Kinas. Pastaruoju metu tik jam ir belieka laiko. Paprasčiausias būdas užsimiršti nuo dienos rūpesčių, kai akys jau nebepajėgia skaityti. Dviese. Sukrentam vakarais an sofos su didžiuliu puodu popcorn'ų, priimam vietos nerandantį katiną ir, ištiesę kojas, įsijungiam kokį įtempto mąstymo nereikalaujantį kiną. Arba seną gerą Grey's Anatomy.
Gal todėl ir King's Speech žiūrėjimas prieš kelias savaites užsitęsė 2 vakarus? Kartais būnam tiesiog pavargę žiūrėti iki pabaigos. Nepaisant to ir fakto, kad nemėgstu Collino Firtho ar susenusio Marko Darsio, kaip sako Jurga, filmas išties neblogas. Labiausiai turbūt dėl Geoffrey Rush. Ir tikros istorijos. O Black Swan taip ir laukia savo vakaro, kol bus baigta žiūrėti.
Tiesa, ir vakar nugriaudėję Oskarai. Fighter, King's Speech ir Black Swan. Ar tikrai toks 2010 m. Holivudinio kino paveikslas? Beveik. Bet aš ne apie tai. Ir ne apie Oskarus. Mat paskutinės dvi matytos kino juostos vertos atskiro paminėjimo čia, žaidimų aikštelėje. Ir turėtų patikti tiems, kurie mėgsta skanų kiną. Be to, mano kuklia nuomone, abi juostos kokį 100 kartų geresnės nei Eat.Pray.Love. Kurios, turiu prisipažinti neįveikiau. Net ir dėl Javier Bardem (atleisk, Javierai) ...
Dokumentika. Tikras kelių konditerijai pasišventusių vyrų gyvenimas. Bet įtampos užtenka kaip geroje dramoje. Svajonė. Apsėdimas. Ir 16 vyrų. Prancūzų. Geriausių konditerijos amatininkų. 4 metus jie ruošiasi tam, kad įrodytų savo meistrystę ir užsitarnautų Meilleurs Ouvriers de France - geriausio tarp geriausių Prancūzijos amatininkų - vardą ir prancūziškos trispalvės apykaklę. Tiesa, įtampos čia būtų mažai, jei saldžios svajonės nebūtų tokios trapios, o lemiamą akimirką nedužtų šokolado ar cukrinės masės bokštasi akimirksniu nuošluodami 4 metų darbą. Beveik 1 val. 30 min. įtraukiančių, saldžių ir neprailgstančių vaizdų. Labai rekomenduoju neįpareigojančiam žiūrėjimui.
Vynas. Vynas. Vynas. Snobai prancūzai vs. atlapaširdžiai amerikiečiai (bent jau taip pastarieji nori matyti save šiame filme), kurių Napa Valley iki 1976 m. likusiam pasauliui buvo neatrasta vyno žemė. Filmas paremtas tikra istorija apie 1976 m. Prancūzijoje vykusią aklą vynų degustaciją Paris Tasting, kurioje pirmą kartą varžėsi ne vien prancūziški vynai. Ir geriausiu abejose kategorijose pripažintas Kalifornijos, Napa slėnio, Chateau Montelena vynas. Prancūzams pralaimėjimas buvo skaudus. Ne tik dėl paties pralaimėjimo, bet dar ir dėl to, kad komisiją sudarė prancūzų ekspertai. In your face.
Nepaisant tokio svarbaus amerikiečių vyndarystei fakto, filmas - lengvas, saulėtas, gaivus ir nepretenzingas. Gal Napa slėnis ir ne tas pat kaip Burgundijos ar Toskanos vynuogynai, bet vaizdai ir vynas čia tikrai neprastesni nei tie, kuriuos matėme Good Year su Russelu Crow. Tinka lengvam vakarui, geriausia su vyno taure rankoje.
Kriaušės. Viskas labai paprasta: į konditerijos aukštumas, kaip Kings of Pastry (žr. aukščiau) nepretenduoju. Man kur kas mieliau suktis savo virtuvėje, nukniaukiant akimirką kitą nuo viso likusio pasaulio ir medituojant prie orkaitės durelių su puodu arbatos.
Šios kriaušės primena tuos obuolius, kuriuos mudvi skanaudavom saulėtomis šeštadienių popietėmis su puodeliu kavos. O pro šalį plaukdavo neskubrūs šeštadienio siluetai. Sėdėdavau kaip katinas prieš saulę, desertine šakute riekdama burnoje tirpstančią trapią sviestinę tešlą, gausiai pabarstytą cukraus pudra ir kepintais migdolais. O viduje, įdarytas džiovintomis spanguolėmis, garuodavo obuolys. Išleisdavo šiltą garą ir pūkšteldavo į tirštą, švelnų vanilės padažą, kuriame ir taip skęsdavo visa lėkštė. Mam, kur tie šeštadieniai dabar?
