Visko tiek daug. Vėjo mintyse, saulės plaukuose. Šypsenų laiminguose veiduose. Mano kasdienybę užvaldė išsibarsčiusios mintys, niekad nesibaigiantis skubėjimas ir padriki bandymai įkvėpti vasaros.
Keltai. Lėktuvai. Autobusai. Draugai. Kolegos. Trumpos atostogos ir dideli darbai. Vilnius - Šiauliai - Ryga - Stokholmas - Vilnius - Bolonija - Florencija - Vilnius. Toks pastarųjų savaičių maršrutas.
Trumpam atsipūčiau tvarkydama nuotraukas. Metas keliauti toliau. Perpetuum mobile. Jaučiuosi kaip voverė rate. O jei proziškiau - kaip višta be galvos. Bet kitą savaitę laukia pagaliau užtarnautas moralinis poilsis.
O, vasara, prašau dar truputį pabūk. Nors trumpam.
Net nežinau, ar dar galima priuogauti krepšį raudonųjų serbentų. Turguje nebuvau jau dvi savaitės. Lygiai nuo tos dienos, kai kepiau šiuos keksiukus. Jei vieną kitą saują raudonųjų gražuolių dar rasit, rekomenduoju išsikepti tokius be proto skanius pyragaičius.
O jei nerasit, tiks ir kitos uogos, tik imkite ne tokias saldžias - švelni rūgštelė pasakiškai atsveria konsensuoto pieno saldumą. Ir burnoje ištirpsta pasaka.
Kondensuoto pieno keksiukai su raudonaisiais serbentais
225 g sviesto
250 g miltų
1 ¼ šaukštelio kepimo miltelių
100 g cukraus pudros
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
žiupsnelis druskos
385 g saldinto kondensuoto pieno
3 kiaušiniai
pora saujų raudonųjų serbentų
Ištirpinkite svietą. Kai šiek tiek atvės, suberkite cukraus pudrą, druską ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite kondensuotą pieną ir vėl viską gerai išmaišykite.
Po truputį suberkite miltus, kepimo miltelius. Išmaišykite. Įmuškite kiaušinius, supilkite vanilės ekstraktą, išmaišykite iki vientisos masės.
Gautą tešlą sukrėskite į kepimo popierėliais išklotas keksiukų formeles. Pabarstykite raudonaisiais serbentais (galite įmaišyti ir į tešlą iš anksto) Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parus, apie 20-25 min.
* Kadangi per klaidą supyliau visą skardinę kondensuoto pieno (vietoje 240 g), teko šiek tiek įberti daugiau miltų ir kepimo miltelių. Miltų kiekis gana apytikslis (200 g + dar 2 šaukštai su kaupu). Žiūrėkite, kad tešla nebūtų pernelyg skysta ar pernelyg kieta.
* Kadangi per klaidą supyliau visą skardinę kondensuoto pieno (vietoje 240 g), teko šiek tiek įberti daugiau miltų ir kepimo miltelių. Miltų kiekis gana apytikslis (200 g + dar 2 šaukštai su kaupu). Žiūrėkite, kad tešla nebūtų pernelyg skysta ar pernelyg kieta.
Receptas adaptuotas pagal GARDUMYNŲ kondensuoto pieno kekso receptą.
Skanaus!
21 komentarai (-ų):
nu ir fotografijos, brangioji... nu tu duodi, nu kvepia absoliutiškai viskas :) pasiilgau ;)
oooo mama kokios nuotraukos ir keksiukai, serbentai dar ant krūmo kaba, einu kept!
Vio,ką reiškia 'nu tu duodi'? :) Ačiū vistiek, net jei ir blogąja prasme čia buvo pasakyta :)
greit pasimatysim. jau visai greit ;)
Jud, skanaus :) Ir ačiū.
Egle, sugražinai ir mane i Stokholmo prisiminimus :) Buvo labai labai gera :) O keksiukai "made that day". geras recepto pasirinkimas ;)*
D.
D., buvo gera tądien ;)
Mane irgi, mane irgi atgal i Kopenhaga nubloske, ypac pamacius ta pacia kavien nuotraukose kur gava gerdavau, mmm :)
Puiki vasara! Pabuvojai ir šiaurėje, ir pietuose. Nuotaikingos nuotraukos :)
Nuotraukos tikrai nuostabios! Ir keksiukai taip pat :)
Smagu, kad patiko keksiukai! Puiki mintis, suteikti jiems šiek tiek rūgštelės :)
Rennie, aha pabuvojau. Visur per vieną savaitę :D dar ir draugų vestuves atšokome prie to paties. Ir žurnalą spėjom paruošti :) viską viską ;)
Traleliuške, čia Stokholmas. O Kopenhagoj turbūt panaši kavinė labai yra :)
Asta, ačiū!
Viktorija, man jie vieni gal net ir per saldūs būtų...
Nereali nuotrauka iš Gamla Stan. Tavo nuotraukų dėka persikėliau trumpai į Stokholmą. Dabar labai norėčiau "fika" vienoje iš tų kavinių.
ačiū ačiū ačiū už receptą! pirmąkart gyvenime iškepiau tobulus keksiukus :) puikumėlis!!!!
Keksiukai buvo nuostabūs! O į maršrutą Klaipėdą pamiršai įtraukt ;))
R.
tavo nuotraukose visai kitoks miestas, nei aš jį prisimenu :) pirmadieni irgi plaukiu į Stokholmą :) gimtadienio švęsti :)
mane tik apėmęs didelis pasipiktinimas, kodėl visokie kruizai tik Rygoj prasideda. Kas tu ta Klaipėda negerai, ką?
Jura, ačiū. Aš labai norėčiau į Stokholmą ilgesniam laikui... Et.
Anonime, į sveikatą, be galo džiugu, kad patiko. pagal kurį receptą kepėte? Adaptuotą (t.y. čia užrašytą) ar originalą?
Rasele, tai tau ačiū, kad esi ir, kad įkvėpei kelionei ir keksiukams :*
Jau grįžot?
Egidija, kiekvienas mato savaip :) mes ėjome Baltijos įlankos pakrante (net nežinau kaip tiksliai ta vieta vadinasi, mat turėjom vietinę gidę ;) ) ir truputuką Senamiesčiu :)
Lauksiu tavo nuotraukų :)
Keksiukai superiniai;) Ačiū!
Ech, tos atostogos taip greitai prabega...
serbentų galima netgi daugiau dėti - išėjo puikūs 25!
Nepastebėjau šitos vasaros, bėgo ir prabėgo...
Susiruosiau kepti, bet abejones apniko - ta cukraus pudra butina? Nepakaks saldumo vien nuo kondensuoto pieno? Ypac jei be serbentu kepciau :)
Rašyti komentarą