Vynas, sūris ir savaitgalio džiugesiai

Turėčiau rašyti. Apie alų. O ne vyną ir sūrį, dėl kurio man ir vėl iki kelių tįsta seilė. Ir tikrai ne apie tai, kaip smagiai sekmadienį pas Jurgą leidom, spragsėdamos fotoaparatais, skanaudamos Erl Grėjų, ragaudamos Jurgos ir Naidželo anyžinį pyragą, keptą ir sulaistytą su sambuca. Ir, žinoma, viską užkasdamos tuo garsiuoju keptu Brie sūriu ir nuskalaudamos vynu.

Geras sekmadienis. Buvo. Tiesa, dar porą dienų prieš tai, vyno prisiskanavom (taip, sakyčiau, visai neblogai paskanavom) naujojoj (nedrįstu teigti, kad naujausioj, nes jau sunku ir sužiūrėti, ar tikrai ši šviežiausia sostinėj) vyninėje „La Notre Vie“, Stiklių g. 10.

Nežinau, kaip Jurga su Violeta, bet aš tai labai labai, tiesiog primygtinai rekomenduoju aplankyti. Visų pirma, tokių vynų daugiau Vilniuje, ko gero, niekur ir nėra (savininkai vynus iš vyno ūkių atsiveža patys). Visų antra, kainos tikrai nėra kosminės, netgi sakyčiau labai normalios. Visų trečia, ten dirba labai šaunios mergaitės. Visų ketvirta, meniu - neįtikėtinai trumpas, o tai - geras ženklas. Ir visų penkta, vynas ten fantastiškai skanus (geras?).

Tik va, tokio kepto sūrio tai neturi...

Keptas Brie sūris su migdolais ir rozmarinais

brie sūrio

1-2 šaukštai kapoto šviežio rozmarino

50-60 g migdolų

2-3 šaukštai skysto medaus

1. Susmulkinam riešutus.

2. Medų sumaišom su rozmarinais ir riešutais.

3. Iš folijos suformuojam tokį ala dubenėlį ir įdedam ten sūrį. Ant viršaus uždedam riešutų ir medaus masės.

4. Kepam 20 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Jurgos komentarai:

- su džiovintais rozmarinais nesu bandžiusi, bet naudokit tik šviežius IMHO. Džiovinti gal tiktų, jei jau labai, labai blogai yra su šviežiais rozmarinais. 

- nepadauginkit medaus. Jei medaus bus per daug, jis karamelizuosis, riešutai sukibs į vieną kietą gabalą. Bus ne kas. 3 v.š. yra optimalus variantas.

- riešutų padaugint galit. Kepti riešutai jau savaime skanu.

- ant viršaus dar galima uždėti vyšnių ar vynuogių ir kepti kartu su sūriu. Asmeniškai man netiko nė vienas variantas. Kitiems patiko vynuogės, dar kitiems - vyšnios. Skonio reikalas. Man skaniausia buvo su vyšnių čatniu arba tada jau visai be nieko. Dar K sakė, kad labai skanu su svogūnų čatniu. Tikiu.

Mano vienintelis pastebėjimas:

- man skaniausia su vyšniomis, mat vyšnių rūgštelė be proto gerai susigroja su migdolais, rozmarinais ir medum. Dar labai patiko su rūgščia obuoliene. Bet labai labai gardus ir vienas. Su vyno taure, aišku!

Sūrį kepė Jurga iš Savaitgalio rendez-vous, pagal fresh365

Savaitgalio džiugesiams:

* fotografija: pamestos ir vėl atrastos margaret&joy

* melodija: Adelle - Set Fire to The Rain

* receptas: sūrio ir obuolių salotos. mažiau yra daugiau, ar ne?

* receptas nr. 2: Eglės antienos prosciutto

* video: Sarah naujieji video receptai
* tinklaraštis: vienas mėgstamiausių - My Cooking Diary

* knyga: vakarais prieš miegą ir vėl vartau „Vyno istorijas“

* skaitantiems rusiškai: vaikystės „Eskimo“ ledai

* pasidaryk pats: „velnio lašai“ su prieskoninėmis žolelėmis

* kelrodis: ispanija

* žodžiai: čia

* savaitgalio planas: gatvės muzikos diena

Gero, smagaus ir gardaus savaitgalio!