Šį kartą ne obuoliai, bet kriaušės tešloje. Pirmą kartą gaminau ruošdama naują žurnalo numerį, antrą tik sau. Darysiu ir trečią, ir ketvirtą, ir dar keliolika kartų. Su kriaušėmis. ir su obuoliais, įdarytais spanguolėmis. Ir su vanilinių padažu. Ir su migdolais.
Kriaušių ryšulėliai trapioje tešloje
su jogurtu, cinamonu ir mėtomis
1 kg kriaušių
3 kiaušiniai
50 g cukraus
400 g miltų + tiek, kad išminkytumėte vientisą tešla
100 g kambario temperatūros sviesto
6 šaukšteliai skysto medaus
100 ml šilto vandens
žiupsnelis druskos.
Iš miltų, sviesto, 2 kiaušinių, medaus, šilto vandens ir žiupsnelio druskos užminkykite elastingą tešlą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 30 min. pastovėti. Iš tešlos iškočiokite nedidelį paplotėlį. Kriaušės apačioje išpjaukite žiedelį, kad galėtumėte užkišti tešlą. Kriaušes pabarstykite cukrumi. Imkite po vieną tešlos paplotėlį, juo apgaubkite kriaušę (kotelį iškiškite pro tešlą) ir apspauskite kaip ryšulėlį. Papuošti galite tešlos lapeliais – juos pritvirtinkite prie kriaušės kotelio. Kriaušių ryšulėlius sudėkite į miltais pabarstytą skardą, patepkite plaktu kiaušiniu, apibarstykite cukrumi. Kepkite apie 40 min. 200 °C orkaitėje.
Patiekite su mėtų ar melisų lapeliais ir jogurtu ar plakta grietinėle.
Receptas: „Virtuvė. Nuo... Iki...“ Nr. 3 (22)
24 komentarai (-ų):
be still my heart, čia gi Alan Rickman filme apie vyną! Amžina mano meilė :)
Egluže, matai nieko per jį nebematau, komentuoti negaliu :)
Iev, buvau eilutę ir apie Alan'ą Rickman'ą ir klasiką įrašius. Ištryniau. Pamaniau, manęs nieks nesupras ;) Oi, kaip klydau :)
Mano subjektyvia nuomone, iš visų Oskarų laimėtojų ir nominantų yra (vienintelis) dėmesio vertas filmas "Biutiful" su Bardemu, bet čia ne dėl Bardemo. Jau girdėjau iš pažįstamų atsiliepimus, kad kerta per smegenis kaip reikiant.
O tos kriaušės... tai mmm... jau žurnale aš į jas žiūrėjau, žiūrėjau ir noriu pabandyt. Įtariu, kad turėtų būt labai gerai. Kažin sluoksniuota tešla ten tiktų? Aš taip nemėgstu kočiojamų tešlų daryt :)
Oi, merginos, Alan Rickman... mmm... ieškosiu to filmo :D
Oi, merginos... :) Pasikalbėjom, žodžiu :)
Jurga, tiktų ir sluoksniuota. Tik bemielė geriau gal. Nors man taip patinka ta tokia trapi sviestinė čia. Jokia bemielė jos neatstoja. gal prisiminimai kalti tiesiog ;)
Egle, tu ištrynei sakinį apie Alan Rickman?! man atrodo, kad tu užsikrėtei virusu nuo K, nebegali blaiviai galvoti :)
Jurga, kodėl tu nemėgsti kočiojamų tešlų?! Bijai kočėlą ant kojos užsimesti?
Et, nu kas čia šiandien per diena, visi tokie neteisingi?! niekas nesilaiko mano TEISINGOS nuomonės :)
oi, aš dar pasvaigsiu - Alan Rickman šneka ir ėneka ir šneka apie vyną! na, tobuliau jau ir būt nebegali :)
Vaje, Egle, kokia įžanga. Ačiū, už rekomenduojamus filmus, aš taip mėgstu skanius kinoseansus jaukiuose namuose... dar labai laukiu Kino pavasario. Na, o tavo kriaušės vertos Oskaro.
Intriguojančios filmų nuorodos. Manau pasinaudosime rekomendacijomis :)
O kriaušės atrodo fantastiškai.
Puiki įžanga. O kriaušės tai mmmmmmmm.....
Ieva, nu nežinau, kas čia man susišvietė... Aš niekada blaiviai negalvoju tikriausiai :D
Džiuagiuos, kad kažkam galėjau padėti ;)
Skanaus žiūrėjimo, merginos ;)
Nuotraukos. Nuotraukos kokios! Taip ir kvepia cinamonu... :)
O iš filmų... puikiai jus suprantu, dėl filmo žiūrėjimo per du vakarus. Bet, vis dėlto, tokį filmą, kaip Black Swan reikia žiūrėti visą ir iškart. Filmo nuotaika ir atmosfera dažniausiai nulemia jo sėkmę, o kai ją supjaustai dalimis - įspūdis ne tas (:
Juliana, :)) Na, ir kokios tos nuotraukos? :)
Žinai, man kažkaip dabar ne iki tokių filmų, kaip Black Swan, nors Natalie ir yra viena mylimiausių (sakyčiau net ir pati mėgstamiausia) aktorių.
