Ir vėl džemas... Suprantu, jei sunkiai atsidūsėjo visi, kuriems uogienės, džemai, marmeladai, konfitiūrai, konservai, marinatai, etc. atrodo didžiausias siaubas ir pragaištis. Kasmet išvirti kalnus uogienių, rūsį prištampuoti skirtingais -niolikos pavadinimų indeliais ir stiklainiais - didvyriškas darbas. Darbas, kuriam aš nesutverta ir, ko gero, jį įgyvendinti mane sugundytų tik koks nors neblogas atlygis. Bet išvirti stiklainiuką kitą uogienės ar džemo, kurį mes valgysim visą žiemą, daugiau malonumas nei kančia.
Pamačiusi šį receptą, supratau, kad nenurimsiu, kol indelis tokios uogienės nestovės mūsų šaldytuve. O ir kokia uogienė labiau kvepia tikru rudeniu, nei slyvų? Na, gal dar moliūgų ar šermukšnių... Bet ne man. Nuo mažens mėlynosios slyvos man - rudeniškiausios uogos. Ir ką gi, šeštadienį iš turgaus kartu su kitomis gėrybėmis parsitempėm ir 1 kg tikrų lietuviškų slyvaičių, kurias išvirę gavom beveik 1 l tirštos, saldžiarūgštės ir šokoladinės uogienės. Jei prieš imantis darbo galvojau, jog nesėkmės atveju uogienė galės keliauti bent į pyragą prie arbatos, tai vos paragavusi supratau, kad uogienės laukia kur kas geresnis likimas. Reziumė: šokoladinė slyvų uogienė vykęs reikalas, o laikas praleistas ją verdant, išnaudotas prasmingai.
Tinka visoms liūdesio ir slogučio formoms numalšinti, bet nepamaišys ir paskaninti džiaugsmingas emocijas.
Slyvų ir šokolado džemas
1 kg slyvų
650 - 900 g cukraus
100 - 125 g juodojo šokolado 70%
Nuplaukite slyvas, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas. Paruoštas slyvas sumalkite mėsmale (aš sutryniau virtuviniu kombainu). Masę sukrėskite į puodą storu dugnu ir kaitinkite ant silpnos ugnies apie 1 val., kartais pamaišydami. Stebėkite kad slyvos nepridegtų. Slyvų masė turėtų būti tamsi ir tiršta, jei reikia virimo laiką galite pailginti. Suberkite cukrų ir kaitinkite nuolat maišydami dar apie 30 min. ar ilgiau, kol masė vėl sutirštės. Kai uogienė atrodys jau pakankamai tamsi ir tiršta, suberkite susmulkinto juodojo šokolado gabaliukus ir maišykite kol ištirps. Supilkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve.
Skanaus!
Recepto šaltinis: Kwestia Smaku
---
P.S. Pamaniau, kad tikriausiai žaidimų aikštelės skaitytojams bus įdomu bent jau išgirsti, kas sėdi kitapus kompiuterio ekrano ir vis rečiau ir rečiau skrebena Jums kompiuterio klaviatūros klavišais.
Įrašas iš Lietuvos radijo laidos "Mes moterys", o šauni laidos kūrėjų kompanija gyvena štai čia: "Mes moterys". Gero klausymo.
21 komentarai (-ų):
kaip gundanciai atrodo!
Cool... Ir džemas, ir interviu ;)
Smagu buvo išgirsti:))
o tai ir tu teisininkė :)
Egle, puikus įrašas :)
labai miela buvo isgirsti ir tik laikau kumscius, kad skrebenimas ateityj visai nenusloptu:( jau net atradau, kuriame zurnale dirbi ir dabar esu jo pastovi skaitytoja:)
hey, smagu isgirsti, bet gaila, kad tas skrebenimas tikrai labai reteja :(
Discovering your photos on Flickr was a wonderful surprise
discovering your blog just made my day (I mean my week!!!)
Gorgeous, just love it!
Sužavėta :). Viskuo. :) Nu, Egle, gerbiu Jus! :D
Kaip smagiai, Egle! :) saunus interviu!
Ačiū labai & Thank you to everyone :)
Pasistengsiu kaip įmanoma rašyti dažniau :)
Gražaus pirmadienio :)
Vien tik iš pavadinimo galima įsimylėti šį receptą :)
Ko gero tu teisi, Sima ;)
Įrašo pradžia - apie didžiausią siaubą ir pragaištį - čia kaip tik man skirta :)) Bet pavarvinti seilę į nuostabias nuotraukas ar paskaityti skanius receptus tikrai neatsisakau :)) Na, ir paragaut neatsisakyčiau, bet čia vėl prie tos pragaišties grįžtam :D
Ir labai puikus interviu! Žinok, tu man visada iš žaidimų aištelės labai miela atrodei, o dabar tai dar fainesnę įsivaizduoju! :)) Labai jaukus balsas :) Ir labai smagūs pasakojimai (t.y. atsakymai) :)
Galiausiai - prisidedu prie linkinčių dažniau paskrebenti klaviatūra. Džiugu sulaukti naujų įrašų :))
Ir aš dažnai skaitau tavo blogą, kartais šį bei tą stengiuosi pagaminti pati, nes foto tai visada labai gundančios ir receptai įdomūs. Buvo labai smagu klausyt interviu, džiaugiuosi kad tau puikiai sekasi ir kad pildosi svajonės. Beje, aš iki šiol prisimenu tavo mamos be galo skanius lietinius su ledais! Linkėjimai!
Šokoladinis džemas. Čia vienas tokių dalykų, apie kuriuos ir pasvajoti nedrąsu. O čia receptas - tiesiai į veidą. Turėk, maždaug. Nū, ką aš galiu pasakyt. NORIU. :)
Skanumelis! Issiviriau sia popiete ir daugiau nieko nedarau tik ale laukiu, kol dzemas atsals ir supilsiu i stiklainiukus...T.y. jei dar bus ka pilti. Kazkaip vis paskanauju, paskanauju ir jau saldu visuose galuose, bet nebegaliu sustoti! Liuks receptukas!
Viriau ir aš - slyvų maniakė.
Tik per mažai, į stiklainiuką nebebuvo ką dėti. Tikras gėris.
Egle, nuostabus receptas, fantastiško nuotraukos, o interviu dar fantastiškesnis! Kaip smagu išgirsti tavo balsą :) Man, aišku, labai smalsu, kuriam kulinariniam žurnalui tu rašai.. Ar atskleistum? :)
Sėkmės tau toliau, laukiam naujų skrebenimų ;)
Išbandžiau. Jis tikrai puikus! Virsiu dar ir dar tikrai!
Donata, Inga, Ilona, Rūta, C&B, Indre, ačiū, mergaitės!
Indre, patiko? :)
Rašyti komentarą