sniegas.
Nežinau, ar mane taip stipriai paveikė šis suvokimas, ar lietus už lango, bet šiandien aš visai nedarbinga. Kankina kažkokia keista nuotaika ir minčių kratinys, kurio niekaip nepavyksta tvarkingai surikiuoti. O dar ta keista nuojauta... Bet ką aš čia...
Tiesa, ko gero nepasakojau, bet tęsiu sau duotą pažadą dažniau virti sriubas. Tikrai. Vėsoka jau, norisi ne tik pečiaus šilumos, bet ir tokios kitokios - vidinės, sočios ir raminančios. Grįžus vakare namo, labai greitai sušildo sušalusias rankas ir kojas. Keista, kaip net nepastebėjau, kad aksčiau kas antrą dieną verdamos sriubos tyliai ir palengva dingo iš mūsų virtuvės. Taisausi.
O šiandien dar pagalvojau, ar labai blogai jau norėti karšto ir sodriai prieskoniais kvepiančio kalėdinio vyno? Ar kokio glogg'o su daug džiovintų ir šiltame skystyje išpampusių vaisių. Ne, ne todėl, kad be proto laukčiau Kalėdų. Todėl kad tais ilgais vakarais jau norėčiau kažko tokio, kas pakelia ūpą ir nuo pečių nusklaido užgriuvusius rūpesčius. Ir šildo. Juk neblogai, ar ne?
Einu įsipilsiu paskutinį dubenėlį sriubos, kurią viriau vakar. Ir išvirsiu kitą. Žuvienę. Kaip tik bus vakarienė K., kuris jau pakeliui namo.
Moliūgų sriuba su imbieru
600 - 800 g moliūgo
1 saldžioji bulvė
2 raudonieji svogūnai
1 šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
1 l daržovių sultinio
1 čili pipiras
gabaliukas tarkuoto imbiero
1/2 šaukštelio maltų kajeno pipirų
1/2 šaukštelio grūsto muskato riešuto
200 ml grietinėlės
alyvuogių aliejaus
druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Daržoves nuplaukite, nulupkite. Moliūgą ir saldžiąją bulvę supjaustykite stambiais gabalais, svogūnus - griežinėliais ir paskleiskite kepimo skardoje. Pašlakstykite malta parika, alyvuogių aliejumi ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės. Puode užvirkite sultinį, sudėkite keptas daržoves, užvirkite. Į puodą įmeskite sukapotą čili pipirą, tarkuotą imbierą, paskaninkite kajeno pipirais, muskato riešutu, išmaišykite. Sriubą sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės, supilkite grietinėlę. Jei sriuba, atrodo per tiršta, praskieskite daržovių sultiniu arba vandeniu. Galiausiai pagal skonį pagardinkite druska ir šviežiai grūstais juodaisiais pipirais.
Skanaus!
23 komentarai (-ų):
Viriau neseniai moliūgų sriubą. Receptas kiek kitoks, bet panašus. Bet nežinau kas ne taip, bet nebuvau labai sužavėta (o tiek tikėjausi, kai visi giria). Ar gali būti, kad neskanu buvo dėl "ne tokios" moliūgo veislės? Na pirkau daržinį iš bobulės, bet nevirtas tai išvis nevalgomas, na o sriuba... Trūko kažko. O ir spalva gavosi geltona. Kokį tu moliūgą naudojai?
oooo. Moliūdų sriuba... pusryčiai pietūs ir vakarienė. mmm. galima nepilti tiek vandens ir gausis tokia kaip moliūgų košė. labai skanu prie mėsos ar kito pagrindinio patiekalo. dėl moliūgų veislių tai.. labiausiai tinka žinoma oranžiniai. ir tie kaip būna tokie su grioveliais (tie jau regis ir žali tinka) nes tie kiti kitaip vadinami "pašariniais" nesuteikia tiek daug ir tokio skonio. ;)))
Indre, skonio reikalas, žinok. Mano K. šita irgi nebuvo itin sužavėtas (kaip ir visus kitus kartus, kai viriau moliūgų sriubą). man vienai ją tenka valgyt. Gal tau šiaip moliūgas nepatinka? Nes aš žalią tai ir į salotas pjaustau ir tarkuoju.. Vakgau nevirtą, nekeptą ir netroškintą - man skanu.
Arba neprinokęs gal pasitaikė. Aš pirkau paprastą oranžinį moliūgą. Angliškai pumpkin vadinamą.
Kitą kartą prik prapjautą, matysi ar prinokęs, ar ne. Nes neprinokę tai tikrai neskanus.
Auguste, mhm :) Ši dar ir salstelėjusi gavosi nuo saldžios bulvės (o ir pats moliūgas buvo saldus), tai tikrai gera košė būtų. O dar ruduoju cukrumi pagardinus.
man tai ji saldi ir su daug aštrumo pati pati skaniausia. aš netgi nededu bulvės. tai tokia moliūginė moliūginė. mmm.
manau cia siuolaikiniu virtuviu problema - sriubos pradingo :(
Auguste, :) tai tu moliūgomanė :)
Egliuk, na nedrįsčiau galvos guldyti dėl to. Vieni nevalgo/neverda, nes tiesiog nemėgsta, o likusi dauguma, ko gero, dėl tinginio. Bet šiuolaikinėse virtuvėse (kaip tu sakai), tai ir šiaip nemaža bėda su naminiu maistu. Mes sriubas prieš porą metų virdavom labai dažnai, nepasakyčiau, kad aptingom, bet kažkaip jos dingo. Ale, kas čia tėr sriubą išvirt? Tai ir prižadėjau sau, kad virsiu kur kas dažniau.