Beje, jei kas Natalie Portman atrado tik po šio filmo, tai labai rekomenduoju Leon aka. The Proffesional (1994) ir V for Vendetta (2006)
Kokios nuotraukos?! Nuostabios!! Na tikrai, kiekvienoje nuotraukoje jaučiamas būtent Tavo stilius, jų nesupainiosi su niekieno (:
Aga, puikiai suprantu. Pasižiūrėjau šį filmą prieš miegą ir supratau, jog ir man ne iki tokių. "Apsikroviau" dėl paskutinės jos frazės ir pusę nakties nemiegojau.
:))) Dėkui, norėčiau tikėti, kad tamsta teisi :)
Ačiū.
Žiūrėdama dar kartą žiūrėsiu nuo pradžių. tikrai.
Bellissime pere ♥
Grazie mille, Stefania!
Pasižiūrėjau Kings of Pastry. Filmas mane sužavėjo! Pabaigoje verkiau - gal tai ženklas, kad gyvenime reikia kažką keisti ir turėti daugiau bendro su kulinarija...
AČIŪ už puikią rekomendaciją. O kokių dar yra filmų maisto tema?
DonataLT, džiaugiuosi, kad nors vienam žmogui pravertė mano rekomendacija.
Nežinau, kokius filmus mėgstate, fiilmų apie maistą yra tikrai daug, tačiau tokių, kad drąsiai galėčiau rekomenduoti, nelabai.
Dažniausia, kiek pastebėjau, tokie filmai būna lėkštoki.
Išvardinsiu gana populiarius pasirinkimus (deja, ne visi paliko puikų įspūdį, bet gal kažkam patiks).
Lengvam žiūrėjimui:
Mostly Martha arba amerikietiška versija No Reservations
Woman on Top
Virtuvė sielai (rodytas Kino pavasaryje)
Like Water for Chocolate (dar geriau perskaityti Lauros Esquivel romaną, yra lietuvių k.)
It's Complicated (romantinė komedija su kulinariniais intarpais)
Spanglish (romantinė komedija su kulinariniais intarpais)
I am Love (berods naujausiais, kuriame taip pat nemažai skanaus maisto)
Eat Pray Love
Good Year
Rataouille (o kaip gi kitaip?)
Klasika tapę:
Bog Night ir Babette's feast
Aprašytieji žaidimų aikštelėje:
Julie & Julia
Food Inc.
Šokoladas
Beje, mano galva, labai teisingai maisto kultūra rodoma "Krikštatėvyje" (ypač 1 ir 2) dalyje. Kontekstas - visai kitas, bet.. Be to, man "Krikštatėvis" - visų laikų geriausia kino juosta, tai aš labai subjektyvi šioj vietoj :)
O šiuo metu labiausiai laukiu filmo apie sušių meistrus Jiro dreams of sushi, tačiau jis dar kol kas neišleistas
ir dar. kaupiuosi I Like Killing Flies žiūrėjimui :)
O filmų yra kur kas daugiau :)
Labai superinės nuotraukos. Skonis tų kriaušių, tikiu irgi super;). Jau nužiūrėjau jas žurnale. Taip niežti nagai išbandyti. Lauksiu kriaušių derliaus;)
Rima, ačiū. Kriaušės, jau kaip sakiau, tikrai vertos pabandymo ;)
Taip, būna, kad žinai koks filmas geras, bet vat nenuotaika jam, nėr tinkamo susikaupimo, man taip ir su knygom būna dar.
Kriaušės labai suviliojo, kaip ir obuolių tešloje aprašymas(išleisdavo šiltą garą ir pukšteldavo):), kuris beje labai priminė vieną filmą http://www.youtube.com/watch?v=SxA7FtmiJ9
Aš ne apie kiną, bet apie kriaušes.. o prieš tai dar noriu pasakyti AČIŪ už tuos jaukius įrašus. Gera čia užsukti, į tavo aikštelę.
O dabar grįžtu prie kriaušių. Gal labai kvailai nuskambės, bet jau kelintą kartą atsiverčiu šį receptą ir niekaip nesuprantu, ką reiškia tai:"Kriaušės apačioje išpjaukite žiedelį, kad galėtumėte užkišti tešlą."..:)
Anonime nr. 1, ačiū. Gaila tik kad nuorodos neatidaro...
Anonime nr. 2, na, reikėtų tiesiog nupjauti kriaušės apačią ir šaukšteliu išskobti duobutę, kad galėtumėte užkišti tešlą ir ši gerai laikytųsi. Aš turiu įrankį, kuriuo galima pašalinti visą vaisiaus šerdį su seklidėmis, vaiskočiu ir vaisiaus užuomazga, tai šiek tiek paprasčiau.
Tikiuosi, šįkart jau aiškiau ;)
http://www.youtube.com/watch?v=SxA7FtmiJ94, nieko ypatingo, tiesiog obuoliai, kriaušės tešloje man tokie paslaptingi atrodo, kažkaip ta akimirka filme panašiai tai rodo
Rašyti komentarą