Nespėju. Dokumentuoti gyvenimo įvykių. Fotografuoti. Skaityti. Nespėju rašyti. Apie viską. Gerus filmus. Nuostabiausius draugus pasaulyje. Kalėdas birželį. Kartais nespėju net pavalgyti. Ir meldžiu, kad į mano gyvenimą negrįžtų ta prakeiktoji Migrena.
Bet mėgaujuosi saule. Ilgais vakarais. Ir ankstyvais rytais. Geriu kavą. Rašau laiškus. Tvarkau knygų lentynas ir rūbų spintas. Ilgiuosi Žvėryno. Ir jo žalumos. Dar mamos ir tėčio, namų. Bėgioju. Dirbu. Ir laukiu birželio pabaigos. O tada... O tada... Bus tikra Vasara.
Su smilgomis plaukuose. Žemuogių karoliais. Lieptais ir prūdais. Vasaros vėjais. Ir laužais. Dviračiais. Tyliais pabėgimais į niekur. Kelionėmis. Ir tūkstančiais kitų gerų dalykų. Žinai, pirmąkart išties džiaugiuosi vasara.
Sakysit išprotėjau: už lango +30, o aš į panosę kišu karštos sriubos receptą. Bet dėl visko čia kalta ta pati vasara! ir rūkytas lydytas sūris, kurį taip mėgo močiutė ir aš, bet klaikiai nemėgo mano mama. Kalbu apie tą „dešrinį“ lydytą sūrį, dažnai skaninamą kmynais. Tas sūris man primena vasaras kaime ir kvepia vaikyste bei yra šios sriubos pagrindas.
Cukinijų sriuba su rūkytu sūriu
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 svogūnas
1didelė arba 2 mažesnės bulvės
1 cukinija
1 l daržovių sultinio
300 g rūkyto lydyto sūrio
rupios jūros druskos ir juodųjų pipirų
šviežių arba džiovintų raudonėlių
šakelė krapų
„Gyvo maistelio“ duonelės su kanapėmis
Daržoves nuplaukite, nuvalykite ir nulupkite (išskyrus cukiniją). Svogūną ir morką supjaustykite žiedais, bulvę ir cukiniją – kubeliais, pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol suminkštės. Supilkite sultinį, sumeskite kubeliais pjaustytą bulvę ir cukiniją, džiovintus raudonėlius, puodą uždenkite ir užvirkite.
Kai daržovės suminkštės, nukelkite puodą nuo ugnies ir sriubą sutrinkite elektriniu maisto trintuvu iki vientisos masės. Statykite puodą ant ugnies ir suberkite smulkintą sūrį, kaitinkite, kol sūris pradės tirpti. Pertrinkite dar kartą elektriniu smulkintuvu, kad neliktų neištirpusių sūrio gabalėlių. Paskaninkite druska ir pipirais.
Patiekite pabarstę trupintomis džiovintomis duonelėmis, smulkintais krapais arba duonos skrebučiais.
P.S. Ši sriuba kadaise atsirado iš niekur, o ir viriau ją ne kartą ir ne du. Be to, receptą labai lengvai adaptavome žurnalo „Virtuvė. Nuo... Iki...“ projektui su ekologiškų prekių krautuve „Biosala“ ir ruošėme tik ekologiškų produktų. Recepto ieškokite „Virtuvė. Nuo... Iki...“ nr. 6 (25).
Nuotr: iš asmeninio archyvo ir „Virtuvė. Nuo... Iki...“ nr. 6 (25)
Savaitgalio džiugesiai:
*kinas: „Toast“. Apie Nigel Slater vaikystę. Ir aistrą maistui. Sužavi iki negalėjimo.
*melodija: mano vasaroms. „Kings of Leon“. Ir labiausiai jų „Sex on Fire“
*knygos: „Larousse gastronomique“ (1973) ir Diane Jacob „Will Write for Food“. 1000 ačiū, Ieva! :*
*fotografija: mano mylima Kristina Gill
*receptas: manau, trauksiu iš šaldytuvo šparagus ir kiaušinius. Nes kiaušiniai + šparagai = tobula.
*puiki vakarienė: „Švyturio“ ir Arūno Oželio duetas. Jei užklysit į restoraną „Žemaičiai“, rekomenduoju rūkytą uotą su žirnelių kremu ir obuolių želė su creme brulle. Ir užkilkit į lauko terasėlę. Fantastika.
*pasidaryk pats: nerealiai puikus sūrio tortas. Veikiau torčiukas, bet vistiek nerealus.
