Kai kas naujo, kai kas seno, kai kas skolinto

Tinklaraščio įrašai tapo tokie reti, kad kartais net pačiai nejauku atsivertus pamatyti, jog per mėnesį išstenėjau vos du įrašus. Žinoma, galiu vartyti akis ir aiškinti, kad mano gyvenimo motto: daugiau yra mažiau arba svarbu ne kiekybė, o kokybė, bet visgi turiu pripažinti, kad tokia statistika šiek tiek liūdina. Mane pačią ir (žinau) ne vieną jūsų.

Dėl visko kaltas (ne, šitas žodis čia ne itin tinka), mylimas ir mėgiamas darbas. Žurnalai, straipsniai, nuotraukos, knygos, projektai ir darbas namuose - neatskiriama manojo aš ir mano kasdienybės dalis. Tad, turėdama šiokių tokių planų artimiausiam metui, su žaidimų aikštelės skaitytojais nusprendžiau pasidalinti , kuo ir kaip gyvenu bei kur dingsta mano laikas. Paskutinės džiugios ir skanios naujienos ieškokite žurnale „Vestuvės.lt“.

Ką naujo ant vestuvių stalo atneš 2012-ieji?

Vestuvių vaišių mados, priešingai nei mados pasaulio tendencijos, kinta kur kas lėčiau ir dažniausiai ne taip kardinaliai kaip ant podiumo. Tačiau tam tikros kryptys ir tendencijos čia taip pat egzistuoja. Taigi, ką naujo ant šventinio vestuvių stalo atneš 2012-ieji?

Vaišės po atviru dangum

Viena, šen bei ten jau matyta tendencija, įgausianti pagreitį 2012 m. – vaišės iš restoranų ar sodybų salių perkeliamos į atvirą erdvę: kiemelį, pievą, sodą ar laukymę. Prisiekti amžiną meilę po žydinčiomis obelimis ar prisirpusiomis vyšniomis – tikrų tikriausia romantika!

Žinoma, tokią šventę sunku suplanuoti dėl neprognozuojamų lietuviškų orų ir jų permainų, tačiau romantiškiems jaunavedžiams, kurie apsėsti minties švęsti ir šokti po žvaigždėtu dangum, belieka priminti, kad visada reikia tikėtis geriausio ir būti pasirengus blogiausiam – apgalvoti alternatyvų vaišių scenarijų.

Natūralus, vietinis, sezoninis maistas

Naujas pasaulines maisto tendencijas diktuojantys garsiausių restoranų šefai ir kitų sričių profesionalai jau kurį laiką kviečia atsigręžti į paprastumą, prisijaukinti natūralumą ir prisiminti saiką. Tos pačios taisyklės vyrauja ir vestuvių vakarienės valgiaraščiuose: nesudėtingi valgiai, grynas skonis ir nedidelės porcijos.

Viena ryškiausių tendencijų, vietos kitoms neužleidžianti jau keletą metų – sezoninė mityba ir vietinių gamintojų produkcija. Tad, jei vestuves planuojate vasarą ar rudenį, esate laimingųjų sąraše – juk būtent šiais metų laikais sodai ir daržai lūžta nuo gėrybių gausos. Todėl net ir nesivaikant madų, vasaros ar rudens vestuvėse būtų nuodėmė atsisakyti gamtos dovanotų vaišių.

Nepamirškite ir dar vienos auksinės taisyklės – kuo šviežesni produktai, tuo kokybiškesnis iš jų paruoštas maistas. O vietinis ir sezoninis maistas – dažnai pigesnis nei mūsų kraštui svetimi produktai.

Vaisiai ir daržovės – stalui papuošti

Na, o jei sudarant vestuvių valgiaraštį esate apriboti restorano ar išvažiuojamųjų pobūvių organizatoriaus valgiaraščiu, sezoninius vaisius ir daržoves galite panaudoti šventiniam stalui dekoruoti.

Tinka viskas, ką siūlo gamta: dailiai atrodys obuolių ar kriaušių kompozicijomis puoštas stalas, puošnumo suteiks ir vyšnios, braškių puokštelės, rudens vestuvių stalo nuotaiką padės sukurti rojaus obuoliukais, svarainiais nusagstytos šakos, įmantrios išvaizdos artišokai, auksaspalviai moliūgai ar šermukšnių uogos.

Be to, vaisius, uogas galima panaudoti vietoje svečių kortelių. O nuotakos pro pirštus tikrai nepraleis detalės, kad valgomos stalo dekoracijos atspindėtų ir šventės nuotaiką bei koloritą.