Egluže, šilta ir gera skaityt, kaip visad :) dėkui tau!
Mes kas vakarą sriubą verdam. Tai tu mums į kompaniją labai tinki ;)
Viriau ir aš tokią sriubytę, man tai labai gardu, bet maniškiai kreivai žiūri į trintas sriubas. Tad teko valgyt vienai:)
Išbandysiu ir šią,tačiau šį kartą virsiu tik dėl savęs:)
O sriubos yra gerai, netgi labai labai gerai! Galėtų būti kokia SRIUBOS diena, kai visi tik sriubas valgytume:)
kaip visada smagu skaityti ir žiūrėti!
mes sriuba dažnai verdam. sunaus vieni pirmuju zodziu buvo duona, sviestas ir sriuba :)
ieva, aš taip ir žinojau :) [kad tinku į kompaniją ;D] Prašyčiau atsiųsti bent porą ypatingai skanių sriubos receptų :)
Ineta, tai galima imti ir įvesti namie sriubos dienos tradiciją. Simple as 2+2.
Asta, ačiū, smagu sulaukti šiltų žodžių. O mažylis tikrai žino, kas yra geras daiktas :) Kokia jūsų šeimoj mėgstamiausia? Mes mėgstamiausios neturim, nes tik dviese gyvenam ir skoniai šiuo klausimu labai išsiskiria :)
Nu ir sugėdinai mane absoliutiškiausiai. Aš ne tik nepamenu kada viriau sriubą, bet vakar dar išmečiau gabalą moliūgo, kuris pavargo šaldytuve belaukdamas (delbiu akis žemyn) :/ O tavo receptas nuotraukos ir nuotaika puiki, nors ir truputį tingi ir neįsidirbanti. Neskubėk, Egliau, viską spėsi, I'm sure ;)
Violeta, kas ten neseniai sakė, kad stengiasi nieko neišmesti? :)) Bet aš tave suprantu, čia gi Tas Moliūgas. Tikiu, kad tau jau iki gyvo kaulo įgrisęs :) nesigraužk.
Šiandiena jau nebegaliu tingėt, tai nori nenori nuotaiką turiu prisišaukt darbinę. Spėsiu, žinau. Ar tu čia apie kitokį (abstraktų spėjimą ir apie tai, kad gyvenime dar viską spėsiu? :) )
Tai va, kadangi paprastai nieko neišmetu, tai ir graužiuosi, dėl to moliūgo, bet nieko, bus dar jų..:)
spėsi ir šį ir aną, noriu, kad spėtum ir pailsint akis ir kojas, nu stabtelt, žinai.. :)
Bus bus, pamatysi :)
Aha, žinau. Ačiū už palinkėjimus.
iš patirties (nelabai didelės) :) galiu pasakyti, kad labai daug priklauso nuo moliūgo, esu virus moliūgų sriubą gal 5 kartus, tai kiekvieną kartą išeidavo vis kitokia. vieną kartą netgi labai nepatiko ir buvo neskanu, nors viską dariau kaip ir anksčiau:) todėl tiems, kurie nemėgsta moliūgų sriubos, nes vieną kartą išsivirė ir nepatiko, siūlau bandyti dar kartą :)
bet kaip išsirinkti gerą moliūgą nežinau, kiek pamenu skaniausia man sriuba buvo iš pirktinio moliūgo, tai jis toks dideles ir su tokiom rievėm storom. kai viriau iš namie auginto tokio apvalaus lygaus, tai ne tokia skani buvo :)
Egle, mes turim kelias mėgstamas sriubas - morkų su apelsinų sultimis ir imbieru; pupelių; barščiai. O topų topas yra sočioji uošvio žuvienė. Dvi iš jų mano knygoj surasi :)
Man sriubos tokia kasdienybė. Pasidarau didelį puodą ir valgau viena. Viriau tavo moliūgų sriubą pagal senesnį receptą - labai patiko :)
Sveika! Jau gan senai skaitau tavo kvapnųjį tinklaraštį! Šypt. Įkvėpi! Šį kart rašau, nes norėjau paklausti kur lietuvoje randat saldžiųjų bulvių? Anglijoje jos nuostabios, bet čia neteko matyt prekybos centruose...
Šilti arbatomis kvepiantys linkėjimai jau beisilyjant rudeniui! Šypt.
O aš panaudojau įprastas bulves, ir įprastus svogūnus vietoje raudonųjų, skonis - puikus. :)
Saldžiųjų bulvių esu mačiusi ir Rimi, ir Maximoje, tiktai ne kiekvieną dieną būna pirkti.
panasia verdu jau keli metai. tikrai demesio verta. bet kada skanu.
Karolina, smagu :)
Ačiū, mergaitės, kad dalinatės įspūdžiais po išvandytų receotų :)
Puikus receptas. Senokai buvau nusižiūrėjus, bet vis neprisiruošdavau. Viskas pavyko puikiai. Tiesa vietoj bulvių dėjau pakepintų morkų:)Ir dar pomidorų įmečiau. (gaila gi likučių:) Puikiai tiko ir spalvos pridėjo. O idėja įmesti čiliuko bei imbiero - tobula. Ypač tokiems sergantiems ir peršalusiems kaip kad aš šiuo metu.
Rašyti komentarą