*tinklaraštis: nerimtai - „Gugos raidelės“
*kelionė: Italija nuotraukose.
*savaitgalio planas: gal Dubingiai?.. Dubingiai!
Tegyvuoja savaitgalis!
14 komentarai (-ų):
cha!!! Dubingiai - are you serious?! Tokia vietelė RETAI būna savaitgalinių planų sutapimu, todėl klausiu KODĖL :) apart karčemos, tilto, ežero - gal dar yra kas, ką turėčiau žinoti?
Ajajai, koks įrašas geras :) Baltas pavydas, (o dar ir džiaugsmas didelis) dėl to, kuo ir kaip gyveni. Beveik perfection :)
''Will write for food'' aš laukiu laukiu ir niekaip nesulaukiu, o šitaip noriu paskaityti.
O sriuba, tikiu, kad skanutėlė!
Pas tave kaip visuomet labai gražu ir miela:)) O šią sriubą, kad ir kokie karščiai žadu išbandyt:) Labai jau vilioja:)
Labai šaunus įrašas. Šiltas toks. Ir sriuba skamba labai skaniai.
P.S. Tikrai nesitikėjau, kad klausaisi Kings of Leon :))
Gerb. kolega, o Jums panašu, kad aš kada juokaučiau? Visgi nusprendėm dėl susiklosčiusių aplinkybių važiuoti tik ryt. Nežinau, kur vykstat Jūs, bet mes tai renkamės tą mokamą paplūdmį. Man patinka, kad tvarkinga ten labai. O jūs kur varot?
Auguste, ir kuom gi jis geras? :) (tikiuosi čia TA Augustė apie kurią aš galvoju :)) )
Asta, sulauksi. Tikrai :) Man tai svarbiausia rasti daug laiko, kad galėčiau skaityti ;)
Ineta, ačiū. Nežinau, ar čia visada miela... bent jau aš pati tai tikrai nesu visada miela. va ir Julianai susidarė matyt toks įspūdis :) Sriuba, tai be proto, be galo, be krašto skani. Mums.
Juliana, o kokią galvojai aš muziką klausau? :) Šiaip visokią klausau, gana įvairią. Bet Kings of Leon - mano vieni mylimiausių :) manau, kad daugelis galvoja, kad gyvenu fėjų ir stebuklų pasauly :D Tai negyvenu, žinokit. Šiaip esu visai nemielas padaras :)
Maniau gal labiau tokio lounge stiliaus, mIAniškos, ramios ;))
Tiesiog pažįstu Tave tik iš to, ką matau bloge, tad susidarė toks įspūdis. O KoL tikras gėris, visiškai sutinku :)
Oi, tu, fėja, fėja :D
Juliana, ai aaš kažkokio nenusakomo stiliaus. be stiliaus. vat :D
Jurga, argi aš nepanaši į fėją? rožinę fėją. su burtų lazdele ir gera, švytnčia, blizgančia, raibuliuojančia aura? Sakai, nepanaši? :D
O man vasarą kaip tik kažkodėl labai norisi sriubos, nors ir karšta beprotiškai :) Ši tikrai bus skani, neabejoju.
P.S. ačiū už nuorodą į „Will Write for Food“, jau man jos reikia!
O dieve kokia graž sriuba :3
Bet turiu vieną klausimą: 'negrįžtų migrena'? Gal nepaslaptis kaip pavyko jos atsikratyti?
Renata, prašom!
anonime, nežinau, ko gero 'išaugau'. šis siaubas mane kankino paskutinėse mokyklos klasėse, gerus du metus. Pakeitus aplinką ir miestą, sumažėjus organizmo krūviui (teko mesti intensyvų sportą vardan mokslų) ir tuo pat sulėtėjus gyvenimo tempui, ji dingo. Regis šiuo metu labai palankios sąlygos grįžti... :/
Ir aš mėgstu tą 'dešrinį' lydytą sūrį, su kmynais :) sriubytę bandysiu:)
P.s. linkiu kad nesugrįžtų tas košmaras...
Egle, esu didi Tavo blogo bei "Virtuvės" gerbėja. Ką tik suvalgiau šios sriubytės ir tikrai žinau, jog ji taps mano šeimos repertuaras dalimi.
Šį savaitgalį nusprendžiau pradėti naujų sriubų paieškas :-), tad viriau 2. Mano šeima-sriubų fanė.
Ačiū!
Rašyti komentarą