Maži kąsneliai

Vis dažniau prieš sėdant prie bendro stalo, svečiai kviečiami išgerti taurę aperityvo ir užkąsti vieno kąsnio užkandėlių. Nedideli, išvaidūs užkandžiai – patogus būdas praalkusiems svečiams pavaišinti.

Tokios vaišės – taip puiki proga visiems susipažinti artimiau, pasišnekučiuoti ir prisiminti šventės kaltininkus. Arba idealus būdas užimti svečius, kol jaunieji laiką leidžia dviese fotografo draugijoje.

Jei užkandėlės – tik įžanga prieš sėdant prie vaišių stalo, pasirūpinkite, kad jos nebūtų labai sočios. Ir neapsiribokite tik standartiniais ir jau matytais užkandžiais. Karštą vasarą atgaivins šalta sriuba, patiekta mažose taurelėse, miniatiūriniai užkandžiai ant pagaliukų, vieno kąsnio blyneliai, paskaninti kreminiu sūriu, ikrais ir kt.

Kokteilių vakarėlis

Įprastą vyną ar stipresnius gėrimus vaišių metu keičia spalvingi ir stilingi kokteiliai. Jei kokteilių idėja jums priimtina, tuomet praverstų ir profesionalus barmenas, bent kelias valandas užimsiantis svečius ir kiekvieną atėjusį į šventę pamokysiantis susiplakti savo mėgstamiausią kokteilį. Arba sužavėkite svečius pristatę specialiai judviem kokteilių meistro sukurtą gėrimą.

Ar bereikia sakyti, kad maži, vieno kąsnio užkandžiai ir kokteiliai puikiai dera tarpusavyje ir vienas kitą papildo? Tad gal iš tiesų verta pasvarstyti apie kitokio formato vestuves – kokteilių ir užkandžių vakarėlį vietoje tradicinio gausaus vaišių stalo?

Desertų stalas

Vis dėlto ryškiausia vestuvių vakarienės tendencija 2012-ais – žaismingas, eklektiškas desertų stalas. Jaunavedžių poros raginamos vietoje tradicinio vestuvių torto verčiau rinktis elegantiškų desertų stalą, kad svečiai patys galėtų išsirinkti savo mėgstamiausius saldumynus.

Pamirškite šakočius, šimtalapius ir baltu glajumi glazūruotus grybukus – vietą ant saldaus stalo vis dažniau išsikovoja purūs, vaivorykštės spalvomis ir skoniais padabinti keksiukai, įvairūs pyragaičiai, morenginiai bučinukai, šokoladiniai triufeliai ir netgi prašmatniai atrodantys sausainiai.

Kelią keksiukams!

Dar viena, tendencija, įsigalinti mūsiškose vestuvėse – alternatyvus keksiukų tortas, pakeičiantis tradicinę šventinio stalo puošmeną. Toks neįprastas tortas patiks vertinantiems individualumą ir norintiems išskirtinio, įsimenančio torto.

Nuotakoms, kurios pasisako už tradicinį vestuvių tortą, bet nori, kad jis būtų stilingas, rekomenduojama rinktis rankomis dekoruotus tortus, puoštus rytietiškais ornamentais, origami gėlėmis ir kitais egzotiškais motyvais, kurie į klasikinės tradicijos tortą privers žiūrėti kitu žvilgsniu.

Valgomos dovanėlės svečiams

Elegantiškos, jaukios padėkos smulkmenos svečiams – dar viena ryški tendencija, vis dažniau randanti vietą ir lietuvaičių šventėse. Kuklios valgomos dovanėlės – padėkos ženklas – įpakuotos tinkamai atrodys ne prasčiau, nei kiti atminimo suvenyrai. Be to, skanūs ir greitai suvalgomi skanėstai nekels rūpesčių svečiams, kaip pargabenti namo ar kur padėti, kad neužimtų papildomos vietos.

Tokias valgomas dovanas nesunku pagaminti ir patiems: tebūnie tai jūsų mėgstamiausiama braškių uogienė, apelsinų žiedais kvepianti arbata, jųdviejų mėgstamas šokoladas su jūros druska ar namie pačių pagaminti avižinių dribsnių javainiai. Tikime, kad sugalvoti ką judu mėgstate labiausiai, nebus sudėtinga.

Straipsnis publikuotas žurnale „Vestuvės.lt“. 

Daugiau vestuvių grožių mano akims galite pamatyti čia

nuotr. iloweswmag.com, jenhuangblog.com, kikislist.blogspot.com.