Ar žinote, kad daugelis tautų pupeles, žirnius, lęšius, išvaizda primenančius nedideles monetas, laiko turtingo ir gero gyvenimo simboliu? Ankštinės daržovės virdamos brinksta ir pranašauja augančius turtus. Štai italai naujųjų išvakarėse tradiciškai valgo lęšių patiekalus, vokiečiai verda lęšių ir kiaulienos dešrelių sriubą, amerikiečiai gamina pupelių troškinį. kai kuriuose kraštuose stengiamasi suvalgyti tiek pupelių ar lęšių, kiek metuose yra dienų, kad kiekviena jų būtų turtinga ir piniginga. Visai nebūtina gyventi Italijoje, Vokietijoje ar Jungtinėse Amerikos Valstijose, kad naujųjų išvakarėse galėtume išpranašauti sau turtingus ateinančius metus.
Virtuvė. Nuo... Iki... (2011 m. Nr. 1-2)
Lęšiai ne tik pranašauja ar pritraukia turtus, jie yra ir puikus baltymų bei geležies šaltinis. Lęšiuose gausu vitaminų ir mineralų, todėl jie itin vertinami kaip maistingas produktas. Štai gaivios ir nesudėtingos salotos, kad ateinantys būtų finansiškai geresni.
Tikite Naujųjų prietarais, tikėjimais, burtais ar ne, bet šias salotas vistiek galite patiekti. Tinka su mėsos ar žuvies patiekalais arba valgyti tiesiog vienas. Jei norite sotesnio varianto, galite įmaišyti virtos ar keptos paukštienos gabalėlių, žuvies.
P.S. tai dar ne paskutinis įrašas prieš Naujuosius.
Tikite Naujųjų prietarais, tikėjimais, burtais ar ne, bet šias salotas vistiek galite patiekti. Tinka su mėsos ar žuvies patiekalais arba valgyti tiesiog vienas. Jei norite sotesnio varianto, galite įmaišyti virtos ar keptos paukštienos gabalėlių, žuvies.
P.S. tai dar ne paskutinis įrašas prieš Naujuosius.
Lęšių salotos
100 g žaliųjų lęšių
1 česnakų skiltelė, perpjauta perpus išilgai
1 trumpavaisis agurkas, supjaustytas smulkiais kubeliais
½ raudonojo svogūno, supjaustyto smulkiais kubeliais
nepilna sauja petražolių lapelių, smulkiai sukapotų
3 šaukštai šviežių citrinų sulčių
1 šaukštas alyvuogių aliejus
1 šaukštelis karšto vandens
druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
Lęšius nuskalaukite po tekančiu vandeniu ir kartu su česnakų skiltele išvirkite pasūdytame vandenyje. Nusausinkite, išimkite česnakus, palaukite kol lęšiai atvės. Dubenyje sumaišykite lęšius, kubeliais smulkintą agurką, svogūną ir petražoles. Paruoškite užpilą: dubenyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir truputį vandens. Užpilkite ant lęšių ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
Receptas ir nuotrauka iš knygos „Pietūs dėžutėje“ .
„Pietūs dėžutėje“ – knyga tiems, kurie nemėgsta kavinių bei restoranų maisto ir visada valgo tik namie pagamintą maistą. Knygoje rasite 100 idėjų pietų dėžutėms: sumuštiniai, salotos ir tai, ko reikia prie salotų, nesaldūs kepiniai, receptai mėgstantiems pavalgyti šiek tiek sočiau. Tik jūs patys galite pasirūpinti pilnaverčiais pietumis – su daržovėmis, vaisiais, sveikais užkandžiais ar net gėrimais. Kodėl viso to nesusidėjus į pietų dėžutę?
12 komentarai (-ų):
Niekaip negaliu apsispręsti dėl salotų prie žuvies Naujųjų vakarienei, o dabar bus dar sunkiau :) Gi taip norisi sudėti viską, kas žada kitus metus geresnius nei šiuos :) Skanių sutiktuvių!
Laura, daryk kokias gaivias daržovių/vaisių. dabar pagalvojau, kad šios prie žuvies mažiausiai tinkamos... o die, gi tiek patarimų gerų sudėjai naujiems, jau tamstai tai tikrai neturėtų būti sunku apsipręst ;)))
Gražių ir Jūsų šeimynai. Linkėjimai mažajam ir didžiąjam :) Ir ačiū už burnoj tirpstančius keksiukus ;)
Oi kaip skaniai atrodo:) Tikrai reikės pasigamint! Ir beje, iš kur tokie trapučiai> Gal irgi pati gaminai?:)
Lęšiai - mano nesenas atradimas, užsibaigęs meile - stebėtinai su viskuo tinka.
Egle, ar esi kaip nors susijusi su Pietų dėžutėje knyga?
Viktorija, taip šie kepti irgi namuose :)
Dalia, na kaip čia pasakius ar esu... Esu. Knygoje visi patiekalai gaminti ir fotografuoti mano rankomis :) Tik receptai ne mano.
o ar galima gauti siu nuostabiai atrodanciu trapuciu recepta?:)
oj kad tie metai būtų tokie gaivūs ir šviesūs kaip šios nuotraukos ir šis blog'as ir tokie geri kaip tu, Egle :) tu esi labai labai geras :) muah ;*
Labai viliojančiai atrodo :) Tik vienas klausimas iškilo, kodėl reikia šaukštelio būtent karšto vandens? Kas nuo to geriau? :)
Niam lesiai. Bet del duoneliu susilydziau... tikrai..labai noreciau paprasyti recepto... aciu! Blogas nerealus!
Labai netgi neblogos salotos. Sukramsnojome kaip kasdieninės vakarienės pagrindinį patiekalą - ir sotu, ir gardu, ir greitai pagaminama. Tik svogūno nedėjau (netoleruojam mes jo žalio).
Egle, ar galite ideti kada tu duoneliu recepta? Na nerealios... o nuotrauku grazumas Jusu blog'e vercia is klumpiu (liaudiskai tariant..):) Sekmes!
Netoleruojantiems žalio svogūno - jau supjaustytą nuplikykite karštu vandeniu - tiesiog užpilkite porą šaukštų ir šiek tiek palaikykite. Toliau nusunkite ir naudokite - jis nebebus toks "piktas".
Eglei, duonelių trapučių receptas (iš Pietūs dėžutėje) - puikus ir duodantis erdvę improvizcijai. Visgi - labai prašau išduoti paslaptį kaip sėklytes "pritvirtinti" prie pavirčiaus... Bandžiau kočėlo pagalba, tačiau vis tiek didžioji dalis nubyrėjo, gal, kad duoniukai buvo labai plonyčiai....
Rašyti komentarą