2011 m. gegužė 6 d., penktadienis

Vynas, sūris ir savaitgalio džiugesiai


Turėčiau rašyti. Apie alų. O ne vyną ir sūrį, dėl kurio man ir vėl iki kelių tįsta seilė. Ir tikrai ne apie tai, kaip smagiai sekmadienį pas Jurgą leidom, spragsėdamos fotoaparatais, skanaudamos Erl Grėjų, ragaudamos Jurgos ir Naidželo anyžinį pyragą, keptą ir sulaistytą su sambuca. Ir, žinoma, viską užkasdamos tuo garsiuoju keptu Brie sūriu ir nuskalaudamos vynu.

Geras sekmadienis. Buvo. Tiesa, dar porą dienų prieš tai, vyno prisiskanavom (taip, sakyčiau, visai neblogai paskanavom) naujojoj (nedrįstu teigti, kad naujausioj, nes jau sunku ir sužiūrėti, ar tikrai ši šviežiausia sostinėj) vyninėje „La Notre Vie“, Stiklių g. 10.

Nežinau, kaip Jurga su Violeta, bet aš tai labai labai, tiesiog primygtinai rekomenduoju aplankyti. Visų pirma, tokių vynų daugiau Vilniuje, ko gero, niekur ir nėra (savininkai vynus iš vyno ūkių atsiveža patys). Visų antra, kainos tikrai nėra kosminės, netgi sakyčiau labai normalios. Visų trečia, ten dirba labai šaunios mergaitės. Visų ketvirta, meniu - neįtikėtinai trumpas, o tai - geras ženklas. Ir visų penkta, vynas ten fantastiškai skanus (geras?).

Tik va, tokio kepto sūrio tai neturi...

Wine. Tasty wine.

Keptas Brie sūris su migdolais ir rozmarinais

brie sūrio
1-2 šaukštai kapoto šviežio rozmarino
50-60 g migdolų
2-3 šaukštai skysto medaus

1. Susmulkinam riešutus.
2. Medų sumaišom su rozmarinais ir riešutais.
3. Iš folijos suformuojam tokį ala dubenėlį ir įdedam ten sūrį. Ant viršaus uždedam riešutų ir medaus masės.
4. Kepam 20 min. 180 laipsnių temperatūroje.

Jurgos komentarai:

- su džiovintais rozmarinais nesu bandžiusi, bet naudokit tik šviežius IMHO. Džiovinti gal tiktų, jei jau labai, labai blogai yra su šviežiais rozmarinais. 
- nepadauginkit medaus. Jei medaus bus per daug, jis karamelizuosis, riešutai sukibs į vieną kietą gabalą. Bus ne kas. 3 v.š. yra optimalus variantas.
- riešutų padaugint galit. Kepti riešutai jau savaime skanu.
- ant viršaus dar galima uždėti vyšnių ar vynuogių ir kepti kartu su sūriu. Asmeniškai man netiko nė vienas variantas. Kitiems patiko vynuogės, dar kitiems - vyšnios. Skonio reikalas. Man skaniausia buvo su vyšnių čatniu arba tada jau visai be nieko. Dar K sakė, kad labai skanu su svogūnų čatniu. Tikiu.

Mano vienintelis pastebėjimas:

- man skaniausia su vyšniomis, mat vyšnių rūgštelė be proto gerai susigroja su migdolais, rozmarinais ir medum. Dar labai patiko su rūgščia obuoliene. Bet labai labai gardus ir vienas. Su vyno taure, aišku!

Sūrį kepė Jurga iš Savaitgalio rendez-vous, pagal fresh365

Pas Jurga

Savaitgalio džiugesiams:

* fotografija: pamestos ir vėl atrastos margaret&joy
* receptas: sūrio ir obuolių salotos. mažiau yra daugiau, ar ne?
* receptas nr. 2: Eglės antienos prosciutto
* video: Sarah naujieji video receptai
* tinklaraštis: vienas mėgstamiausių - My Cooking Diary
* knyga: vakarais prieš miegą ir vėl vartau „Vyno istorijas“
* skaitantiems rusiškai: vaikystės „Eskimo“ ledai
* kelrodis: ispanija
* žodžiai: čia
* savaitgalio planas: gatvės muzikos diena

Gero, smagaus ir gardaus savaitgalio! 

Bookmark and Share Print Friendly and PDF

11 komentarai (-ų):

Živilė rašė...

Tavo postai pasidarė labai džiugūs (anksčiau daugiau krypdavai į filosofavimus). Malonu skaityti, įkvepia gerai nuotaikai :)

Egle rašė...

Živile, koks gyvenimas, tokie ir postai :) Aš nemėgstu slėptis po kaukėmis ir sakyti, kad man gerai, jei man iš tikro yra blogai.

O dabar yra gerai, tai ir džiaugiuosi :)
Ačiū, malonu girdėti ;)

Jurga rašė...

:) taip, taip, neblogai priskanavom tada. Iki šiol nekyla jokių minčių apie vyną :) O šiaip tai sekmadienis buvo smagus :)

Laura rašė...

Thank you for featuring my cheese and apple salad. I'm so happy to have discovered your blog through the link!

Egle rašė...

Jurga, :))) Nieko praeis :)

Laura, thank you for a wonderful recipe. Tried it last night. So simple, yet so spectacularly good. Thans again!

Asta rašė...

Smagiai pasisedėjot, aš užpavydėjau ir prisikviečiau australių. Išbandysim sūrio skanumą :)

Egle rašė...

Asta, gero Jums pasisėdėjimo :)
Jau susiradai bendraminčių? :)

Asta rašė...

Susiradau :) Dienom kartu vaikus smėlio dėžėj ganom, vakarais aplink įlanką valandą powerwalkinam, kol vyrai vaikus žiūri, o kartais va ir susėdam prie stalo kartu. Viena domisi maisto gaminimu ir turi maisto žurnalų dangoraižį. Aš vis po kelis aukštus pasiskolinu :D Bus liūdna kraustytis į naujus namus kitame miesto gale ir palikti šaunias drauges tik retiems susitikimams. Bet sutarėm, kad vieną kartą per mėnesį rinksimės į pasisedėjimus su skaniu maistu.

Asta rašė...

Super sūris! Mes vyšnių ant viršaus uždėjom ir visos kalbos dovaną praradom, tik ''mmmmmm'' girdėjos :D

Liveta rašė...

Nepaprastas skonis - paprastame recepte!!! vyno taurė, šiltas, ką tik iš orkaitės rozmarinu kvepiantis sūris - buvo puikus aromatingas prieskonis tingiai laisvadienio popietei!

Egle rašė...

Na, va, kaip šaunu, mergaitės, kad ne geri receptai plinta, kaip virusas :)
padėkojam Jurgai užtai, kad parodė, koks tai geras daiktas :)

Rašyti komentarą